今天小編去超市買了2斤牛腱子，小編很喜歡吃牛肉的，我這個(gè)城市也是在回族自治區(qū)，牛肉非常正宗，本來(lái)老媽是要包餃子吃的，后來(lái)感覺太麻煩 就直接放電飯鍋醬著吃了，和米飯搭配一起吃 味道也是極棒的，今天小編就教大家制作電飯煲醬牛肉的方法，有沒看懂的小伙伴可以在評(píng)論區(qū)留言，小編看見了會(huì)馬上回復(fù)的 。

食材

主料

牛腱子1000克、

配料

鹽5克、老抽5毫升、黃酒10毫升、花椒5克、香葉3片、干辣椒4個(gè)、小茴香5克

做法

1、把牛肉提前放入冷水中浸泡20分鐘，去掉血水。

2、現(xiàn)在開始調(diào)汁、碗中倒入花椒5克、辣椒段4個(gè)、小茴香1勺、香葉4片、料酒2勺、老抽5毫升、鹽一勺、攪拌均勻。

3、把去掉血水的牛肉 放入電飯鍋，加入清水末過(guò)牛肉，倒入剛才調(diào)好的湯汁，按蒸飯模式即可。

4、蒸飯時(shí)間一般是40分鐘左右，跳了在燜一會(huì)，打開蓋子用筷子扎一下 能扎透就好了。

5、把煮好的牛肉放入碗中，倒入煮牛肉的湯、浸泡半個(gè)小時(shí)，涼透了之后放入冰箱冷藏12小時(shí)。

6、把冷藏好的牛肉拿出來(lái)，切成片，裝盤。

7、切好片的 牛肉上面淋上點(diǎn)蒜汁就可以食用了。

小編貼士

1、第一步必須要先用涼水浸泡下血水，這樣肉吃起來(lái)不腥。

2、煮好牛肉后，可以在放鍋中燜一會(huì)，這樣肉更加入味。