上海咸肉菜飯

分類：飯

作者：時候

創(chuàng)建時間：2012-05-27 14:49:05

• 咸肉
• 萵苣葉
• 香油
• 大米

0. 咸肉洗凈切成小小丁；萵苣葉洗凈切成細絲

1. 大米淘洗干凈后，加水浸泡半個小時，使米吸足水分

2. 咸肉放入炒鍋中煸炒出香味，倒入米飯鍋中，拌勻，插電煮飯

3. 萵苣葉炒至5分熟（差不多一變色就盛出），倒入已做好的飯鍋中，同時加入2勺香油，一起拌勻即可。

小貼士：

這次用的是萵苣葉，清香去火，用油菜、圓白菜也是可以的，只是圓白菜的炒5分熟倒入后，要繼續(xù)蓋鍋蓋燜5分鐘，綠葉菜則不用。