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永福記的土筍凍絕對是福州最正宗最好吃的土筍凍，去過一次還想去第二次！除了招牌土筍凍之外，這家店也有凍章魚、雞爪凍、海草、味付螺、熏爪和熏鴨翅等。醬料超級棒！據(jù)說老板是安海人，所以該店的土筍凍都是從安海直接進(jìn)貨的，真材實料又新鮮！絕對好評！

地址：福州福飛路115號(近心連心酒店)

電話：0591-87868748

福建比較有名氣的一家小吃店，湯頭超贊！各種海鮮也超級鮮嫩！價格透明環(huán)境優(yōu)良，小小的一家店居然一到飯點就爆棚，擠都擠不進(jìn)去！偶爾在客人比較少的地方去吃一次鮮撈，絕對能讓胃得到最大的滿足！是性價比超高的一家小吃店！

地址：福州鼓樓區(qū)二環(huán)路旁福嶼社區(qū)

前幾天才剛剛推薦過的為民道口燒雞店，如今也光榮入榜！福州最好吃的燒雞店，沒有之一！

地址：楊橋中路鳳凰池(近茶園山車站)

電話：83719278

不要以為韓國小吃店是思密達(dá)國的人開的好嗎？韓國小吃店是一位朝鮮族大媽開的，大媽自己坐的韓國泡菜，原汁原味絕對正宗呢，當(dāng)然還有韓國美食標(biāo)配石鍋拌飯、炒年糕、泡菜炒飯、餃子年糕等。愛吃韓國料理的漢子妹子們絕對不能錯過！

地址：福州鼓樓區(qū)柳河路柳河花園旁(省電影制片廠附近)

電話：15960196112

益汁湘是臺灣夫婦開的甜品店，曾經(jīng)在微博上紅極一時，該店的燒仙草勘稱一絕，真材實料沒有添加任何添加物哦，是絕對放心店！是情侶、閨蜜喝下午茶、聊天談心的好去處！

地址：三坊七巷營房里6—3號（澳門橋酒井拉面往里30米）

電話：15715946651

他們家的招牌沙茶面在微博上爆紅，風(fēng)靡福州萬千吃貨，除此之外，他們家的五香卷、土筍凍、咸飯、漳州鹵面也是這家店廣受好評的菜式。他們家的面完全是自己做的，人均消費不高，20塊絕對能讓你吃到撐！

地址：福州鼓樓區(qū)通湖路35號(西湖影院對面)

電話：13600823116

推薦理由：斯利美不僅僅只賣臺式傳統(tǒng)刨冰哦，還有臺灣各色小吃，井大店是正宗廈門斯利美福州總代理開山鼻祖店，掌柜是一群來自廈門的吃貨。對于食物絕對挑剔的掌柜，又怎么舍得讓你的味蕾受委屈？

地址：福州鼓樓區(qū)井大路157號(永輝超市對面)

電話：0591-83803670

推薦理由：西洪路承運蒸餃館，喜歡吃餃子的小伙伴一定都聽說過，因為這家店早就聲名遠(yuǎn)播了！所有賣的餃子都是當(dāng)天包好的，即點即蒸，絕對新鮮，這家店的餃子有十幾種口味，能夠最大限度地滿足顧客的口味。店內(nèi)還有兩種小菜與清米湯，同樣受人歡迎，良心推薦！

地址：西洪路與文林路交叉口

推薦理由：是福州人熟知的中華老字號之一，從開店到現(xiàn)在已經(jīng)有137年的歷史，一共傳承五代，是最能代表福州的小吃之一。店家堅持純手工打制燕皮以保證燕皮上佳的口感，吃貨們可以放心的品嘗到最正宗的肉燕。

地址：南后街23號

推薦理由：傳說中最厚重的芒果冰就藏在這家不起眼的小店里，芒果肉多的絕對能讓人大飽口福，而且店長和服務(wù)員都是萌萌噠妹紙喲，進(jìn)門可以隨意調(diào)戲，放松休閑時候可以選擇去的安靜好店，一個人和一大波食物的對決！

