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　　年夜飯少不了這紅紅的色彩，喜慶又上檔次！

　　主料

　　大蝦350g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 蔥姜適量 糖適量 醋適量 料酒適量

　　1.解凍洗凈

　　2.開背挑出蝦線

　　3.蔥姜切絲

　　4.取小碗加入糖、醋、料酒調(diào)勻

　　5.炒鍋加入適量的油

　　6.加入蝦翻炒

　　7.加入蔥姜、料酒、糖醋、鹽翻炒

　　8.出鍋裝盤。

　　小貼士

　　1、買來的俄羅斯半成品凍蝦，個頭真是大，一定要取出蝦線。

　　2、開背更入味。