伏天，天暑下迫，地濕上蒸，氣溫高、氣壓低、濕度大、空氣流動小，這種特殊的氣候，使人感到極不舒服，常會出現(xiàn)頭昏頭重、四肢乏力、食欲減少、胃口不開等濕邪困脾的表現(xiàn)。因此，伏天在清解暑熱的同時，還須化濕祛濕，尤宜食用各種除濕粥品。
扁豆粥 白扁豆60克，粳米100克，先將白扁豆煮至五成熟，加入粳米，煮得米熟豆?fàn)€即成，有解暑利濕、健脾養(yǎng)胃功效。
薏苡仁粥 薏苡仁50克，粳米100克，將薏苡仁和粳米同置入鍋內(nèi)，煮至米熟薏苡仁開花熟爛即可，食用時加食鹽或白糖等調(diào)味品，有健脾和胃、利濕消腫功效。
赤小豆粥 赤小豆50克，粳米150克，同放鍋內(nèi)煮粥，有健脾祛濕、利水消腫功效。
冬瓜粥 新鮮連皮冬瓜80克，粳米100克，先將冬瓜洗凈、切成小塊，與粳米同煮制粥，有清熱利濕功效。
木瓜粥 鮮木瓜1個，粳米100克，鮮木瓜剖切四半，加水煮汁，去渣，再入粳米和水，煮成粥食，加入砂糖調(diào)味，有和胃化濕、舒經(jīng)活絡(luò)功效。
