土豆可以說是一年四季最常吃最百搭的食材了，它營養(yǎng)豐富，含有大量有益于身體健康的維生素等多種營養(yǎng)物質和淀粉，土豆所含蛋白質與維生素B1相當于蘋果的十倍，經常吃些土豆能及時給體內補充所需求的鉀元素。
可是就光禿禿的土豆未免覺得有些單調，這樣加工一下，做成非油炸的土豆丸子，不僅營養(yǎng)添加更加全面，而且這樣的造型最適合挑食的小孩子吃，給長身體的孩子一道營養(yǎng)餐~媽媽們快動手試試吧！
土豆小丸子
【材料】：土豆 1個、胡蘿卜 半根、瘦肉 50克、蠔油 1大匙、蔥花 適量、十三香 1茶匙
【做法】：1、把瘦肉洗干凈，剁成肉末，最好用攪拌機；
2、把胡蘿卜碎和蔥花倒入肉沫中攪拌均勻；
3、放入一大匙蠔油和1茶匙鹽攪拌均勻備用；
4、土豆洗干凈，去皮后切成片蒸熟；
5、蒸好的土豆壓成泥備用；
6、鍋內放入適量油，油八成熱時倒入肉末炒熟，放入十三香翻炒均勻；
7、把土豆泥也倒入鍋里翻炒均勻，炒勻后晾涼，揉成一個個小丸子即可；
吃不完土豆丸子還可以裹上淀粉炸透，做土豆炸丸子~
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