地址：仙塔街仙塔小區(qū)7底15號(近市公安局)

電話：15959130375

開了十多年的曉萍小吃店又重新開張了，還是在夢山路上，福建教育出版社門口。這家算得上是福州老牌的小吃店之一了，新開張了之后價格也調(diào)整了一些，金牌煎包是福州最好的煎包之一，1元1個相當(dāng)搶手，不加醬油，全靠新鮮的豬肉和蔥調(diào)味。配上各式的撈化鹵味，全都是老福州的味道。

福州老牌包子鋪，位于湖前江厝路口公交站背后，主要賣肉包和豆腐包，生意很好，幾乎每次去都要排隊。豆腐包很是特別，早上9點開始賣，口味微辣，豆腐爽口嫩滑。肉包也很好吃，皮包肉鮮，里面還加了筍干，吃起來不覺得膩。

電話：28020043

拌粉干必點，用豬油拌的，吃起來特別香，彈軟適口的粉干裹滿調(diào)料以后一碗不夠吃。各種燉罐價格也不貴，料也算實在，沒有味精倒顯得湯清味淡。還要試試招牌的海蠣煲，用生炊的做法，螺絲刀現(xiàn)開現(xiàn)撬，海蠣飽滿香甜。人均20元起。

不惹眼的小店躲在鼓二小的邊上，雖然過了餐點，卻還依舊是絡(luò)繹不絕前來吃鍋邊的人。鍋邊都是現(xiàn)做現(xiàn)煮的，煮出的鍋邊片片卷曲，口感嫩而不糊，湯汁清甜可口。熱乎乎的鍋邊配上油餅或者油條實在是絕佳的搭配！除了鍋邊，煮粉干也是福州數(shù)一數(shù)二的美味，他們家用的是茶口粉干，久煮不爛，可有嚼勁了。

電話：13706942919

古田路上的鷹子小吃做的都是福州的傳統(tǒng)口味，拌粉干拌菜里滿滿都是老福州們最愛的蝦油味。店里以撈化聞名，食材新鮮，湯鮮美，有加豬油，香氣四溢。最值得稱贊的是這里的鹵味，鹵蛋鹵鴨肝鹵大腸都極好，吃完都想打包帶走！

龍記撈化最好吃的莫過于鮮蝦云吞了，云吞里包裹著一整只的大蝦，爽滑細(xì)嫩，一份有6個大云吞，老板說湯底用的是豚骨熬的高湯，蠻清爽的，沒有調(diào)味粉的味道，吃云吞的時候加上老板推薦的蘿卜干和辣椒醬，味道立馬就變得濃郁了起來。人均15-20元。

電話：83021508

老江九也是一家老店了，豬血湯是由特質(zhì)的秘方熬制而成，有黑醬湯和高湯兩種湯底可選，黑醬湯味道比較濃郁，味道上和豬血比較搭。泡上豬內(nèi)臟，海鮮牛滑之類的很有味道。大腸花腸都洗的很干凈，東西也蠻新鮮，喝個豬血湯，覺得整個人都活了起來。

西洋路上好吃的店很多，依豹元宵就是其中一家。元宵、水餃、湯圓、肉燕、魚丸、白丸子、水餃一應(yīng)俱全。他們家的手工元宵皮薄餡多，肉餡用的是福州老醬油，會是福州人愛的口味。湯圓餡料足，花生超的香香的，裹著未融化的白糖，實在是一種很銷魂的口感。

電話：13665034445

福州30年的老字號，據(jù)說被收錄進(jìn)《福州老鋪》一書。他們家的元宵皮很有韌性，咬下一口，汨汨流出鮮美的湯汁，餡料結(jié)實，用的是豬后腿肉現(xiàn)做，只加了醬油和糖調(diào)味，是名副其實的“脫核元宵”。除了元宵之外，店里的芋泥、禮餅和花生湯也不錯。芋泥是老板娘現(xiàn)做的，吃起來一點也不油膩。

