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          這款餅干特別省事,不用打發(fā)不放黃油,酥香可口,比曲奇餅干健康

          女孩子愛吃零食真的是天性吧?每次一邊上網(wǎng)一邊追劇,手邊總要擺著各種干果,餅干,咖啡,飲品什么的零食,覺得這樣才安心又完滿。宅在家的第30天,囤的零食都吃得七七八八了,能吃的只有大棗,核桃和花生了,雖然吃著對身體是真不錯,但老吃也膩啊。

          本來想再買點零食做補充,但是現(xiàn)在買點東西就要到小區(qū)門口去拿,又容易造成聚集,干脆忍著也不買了。宅家把花生炒一炒,每天吃幾顆下下酒得了,可美好的午后,看著陽光從落地窗投射進來,就想著有點甜品啊,餅干的多好啊,美美的下午茶就浮現(xiàn)了。

          想著以前買的低筋面粉還有2月就過期了,現(xiàn)在非常時期更不能浪費食材,干脆翻出來做點小餅干好了。今天做的這款核桃酥呢,方法特別簡單,所需的食材也是家里都有的,而且不用黃油,不用打發(fā),省事兒還比曲奇餅干更健康。下面就說說我家的做法吧。

          【核桃酥】

          食材:225克低筋面粉,45克食用油,15克糖,1克鹽,2個雞蛋,2克小蘇打,5個核桃,55克牛奶,熟黑芝麻適量

          做法:

          1、5個核桃剝除核桃仁,切碎備用;在攪拌碗中放入45克食用油,加入15克糖,1克鹽,打入1個雞蛋拌勻;

          2、將225克低筋面粉和2克小蘇打混合后過篩到攪拌碗中,拌勻后加入核桃碎;

          3、在攪拌碗中分幾次倒入牛奶,將所有食材和成一個面團,不用很光滑;

          4、將面團分成均勻的幾等分,然后搓成小圓球,擺放在墊了油紙的烤盤上;

          5、用手掌的虎口位置將小圓球壓扁,在表面刷上一層蛋液,撒上黑芝麻,將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,上下火180度烤20分鐘,拿出來晾涼就可以吃了。

          這樣一盤好吃酥香的核桃酥就做好啦,因為放的糖和油都比實際的配方少一些,所以吃著不甜膩而且不會一手油,但是真的很好吃呢,再搭配一杯牛油果果昔,就是健康的下午茶嘍。

          小貼士:

          1、將小圓球壓扁的時候,不要太用力,不然容易散開;

          2、如果小圓球壓得比較扁比較薄,烤制時間可以短一點,15分鐘左右,如果跟我這個一樣厚,就要多一點時間了;

          3、小圓球的大小可以根據(jù)自家烤盤的大小來,另外烤箱的時間和溫度都不同,時間和溫度根據(jù)自家烤箱脾氣來,上色滿意就差不多了。

          妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關(guān)注我吧!

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