記者近日從新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)了解到，目前豇豆4.4元/斤，苦瓜8元/斤，扁豆3.5元/斤，黃瓜2.5元/斤，且上述價(jià)格僅僅是批發(fā)價(jià)，到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，至少加價(jià)三成。到了超市，加價(jià)幅度則一般在一倍到兩倍。在調(diào)查中，很多消費(fèi)者抱怨，目前市場(chǎng)上已經(jīng)很難看到單價(jià)在2元以下的蔬菜。
高昂的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”
我國(guó)大中城市蔬菜供應(yīng)90%是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行的，目前全國(guó)有批發(fā)市場(chǎng)4700多家。調(diào)查結(jié)果顯示，蔬菜在進(jìn)入銷(xiāo)區(qū)批發(fā)市場(chǎng)到零售市場(chǎng)的流通環(huán)節(jié)中，市場(chǎng)管理費(fèi)和攤位費(fèi)要占總流通成本的44.75%。從記者走訪的情況看，商販們多反映攤位費(fèi)逐年上漲?！邦^兩年攤位費(fèi)每個(gè)月都在漲，今年漲得更厲害。”攤主小張告訴記者，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還空置幾處玻璃房，可是一打聽(tīng)租金就嚇回來(lái)了?！拔乙荒曩u(mài)菜才掙多少錢(qián)，租金就要繳一多半，這露天場(chǎng)地冷是冷點(diǎn)，但攤位費(fèi)便宜很多?！?/p>
中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥對(duì)記者表示，在他調(diào)研的一些菜市場(chǎng)，有的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”就占到了菜價(jià)的10%~20%。此外，記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到，農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到餐桌至少要經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)，小販從農(nóng)民手中收購(gòu)新鮮蔬菜運(yùn)到市場(chǎng)，由大的蔬菜商販集中運(yùn)到產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)，再運(yùn)往消費(fèi)區(qū)市場(chǎng)，然后分銷(xiāo)到各個(gè)早市、菜市場(chǎng)。每多一個(gè)流通環(huán)節(jié)，成本將增加5%~10%，其中很大一部分就是“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，這是每一級(jí)的菜市場(chǎng)都要收取的，層層下來(lái)，最終抬高了終端價(jià)格。
2012年年底，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議研究確定降低流通費(fèi)用10項(xiàng)政策措施，其中包括降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通用水用電價(jià)格，規(guī)范和降低農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)收費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除試點(diǎn)等。
對(duì)于上述政策，專(zhuān)家均表示，將有利于降低農(nóng)產(chǎn)品流通中不合理的成本。其中自2013年起三年內(nèi)免征農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)城鎮(zhèn)土地使用稅和房產(chǎn)稅，優(yōu)先保障農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和便民生活服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)用地，將有利于降低農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”。
期待實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接
如何縮短流通環(huán)節(jié)，減少層層加價(jià)，成為能否降低物流成本的關(guān)鍵。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授安玉發(fā)表示，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接可在一定程度上緩解流通成本過(guò)高的難題。據(jù)悉，目前我國(guó)的蔬菜新型產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接模式有“農(nóng)超對(duì)接”“農(nóng)餐對(duì)接”“社區(qū)直送”等。安玉發(fā)介紹，如今國(guó)外比較盛行的模式叫做“產(chǎn)消聯(lián)盟”，消費(fèi)者可以到生產(chǎn)者的田間了解生產(chǎn)過(guò)程，參觀并體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，確認(rèn)并購(gòu)買(mǎi)安全放心的農(nóng)產(chǎn)品。生產(chǎn)者通過(guò)交流了解消費(fèi)者的需求取向，生產(chǎn)和提供受消費(fèi)者歡迎的農(nóng)產(chǎn)品。這種模式在北京等大城市郊區(qū)已經(jīng)試點(diǎn)運(yùn)行。
此外，記者了解到，為減少流通環(huán)節(jié)，海南和一些北方地區(qū)建立了20多條蔬菜直銷(xiāo)鏈條。中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久表示，減少流通環(huán)節(jié)對(duì)降低菜價(jià)效果很明顯，“建立直銷(xiāo)鏈條之后，農(nóng)產(chǎn)品就可以從產(chǎn)地直接到哈爾濱、烏魯木齊、西安，不用轉(zhuǎn)站壽光或北京，然后再到西安、哈爾濱?！薄耙院竺總€(gè)城市對(duì)哪里的菜有需求，就可以跟那個(gè)地區(qū)建立直接關(guān)系，讓農(nóng)民生產(chǎn)時(shí)就知道將來(lái)的菜大致要奔哪個(gè)方向去?！?a target="_blank">商務(wù)部市場(chǎng)建設(shè)司副司長(zhǎng)孔令羽表示，國(guó)家下一步將強(qiáng)化菜籃子市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，完善量化考核體系，對(duì)地級(jí)以上城市菜地面積、產(chǎn)量、葉類(lèi)蔬菜的自給能力，以及政府扶持生產(chǎn)基地、集貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)、社區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)、評(píng)價(jià)商店規(guī)劃建設(shè)和蔬菜儲(chǔ)備情況進(jìn)行全面考核。 
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