-、食物的性質(zhì)
人的體質(zhì)有陰陽(yáng)偏勝的不同9所謂陽(yáng)
偏勝是指熱性體質(zhì)或熱病來(lái)說(shuō),陰偏勝是
指寒性體質(zhì)或寒病來(lái)說(shuō)。食物按它的性質(zhì)
來(lái)說(shuō),也有寒熱溫涼之分。=般寒涼性質(zhì)
的食物,對(duì)陽(yáng)偏勝者適宜,溫?zé)嵝再|(zhì)的食
物對(duì)陰偏勝者適宜。既然食物有寒熱兩種
性質(zhì)的不同,那么,對(duì)各種食物的性質(zhì)必
須有所了解,才能談得上對(duì)飲食宜忌的理
解。
粘米:性甘平溫補(bǔ)。早晨煮粥吃,
有暢胃氣,助消化,生津液之功。每早吃
白粥,長(zhǎng)肌肉,增加食欲。消化不良、急
性胃腸炎、高熱患者、胃腸道手術(shù)后均不
宜吃粘米飯。鞭縶g
性甘涼9清胃熱、
生津止渴。
陳倉(cāng)米(儲(chǔ)存多年的l
g
米)有清濕熱、利
·
小便、除煩渴之功。虛寒體質(zhì)者不宜吃粳
米。
糯米:性甘溫,脾肺虛寒者適用。
曰
但性粘滯,煮熟性熱,多吃發(fā)濕熱,動(dòng)痰
火。熱病者不宜吃。
面粉:性甘溫,補(bǔ)虛養(yǎng)氣,充五臟。
但能壅氣作渴,氣滯,口渴者少吃。
爨豆:性甘涼9補(bǔ)腎、明目1安神1
蕎陰活血。常用治腎虛腰痛。
黌豆:性甘寒”有排膿拔毒、消腫
、
止痛作用。炒熟吃,Rl
j
健脾。
綴豆:性甘寒,清熱解毒,利小便,氵
消暑止渴。
∷
虛寒體質(zhì)者忌吃。
蘧米(薏仁米)∶性甘淡微寒,有滲
濕利水9健脾消腫功效。妊娠婦女忌吃。
蓮子ε性甘溫,補(bǔ)脾,交通心腎而
2安神,治脾虛泄瀉t
失眠、婦八帶濁、男
子夢(mèng)遺。大便燥結(jié)者少用。
韭蘗:性辛溫,行氣活血9有散瘀
止吐衄作用9又能助腎陽(yáng)、治陽(yáng)痿。陰虛
陽(yáng)亢者和孕婦慎用。
太蔥:性辛散,能發(fā)汗解表,通竅1
活血。胃熱者少吃。
大蒜:性辛溫,健胃通竅9祛寒解
毒。多食生痰動(dòng)火,陰虛者不宜吃。
薤頭::性辛溫9調(diào)胃、通陽(yáng)9行
氣散血,治心胃氣痛。氣虛血弱者慎用。
芫
荽(胡葜):性辛溫香,辟穢
氣,能發(fā)麻疹。陰虛病人忌吃。
生姜:性辛溫,祛寒發(fā)表9調(diào)胃止
嘔,辟腥臭”消水胂。熱病和癰瘡病人忌
屹。
蘿卜
:性甘辛寒,有化痰、消食、
解毒作用。但性寒,虛寒體質(zhì)者忌吃。服人參時(shí)忌吃蘿卜
。胃痛病入吃了蘿卜
干會(huì)
復(fù)發(fā)。
冬瓜:性甘寒9止渴利尿,消水腫。
陽(yáng)虛患者忌吃。
絲瓜:性甘涼,涼血、解毒、
消暑。
胃寒者少吃。
茄子:性甘寒,散血,多吃令人目
昏。
辣椒:性辛溫,祛寒健胃。胃熱和
痔瘡患者忌吃。
