奶香味濃郁的一款小面包，松軟蓬松，還有拉絲，牛奶、奶粉、煉乳跟動物黃油，都自帶???奶香，一起烘烤出來的小面包，香味濃郁，超級好吃????
將面團揉成一個個小小的面團，發(fā)酵后，每個面團圓鼓鼓的，超級可愛，再搭配上杏仁碎片，烘烤出來的小面包，奶香濃郁，還有杏仁脆香，特別好吃哦 原創(chuàng)作者 念心食材高筋面粉245克細砂糖30克
全蛋液30克奶粉15克
煉乳20克牛奶120克
酵母3g，鹽2克黃油25克
表層刷全蛋液適量杏仁片適量
步驟步驟1面包桶內(nèi)加入高粉、細砂糖、全蛋液、煉乳、奶粉跟酵母
步驟2加牛奶啟動東菱面包機揉面程序，將材料揉成面團
步驟3揉好的面團用刀切下一小塊，橫切面孔洞很少，面團緊實
步驟4用手慢慢撐開，可以撐出膜，彈性差一些，破口處呈鋸齒裝
步驟5加入黃油跟鹽，繼續(xù)啟動面包機揉面程序，將黃油跟面團揉均勻
步驟6揉好的面團可以撐出薄透的手套膜
步驟7取下面包機內(nèi)的魔法刀，將面團揉光滑，啟動發(fā)酵鍵，將面團發(fā)酵至兩倍大
步驟8發(fā)酵好的面團，手指沾干粉按下去有個圓圓的洞，輕微回彈即可
步驟9將面團倒在揉面墊上按壓排氣
步驟10之后將面團均分成25等份
步驟11將每一份面團滾圓
步驟12面團滾圓后，放到方形烤盤內(nèi)
步驟13放到烤箱38度發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵好的面團明顯比之前膨脹很多
步驟14預熱烤箱160度，將全蛋液刷在面團表層
步驟15撒上適量的杏仁碎片
步驟16入烤箱160度烘烤16分鐘，表面上色即可
步驟17面包松軟，還有拉絲
步驟18咬上一口奶香味濃郁，還帶有杏仁的清香
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