鼎壹湯包店小東西不馬虎，煎包、湯包、燉罐都值得稱道，他家的鮮肉湯包是特色之一，皮薄餡鮮，肉汁甜美。燉罐種類不多，有茶菇鮮鴨湯、蘿卜排骨湯、蓮子豬肚湯和青娥豬肚湯，價格均在10-12元左右，分量十足，湯底清甜，吃湯包之余再來喝上一口湯，也是相當(dāng)贊的搭配。

電話：83265697

這家店剛剛開業(yè)的時候可是掀起來排隊購買煎包的熱潮，一排還就是小半個小時的節(jié)奏，現(xiàn)在已經(jīng)過了排隊的風(fēng)潮了，到店里就可以直接購買到了。煎包5個6元，煎包的皮煎的很酥脆，餡料里沒有肥肉全是瘦肉，一口咬下湯汁滿溢，店里還有鮮撈和?；?，湯頭也是不錯。

木金肉丸是福州傳統(tǒng)小吃里的經(jīng)典之作了，用芋頭、薯粉、豬肉、紅棗、芝麻、紅糖等為原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸。每粒包有甜咸可口的肉餡，這家的肉丸味道偏甜膩，不喜甜的人可能吃不習(xí)慣。除了肉丸之外，他們家的煎包也不錯，有筍肉餡和韭菜餡的，皮薄無汁肉還算鮮，5元4個。

陳家生煎走的是上海煎包的路線，4顆6元，生煎的皮薄到了水餃的級別，里面的豬肉是優(yōu)質(zhì)的鮮肉才有的口感，一口下去有種在吃大肉丸子的感覺，里面的湯汁飽滿，大家吃的時候要咬小口一點哦。除了煎包，還有鴨血湯，小米粥等等，一頓簡單完美的簡餐就這樣解決啦！

楊橋店：楊橋東路42號（衣錦華庭對面）

醉仙樓是中華老字號，福州老品牌，主營各式福州特色小吃，價格還相當(dāng)實惠，八寶飯，花生糕，肉粽光餅等等，一站式吃遍福州的小吃，特別是逢年過節(jié)的時候，店里的各式小吃都得用搶的。他們家的馬蹄糕特別好吃，甜度適中又足夠Q！

電話：833351612

董記最出名的就是肉燕了，燕皮特別透亮，個頭不大，肉餡味道偏甜，很適合福州人的口味，喜歡這肉燕的話還可以直接打包購買回家自己煮。煮燕絲也很好吃，分量十足，一份足以當(dāng)正餐吃，料多湯鮮味鮮爽，胃口不佳吃這個超開胃。

電話：13705028887

永和魚丸是福州老字號之一，每天來品嘗魚丸的人絡(luò)繹不絕，店內(nèi)位置雖然挺多，但還是供不應(yīng)求，需要捧著碗等位置。鯊魚丸是大眾人最愛的口味，8.5元一碗(5個)，小女生足夠吃飽啦，第一次來吃可以選擇吃“五福臨門”一份12元，一碗包攬了店內(nèi)所有品種。

南后街店：南后街40號    87592905

古田分店：古田支路泮洋新村2#樓02－03店   83322240

西洪路上的一家不起眼的魚丸店，他們家的魚丸個頭不大，魚丸皮不是那種Q彈的，是綿而軟得恰到好處的那種，皮薄餡多，豬肉餡很香，不咸不膩。店里拌面的花生醬很香，扁肉的餡是很優(yōu)的豬肉做的，鮮香不已。

