天氣一天比一天熱了，不在外面走動(dòng)，身上就會(huì)出汗，但是長(zhǎng)期待在空調(diào)房中，也不是辦法，有的時(shí)候還是要微微流汗的，這樣對(duì)身體比較好，不過汗液里面有大量的礦物質(zhì)，所以我們我們讓身體在夏天里更加精神，要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些強(qiáng)堿性食物。在夏季適合吃的食材，大家要記住別忘記了，那就是海帶，夏天里一定要多吃海帶，它是一種堿性食物，不僅有清熱解暑的功效，而且還有排毒養(yǎng)顏的作用。
這么好的食材，我們要經(jīng)常吃，平時(shí)多給孩子吃一些最好，孩子們很好動(dòng)，一刻也閑不下來，在夏天里也活蹦亂跳的，真是拿他們沒有辦法，汗液流失的就更多。海帶里含有大量的礦物質(zhì)，比如鈣、鉀、鐵等，所以說給全家人都多吃點(diǎn)，那么海帶平常的做法，一種是做成海帶湯來吃，一種是做成涼拌海帶吃，夏天里還是做涼拌海帶好了，做法既簡(jiǎn)單，口感又好，吃起來也不會(huì)熱，起吃起來香脆入味，它還是很下飯的菜肴，每天到晚上的時(shí)候，我會(huì)做一盤，然后配幾個(gè)饅頭，再做一鍋稀飯，這頓飯看著簡(jiǎn)單，吃得香。做涼拌海帶的時(shí)候，多數(shù)人會(huì)放這料，放了就大錯(cuò)特錯(cuò)了，聞起來腥味重，還很難吃。喜歡吃海帶的朋友，趕緊來看看。
涼拌海帶絲
需要食材：干海帶、姜蒜末、辣椒油、花椒粉、五香粉、胡椒粉、食鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、香菜、食用油
1、將干海帶放在清水中，加入一點(diǎn)白醋，攪拌后，讓海帶在水中泡上半個(gè)小時(shí)，時(shí)間到后，再將海帶清洗兩遍就可以了，清洗要仔細(xì)，不然吃的時(shí)候會(huì)吃到沙，洗干凈后，將海帶切成海帶絲。
2、鍋中加入適量清水，燒開后，撒入一點(diǎn)食鹽，再將海帶倒入鍋中，開大火煮上兩分鐘，撈出海帶絲放在涼白開中過一下?lián)瞥隹厮?/p>
3、下來調(diào)汁，將生抽、老抽、食鹽、花椒粉、五香粉、胡椒粉、雞精、蠔油、辣椒油攪拌之后，倒入海帶絲中，攪拌均勻，然后在海帶絲上面放上姜蒜末、香菜，鍋中燒上一些油，將熱油澆在上面，再次攪拌均勻，涼拌海帶絲就做好了。
現(xiàn)在大家注意到一個(gè)地方?jīng)]有，在拌海帶絲的時(shí)候，我并沒有放醋進(jìn)入，但是多數(shù)人在做涼拌海帶絲的時(shí)候，總會(huì)放入醋，要是放了就大錯(cuò)特錯(cuò)了，因?yàn)槲覀儜T性認(rèn)為涼拌菜都是要放醋的，所以涼拌海帶絲也不例外，就都放了，其實(shí)放了醋之后，醋會(huì)和海帶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，那么就會(huì)影響到海帶的味道了。
在洗海帶的時(shí)候，大家又要用到醋，因?yàn)榇卓梢詫⒑П砻娴呐K東西進(jìn)行中和，洗的時(shí)候就更加容易了，也洗的非常干凈，若只是用清水來洗的，會(huì)洗的很累，還洗不干凈。
現(xiàn)在大家都只要怎么做涼拌海帶絲了吧，以后別再錯(cuò)放醋了，否則做出來的海帶絲會(huì)有很重的腥味，會(huì)很難吃，不信你來試試看。
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