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一入冬

就開(kāi)始張羅著吃點(diǎn)有湯的飯食。

暖暖的湯填充空空的胃，

有木有感覺(jué)瞬間能量滿滿？

下面為大家介紹幾款湯面，

讓你們?cè)谌攵H感受滿滿的暖意~

01

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酸辣湯面

食材：

品質(zhì)風(fēng)情掛面600g克、盒裝豆腐1塊、竹筍1支、紅蘿卜1條、木耳3朵、香菇3朵、雞蛋3顆、金針菇1包、香菜少許、醬油3大匙、香菇精2大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙、素高湯12～15杯、白醋適量、胡椒粉1/2茶匙

做法：

1、竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。

2、雞蛋打散成蛋液；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段，備用。

3、煮一鍋滾沸的水，將面條煮至熟透后撈起備用。

4、將素高湯煮至滾沸，放入切好的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲以及所有調(diào)味料，以小火煮至滾沸，加入蛋液和金針菇，食用時(shí)放上香菜即可。

02

土豆西紅柿湯面

食材：

品質(zhì)風(fēng)情掛面、西紅柿2個(gè)、土豆2個(gè)、雞蛋2個(gè)、鹽、生抽1勺、香油、香蔥

做法：

1、西紅柿去皮切塊，土豆去皮切成寬條，大蔥切碎，雞蛋打散；

2、燒熱油，下蔥花爆香；

3、西紅柿下鍋炒勻；

4、土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒；

5、加入足量水，水開(kāi)下掛面煮熟，雞蛋淋進(jìn)鍋里，淋入香油關(guān)火；

6、撒上香蔥，湯面好了。真的很經(jīng)典，味道超級(jí)贊。

陽(yáng)春面

食材：

品質(zhì)風(fēng)情掛面500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量、醋適量

做法：

1、把洋蔥和蔥白切成長(zhǎng)條；

2、把香蔥切碎；

3、鍋里放入適量的豬肉；

4、倒入洋蔥和蔥白翻炒；

5、要炒的鍋里的料焦焦的；

6、準(zhǔn)備一鍋熱水，加入面條；

7、用大火煮沸；

8、澆一點(diǎn)冷水；

9、再次煮沸后就可以起鍋了；

10、在碗里加入肉湯；

11、沖入適量的熱水；

12、再把鍋里炒好的料倒進(jìn)去，加入面條，撒上香蔥、澆上一點(diǎn)醋即可食用了。

02

脆花生豆泡湯面

食材：

品質(zhì)風(fēng)情掛面200g、豆腐泡180g、油適量、鹽適量、花生適量、拌面醬適量、蔥適量、醋適量

做法：

1、備好花生，豆泡，面條，拌面醬。

2、豆泡用清水微泡一下。

3、再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。

4、先小火微炸至均勻受熱，最后再轉(zhuǎn)大火炸一下即可將花生出鍋瀝油備用。

5、另起鍋，加清水煮開(kāi)，將面條下鍋。

6、煮至面條湯鍋里的湯微開(kāi)時(shí)，加適量細(xì)鹽調(diào)味。

7、再將豆泡下鍋煮制。

8、煮至豆泡熟，關(guān)火加適量蔥花。

9、豆泡湯面出鍋后，加適量拌面醬、醋。

10、再將炸好的花生加入即可。

03

骨湯煮面

食材：

品質(zhì)風(fēng)情掛面150g、骨湯適量、油菜適量、榨菜適量、香腸適量、醋適量

做法：

1、油菜摘洗干凈備用；

2、榨菜切絲，泡水去除咸味；

3、備好掛面和一支高湯；

4、鍋中水燒開(kāi)，加少許鹽和油焯的油菜，這樣焯過(guò)的油菜比較綠，顏色也好看；

5、香腸切片備用；

6、鍋中水加入高湯燒開(kāi)；

7、將面條煮熟；

8、放入香腸；

9、放入榨菜煮開(kāi)即可；

10、將面條盛入碗中，澆少許醋，擺入焯好的油菜即可食用。