電話：88109272

海潮路上這家不起眼的燉罐卻是的士司機(jī)的聚集地，人均20即可吃得很好，菜嘛大部分都是現(xiàn)成的，現(xiàn)點現(xiàn)拿。 他們家的燉罐口味偏清淡，推薦最受歡迎的頭牌鴨腿罐,鴨肉燉爛又嫩又香，拌青菜里是虎糾蝦油味，米飯現(xiàn)炊，還要試試最適合下飯的糟魚，入口回味無窮。

福州的本土魚丸很多家都已經(jīng)采用機(jī)器來制作了，而李記的老板娘卻仍然堅持手工制作，店里主打打青鰻丸和鯊魚丸，皮Q彈得可以當(dāng)東東球，餡是散發(fā)著淡淡醬香的肉香。除了魚丸之外，魚滑也不錯，不會像有的店里裹得都是厚厚的粉。

電話：26628507

烏山兄弟牛雜原名叫做烏山吳忠小吃店，舊址位于西營里市場邊上，新店搬到白馬中路上后常常讓舊客撲空，但這依然無法阻擋吃貨們深愛他家的心情，看他家飯點時刻座無虛席便可知曉。烏山兄弟牛雜算是福州老字號，口味不算重，但是雜碎的異味處理的干凈又不剝奪牛肉的香味，算是性價比挺高的小吃，牛肉控們值得一試。

地址：白馬中路17號白馬花園9號店面

電話：13358201618

米時粿不僅是一代人的記憶，也是一個年代美食文化文化的縮寫。聚福園米時粿店作為一家獨具福州品牌的百年老店，依舊經(jīng)營著許多市面上難以找尋的傳統(tǒng)小吃。芋泥、芋粿、肉丸、八寶飯、安南粿、菜頭粿等，都是那些在老一輩人口中吃了還會想再吃的美食。若你有朋友來福州，問到什么食品最有特色？你便可以帶他來此，享一回老福州的味道。

電話：0591-83376779

忠慧小吃稱得上是一家福州菜老鋪，除了定時來打卡的“老虎糾”以外，這里也成了周邊上班族的一日食堂。南煎肝、荔枝肉、爆炒雙脆等經(jīng)典福州菜是許多人點菜必選項目，雖然用餐環(huán)境不算太好，但勝在價格實惠。若是經(jīng)過，可以進(jìn)店品嘗。

仙塔街小王府巷的兄弟破店，一定會出現(xiàn)在喜愛福州菜食客的私藏名單上。破店雖“破”，且只在飯點時間開門，但他家的菜色才是會讓整家店發(fā)光發(fā)亮的最強(qiáng)魔法。他家的食材每日進(jìn)貨，保證新鮮，會根據(jù)來客的口味和要求來搭配菜單。如果你在發(fā)愁午餐或晚餐的時候恰巧至此，恐怕你會驚呼“這種暢爽簡直得來全不費工夫”，愛吃福州菜的朋友，快來打卡吧！

老洪撈化走的可謂是貼近學(xué)生一族的親民路線。11元，你可以在老洪家吃到自己任選的三樣葷菜和一樣素菜煮成的大份量撈化，胃口小的女生可以多點幾樣菜煮一碗分著吃。鮮撈的牛百葉、黃喉、青菜都讓人嘗到剛好的口感；秋老虎熱的你沒食欲？老洪家特有的“福州味兒”湯頭絕對讓你食欲一震，店內(nèi)杠杠的冷氣讓你在享用美味面食的同時還不用呼哧呼哧地流汗喲。

依土撈化是小編打小就知道的存在，也是小編父母以前經(jīng)常約會吃面的地方喲！二十年來它就一直靜靜地開在井大路慶城市場路口，不變的日光燈燈光照亮了每個食客暢快吃撈化的神情，30平方不到的小店雖然擁擠，但總是人頭攢動，食客一批來一批去，也不影響老板麻利的手腳。雖然現(xiàn)如今的價格翻了一番，但是也擋不住他家濃厚的湯頭和清爽的配菜，只想吆喝“老板，再來一碗?！?/span>

