隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在也有很多人都特別喜歡吃海鮮，海鮮的種類有很多，相比之下，大多數(shù)人都比較喜歡吃大蝦，大蝦最經(jīng)典的做法就是用水煮，很多人在煮大蝦的時(shí)候，用到的方法也是不一樣的，有人會(huì)往里面放食用鹽，有人會(huì)往里面放生姜，其實(shí)多加這兩樣?xùn)|西，煮出來的大蝦肉鮮嫩無腥味，來看看你有沒有用對(duì)方法吧？
老媽每次在做水煮大蝦的時(shí)候，都是把大蝦清洗干凈之后，直接把它們放在鍋里面煮，然后往里面添加適量的食用鹽，煮兩分鐘之后撈出來，雖然吃起來也可以接受，但口感并不是特別的好，想想大蝦也算是很有營養(yǎng)的一種東西，所以就想用最好的方法做出最完美的水煮大蝦。那么在做水煮大蝦的時(shí)候，我們究竟該往里面放鹽還是放生姜呢？其實(shí)鹽和生姜并不沖突，可以同時(shí)放鹽和生姜，鹽可以讓煮出來的大蝦更入味，生姜可以讓煮出來的大蝦沒有腥味，其實(shí)在做水煮蝦的時(shí)候，除了放鹽和生姜之外，多加這兩樣?xùn)|西，煮出來的蝦肉口感會(huì)更加完美一些。這兩樣?xùn)|西分別是白酒和花椒，白酒不僅可以去除蝦肉的腥味，而且還能散發(fā)出不一樣的清香，花椒香味是非常濃郁的，所以可以遮擋大蝦的腥味，讓煮出來的大蝦口感更加的鮮嫩，具體的做法也非常簡單，喜歡的話就盡管照著去做吧。首先準(zhǔn)備一盆適量的清水，把大蝦清洗干凈之后，放在一個(gè)盤子里備用，在鍋中加入適量的清水，同時(shí)往里面放入少許食用鹽，生姜，白酒和花椒，用大火煮開之后，轉(zhuǎn)中火，然后把大蝦丟進(jìn)去煮，兩分鐘之后關(guān)火，搭配上合適的醬汁，美味的水煮下就可以吃了。口感鮮嫩無比，而且一點(diǎn)腥味都沒有，你學(xué)會(huì)了嗎？
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