芥菜:性辛涼,有發(fā)散作用。輕癥
外感飲芥菜湯有解表作珀。
白菜:性甘寒,利尿,清肺熱。肺
寒咳嗽者忌吃。
南瓜:性甘溫,補(bǔ)脾充饑,暖胃。
胃熱病人少吃。
苦瓜:性苦溫,人多以為寒,實(shí)踐
證明多食腹痛,大便不爽,實(shí)是濕熱性質(zhì)黌羝:性甘涼,止渴解暑,利尿。
脾胃虛寒者忌吃。
莽菝蘗:性溫澀,散血。婦女血虛時(shí)
少吃。
·長(zhǎng)瀲戛(盟角):性甘平,補(bǔ)脾。
圇攀盔:性寒有毒。煮熟透9并多娜
豬油可防中毒。胃寒者忌吃。
蓬藕:性澀平”解熱毒9止渴、消
瘀血。
藕節(jié)能止血。
煮熟性甘溫,益胃補(bǔ)心,
止瀉。
花笠:性香辛甘,益脾、
澗肺、
補(bǔ)血。
萵苣(生菜):性甘涼,止渴清胃。
黌寒者少吃。′
、
·
木耳:性甘涼澀,散血清熱,止痢。
虛寒體質(zhì)者忌吃。
玉米:性甘平,益中補(bǔ)脾,止渴消
胂。
紅饔:性甘平,潤(rùn)胃滑腸。大便溏爛、胃痛病人忌吃。
.
摭菜:性溫澀,補(bǔ)血。
胃熱者少吃。
寬菜ε性寒滑,清大腸熱。脾虛便
溏者忌吃。
。
太白菜(京白菜):性甘寒9清胃熱,.
利尿。虛寒體質(zhì)者忌吃。
事頭:性甘溫9潤(rùn)腸通便。胃痛和
大便爛者忌吃。
慈丿
蛄:性甘溫澀9實(shí)大腸。便秘者
少吃。
竹筍:性甘寒澀,能發(fā)瘡毒。癰瘡
病者忌吃。
鬟菜:甘寒滑,能降火祛熱痰。肝
陽(yáng)上亢之頭暈可吃,胃寒者忌吃。
+
發(fā)菜:性寒,散血降火9止瘌疾。
虛寒者忌吃。
豆腐:性甘咸寒,清胃火,止渴。
胃寒者忌吃。
6止渴羅
苦邏菜:性苦寒,清熱解毒。胃寒者
忌吃。
Ⅱ
洋蔥頭:性辛溫,健胃滑腸。
欖角:性咸溫澀,破氣消積。胃痛
和有內(nèi)熱者忌吃。
蕹菜(空心菜):性淡涼,消暑解
毒。寒性體質(zhì)者少吃。
飯豆(眉豆):性甘淡澀,行水祛
濕消腫。寒癥者忌吃。
芹菜:性辛香,發(fā)散活血,消滯。
血虛病人忌吃。
礻
番葛:性甘寒,止渴解暑,清熱。
胃寒者忌吃。
粉葛:性甘涼,生津止渴,解酒,
ˉ
清胃熱,止瀉。
荸薺(馬蹄)·
性甘涼,消積涼血,消暑解渴9生津。陽(yáng)虛者忌吃。
葫蘆瓜:性酸甘寒9行水消胂,解暑
利尿。寒性體質(zhì)者忌吃。
蒲瓜:性甘涼9清熱解暑。
水瓜:·性甘寒,清胃瀉腎火”利小
便。腎陽(yáng)虛者忌吃。
豆豉:性咸溫,健胃破氣消積。哺
乳婦女忌吃,吃則乳汁不來(lái)。
金針蘗(薰穗菜):性甘寒,i
清熱解
毒,活血利水。治黃疸肝炎。
,枸耙藜:性甘苦涼9清肝明目。
墅梨:性甘涼,潤(rùn)肺止咳。肺寒者
忌吃。
白果:性苦甘潤(rùn),潤(rùn)肺定喘,化痰,
縮小便。寒喘者忌吃。
核桃扌性甘溫,潤(rùn)肺溫腎,定喘,
壯陽(yáng),縮小便。
西洋菜:性甘莆寒g
清肺火,利尿。
8.
聯(lián)系客服