雖然吃大排檔或是宵夜許多人都推薦金山和福四中或是王莊一帶，但其實在鼓樓區(qū)也有一家宵夜老店值得一去，那便是位于福二中對面的知者來。知者來是個非常老牌的宵夜排擋，幾樣拿手菜比如三肚煲，燙生蠔，椒鹽水魚等等都讓人覺得吃起來特爽快。放開了點一大桌也就兩三百不到，偶爾也可以扮一把豪爽，最可惜的一點就是停車不太方便，只能趁著夜深人靜路邊違章一下。

電話：83714961

吃遍福州馬語眼里對于拌面扁肉店的關(guān)鍵，“首先是干凈二字，其次才是扁肉湯好不好，拌面軟不軟，鹵蛋香不香等問題”，玲記拌面扁肉基本能夠復(fù)合這位老饕的標(biāo)準(zhǔn)，她家的環(huán)境干凈整潔，即使人多也有條不紊，看得出老板的用心，蒜頭醬辣椒醬蝦油醋等一應(yīng)俱全。她家的扁肉湯頭是濃郁的高湯，實實在在的扁肉陷是現(xiàn)包的，天氣冷的時候吃上一碗，真是暖心又暖胃。

在微博上一搜“屏西牛雜老店”，雖然對于這家店的評價寥寥無幾，但是你到店里就會發(fā)現(xiàn)，實際上它家的名氣和火爆是不用靠網(wǎng)絡(luò)宣傳而來的。店面不大，每張桌子哪怕拼桌都坐得滿滿的，拌牛肉牛雜、牛排湯都是高人氣產(chǎn)品，去遲了就沽清了。她家的鮮撈也是不錯的，幾樣大菜下面也就20來塊，可以一試。

秋記忠和小吃可謂是歷經(jīng)時代洗禮仍穩(wěn)扎在達(dá)明路路口，他家的東西好吃又實惠，雖然環(huán)境和服務(wù)略顯隨意，但是老板還是很和氣的，且做得一手好福州菜。號稱“百年如一日”的秋記，用我們家其他小編的話來說就是“點菜基本靠喊，取菜基本靠等，吃菜基本靠搶”，但即便如此，也無法阻止他的美味！

電話：87563801

慶城市場門口的大都會鹵味店，自小編打小以來就天天排長隊。這么一看，也算是開了20年左右了呢。他家的味道確實不賴，但凡經(jīng)過都讓人想要稱上一些帶回家。若是家中突然來客或是想喝點小酒，來這里買些鹵制的大腸、稱一些福州味兒的糖醋肉，再來幾個鴨翅膀，回家一拼便是個鹵水拼盤，方便十足。

啊胖姐鮮撈落戶于西洪路上，據(jù)說這家老板最早是福嶼撈化的老板，后來因為一些原因而分家到這里。與福嶼鮮撈相比，讓人更加垂青她家，畢竟達(dá)到了湯頭濃郁，配料品種多，物料新鮮，價格合適這幾個標(biāo)準(zhǔn)。啊胖姐除了拿手的鮮撈以外，也做些鹵味，給顧客更多的選擇性，量足價美，怎能錯過。

地址：西洪路488號

小編有段時間在電視上風(fēng)靡了一段時間的味全醬鴨，當(dāng)時打出了“福州最美味的醬鴨”稱號，本不以為然，有天順路經(jīng)過便買了一些帶回家給家人下飯下飯。它家的熏鴨，鴨骨架和糟鴨腿真的是讓人吃完以后有想要舔手指的沖動，下飯什么在小編看來實在浪費，就該來杯小酒和朋友或是家人一起邊啃邊暢所欲言才對得起它的風(fēng)味喲！如若經(jīng)過，請大膽嘗試！

