藥酒進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時自制藥酒須謹(jǐn)慎

藥酒又名酒劑，是指中藥用蒸餾酒浸提成分而制得的澄清液體劑型。民間有“冬季一盅酒，春天可打虎”的說法，許多人都把藥酒當(dāng)做冬季時的進(jìn)補(bǔ)良方。近日記者采訪中了解到，由于藥酒的配制過程并不復(fù)雜，所以許多市民通常喜愛自制藥酒進(jìn)補(bǔ)，但中藥材大多有一定毒性，所以醫(yī)生建議，市民不可聽信“祖?zhèn)髅胤健钡刃麄?，想?dāng)然地配制藥酒，自行泡制藥酒最好先咨詢醫(yī)生。
　　“藥酒也是藥，尤其是中藥在進(jìn)補(bǔ)時更應(yīng)格外小心，不可憑借自己對中藥的一知半解便自行配制藥酒并服用?！?2月18日，淄川某醫(yī)院制劑科的一名醫(yī)生對記者說，用來制備藥酒的中藥材，必須經(jīng)過中藥專業(yè)人員的鑒別，確認(rèn)是療效確切的正品，切不可聽信小商販或者某些“祖?zhèn)髅胤健钡墓拇岛托麄?，隨意拿一些不認(rèn)識的藥材泡酒，尤其是一些有毒的藥材，在用酒浸泡的過程中，其中的有毒成分會融入酒中，如服用劑量過大，極可能危及生命。因此用來制備藥酒的中藥材必須事先經(jīng)過加工炮制，除去附著在藥材表面的雜質(zhì)，消除或降低藥材的毒性，才能保證藥酒的安全性。
　　民間普遍的泡酒方法就是把藥材放進(jìn)瓶子里，再倒上60度以上的白酒，密封好，浸泡一段時間后，打開就可飲用，而且喝完了就繼續(xù)往酒瓶里倒新的白酒，繼續(xù)浸泡。但據(jù)該醫(yī)生介紹，其實藥材中有效成分所占的比例很低，許多都用百分之零點幾來計數(shù)，時間長了，后續(xù)浸出的有效成分微乎其微，而其他一些雜質(zhì)卻逐漸溶出，從而失去了藥酒本身的保健效用，而那些藥品內(nèi)的雜質(zhì)將有可能危害人們的健康，而且自制的藥酒工藝達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，其保質(zhì)期也無法確定，所以喝完了就繼續(xù)用白酒浸泡的方法并不合適，至于一副藥劑可配置多少藥酒應(yīng)視藥品的種類謹(jǐn)遵醫(yī)囑而定。
　　正確的泡酒方法應(yīng)為，將醫(yī)生認(rèn)可的中藥材加工泡制后，置瓷壇或其他適宜容器中，加規(guī)定量白酒，密閉浸漬，每天攪拌1~2次，一周后，每周攪拌1次；共浸泡30天，取上清液，壓榨藥渣，榨出液和上清液合并，加適量蜂蜜或糖攪拌溶解，密封，靜置至少14天以上，濾清，裝瓶即可服用。兒童、孕婦、心臟病及高血壓患者不宜服用藥酒，其他市民在飲用藥酒時每天也不宜超過2兩。

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