血液對于人類而言，就如同水對于自然界一樣重要，血液的好壞直接影響身體健康，甚至決定生命的長短和衰老的速度。生活中有幾種食物可以幫助人體清洗血液，提高血液更新速度。
1.洋蔥 血液的稀釋劑
洋蔥，它是唯一含有前列腺素A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者可以擴(kuò)展血管，降血壓；它還可以降低血液粘度，增加血液流速，降低膽固醇，防血栓。
2.胡蘿卜 血管的軟化劑
胡蘿卜中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流速；它含有鉀有助于改善血管硬化。
3.大蒜 血液的清理工
工業(yè)和交通的快速發(fā)展，所帶來的副作用是鉛的危害。大蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少鉛對神經(jīng)系統(tǒng)的危害。
4.燕麥 血液的瘦身制
燕麥不僅可以給脂肪減肥，還可以給血液減肥。燕麥中含有水溶液纖維、酚酸類物質(zhì)等，這些物質(zhì)可以降血糖、降膽固醇、減肥、抗氧化，維持血液健康。
5.茄子 血管的補(bǔ)丁
茄子中，含有維生素P、維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，維生素P可以增強(qiáng)血管彈性，其他物質(zhì)可以降低膽固醇。
除了這些食物，平常還有獼猴桃、卷芯菜、蜂蜜、人參、海帶、木耳等食物對血液健康有利。
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