薛記黃米糕最早藏匿于尚未改造的三坊七巷中，當(dāng)時還住在南后街的男女老少都喜歡早早來到它家門前排隊等新出爐的黃米糕。雖然景觀改造讓三坊七巷大變化，但是薛記黃米糕的味道依然純正。薛記黃米糕是代代傳承的糕餅店，黃米糕是福州最古早、簡單的傳統(tǒng)小吃，用雞蛋加面粉與水，按比例調(diào)漿，再放蒸籠制成。福州人怕熱，認(rèn)為黃米糕是蒸出來的，吃了不上火。

“耳聾伯”正名林桂芳，從民國初期就開始做元宵，傳至今日為三代，元宵皮是以七分糯米，三分粳米，浸水后研磨而成，肉散發(fā)著醬香味兒，入口細(xì)膩不粘，滋味爽口，咸淡相宜。湯圓在花生和芝麻香里還融入了豬油和梅舌（白蘿卜腌漬的食紅、蜂蜜)，清淡的甜而不膩。

曾經(jīng)洋中路上紅紅火火的無名柴火鍋邊如此已經(jīng)搬遷至奮斗里，“柴火鍋邊”演變成了名稱字號，不過雖然少了柴火烹飪，但記憶里的老福州味依然沒有變。除了好吃的鍋邊糊，店內(nèi)的halu人氣不輸鍋邊糊，只要稍微去得遲就沒有機(jī)會吃到了，可見有多好吃。

林依嫩豬血化是福州古法撈化的代表，早先是林依嫩老人在街頭挑擔(dān)叫賣，1970年才在學(xué)軍路開店營業(yè)。如今搬遷至原址對面，用餐環(huán)境好了不少。林依嫩家的豬血撈化豬血和撈化是分開盛的，由客人自行調(diào)配。豬血湯濃而不渾，豬血很大塊，順滑而有韌勁，撈化比普通撈化軟，也更入味。另外大腸和黃喉也是必點，一口內(nèi)臟沾蝦油，一口熱騰騰的撈化，滿滿全是老福州情懷啊。

三保元宵創(chuàng)始人是原“味中味”做元宵的老師傅，堅持手工包制，元宵和湯圓都很美味，考慮到周邊的老街坊大都信佛，湯圓餡料中就沒有加入豬油，是純正的素湯圓。特別要說的是他們家的筍干餡水餃也很好吃，配方是當(dāng)年老味中味燒麥的配方，筍干是從閩北山區(qū)訂制，絕不疏忽。如今除了實體店之外，三保還有了自己的外賣配送點，黎明附近三公里起送，讓你在家里就能吃到濃濃福州味。

說起秋英飯團(tuán)，四中學(xué)子大概多少都有點割舍不掉的情結(jié)。雖然飯團(tuán)是很樸實的食物，但是像秋英飯團(tuán)這般能把簡簡單單的食物做得這么好吃的大概很少有。店內(nèi)飯團(tuán)可搭配的食材非常多，可根據(jù)自己的喜好選擇，也有搭配好的組合。飯團(tuán)的粘合度很高，完全不用擔(dān)心吃著吃著就散了。也許，最簡單的美食最令人念想吧。

橫街元宵在福州元宵界牢牢占據(jù)著個頭最大元宵的記錄，個頭大但依舊能夠做到Q彈不黏牙，是件很不容易的事。內(nèi)陷比起其它家元宵店會稍微甜一些，不過福州人不就好甜這口嗎？店內(nèi)還有蔥肉餅、禮餅，用手剁肉餡的蔥肉餅很是受歡迎。

喜歡吃彭記水煎包的小伙伴不要因為上下杭拆遷吃不到煎包而感到遺憾，因為彭記水煎包遷址繼續(xù)在給我們帶來美味煎包。剛出鍋的煎包熱乎乎的，上下兩面都煎得酥脆，內(nèi)陷有包菜肉餡、酸菜肉餡和筍干肉餡，每種味道都調(diào)制得清清楚楚，開胃好吃，不會給人油膩的感覺。