山西只有汾酒香？那是你太不了解了!山西有一名酒，曾經(jīng)火熱到被汾酒視為自己的勁敵，只是如今日落西山少有人知。

山西美食以面最為出名，尤其是刀削面，走進(jìn)了大江南北，也走進(jìn)了許多人的心里。有了好吃的美食，再配上一點(diǎn)當(dāng)?shù)叵阄稘庥舻年惔?，好吃的不得了。?dāng)然，再喝一小點(diǎn)當(dāng)?shù)叵愦嫉拿谰疲墙幸粋€(gè)暢快啊!

尤其是當(dāng)?shù)厍逑阊胖碌姆诰?，喝一口濃香四溢，讓人忍不住流口水。不過(guò)除了典型的杏花村汾酒，還有其他像竹葉青酒、汾雁香這些美酒。

曾經(jīng)有一款名酒曾與汾酒相提并論，被汾酒視為勁敵，只是好酒也擋不住市場(chǎng)巨大的沖擊，如今日落西山少有人知，它便是六曲香白酒。

南有五糧液，北有六曲香

老一輩的酒友們都說(shuō)南有五糧液，北有六曲香，可以看出六曲香在當(dāng)年那是相當(dāng)?shù)挠杏绊懥Γ瑹o(wú)論是知名度和受歡迎程度，在一眾好酒中都是頂級(jí)的。

像四川文君酒是以酒質(zhì)取勝，四川全興大曲是拿下優(yōu)質(zhì)大獎(jiǎng)后輝煌，山東孔府宴酒是靠廣告宣傳家喻戶曉。而六曲香出名與它們不同，山西祁縣首先是因?yàn)殛惔壮隽嗣?，大家才開(kāi)始認(rèn)識(shí)六曲香這款高品質(zhì)的好酒。

所謂六曲香，與它的釀酒特點(diǎn)也有關(guān)系，它們自家酒廠創(chuàng)造出了獨(dú)特的六種霉菌制造麩曲。這是多年苦心鉆研來(lái)的結(jié)果。酒廠不斷改良技術(shù)，提升酒質(zhì)。最終也得到了獨(dú)樹(shù)一幟的酒香，豐富多樣的口感。

因?yàn)橐矊W(xué)習(xí)和借鑒了汾酒的釀酒工藝，所以口感上也是帶有些汾酒的風(fēng)味。醇厚的酒體，豐滿的酒韻，喝著喝著就喝進(jìn)了酒友們的心里，還獲得了“六曲飄香”這樣獨(dú)特的美譽(yù)。當(dāng)然，不止如此，在受歡迎后， 也是憑借著自己多年的口碑和經(jīng)得起品鑒的口感，拿下了“山西名酒”等稱號(hào)。

在強(qiáng)大的知名度的作用下，這款白酒火的是一發(fā)不可收拾。山西老一輩的酒友們，多多少少都喝過(guò)。以至于后面酒友們發(fā)出了“南有五糧液，北有六曲香”的感嘆。

白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)烈，好酒也難久久

雖然六曲香的酒廠一直堅(jiān)守著做高品質(zhì)好酒的初心，但是卻抵不過(guò)市場(chǎng)變化萬(wàn)千。在那個(gè)年代，很多酒廠還沒(méi)有加大宣傳的意識(shí)，這款白酒前面投入太多精力，風(fēng)頭過(guò)了，一下子進(jìn)入了疲軟期，火熱過(guò)后，明顯有些跟不上其他白酒發(fā)展的步伐。

而且喝酒的人多了釀酒的人也多，好酒自然也是不少。在那么多美酒當(dāng)中，六曲香顯得也沒(méi)有那么突出，口碑知名度都開(kāi)始下滑。慢慢的也就被困在山西當(dāng)?shù)?，現(xiàn)如今是少有人再關(guān)注了。長(zhǎng)時(shí)間的沉寂過(guò)后，這款白酒終于是等來(lái)了被收購(gòu)的命運(yùn)。

其實(shí)這樣的情況在白酒行業(yè)那可是太常見(jiàn)了。那些曾經(jīng)輝煌到家喻戶曉的白酒，很多都是不太會(huì)宣傳，慢慢落后于市場(chǎng)，逐漸被淘汰的。

高溝酒

這款酒其實(shí)就是江蘇本地特色的白酒，在上世紀(jì)拿過(guò)不少優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)項(xiàng)，為自己為江蘇都宣傳了一波。但是市場(chǎng)在變化，好酒也開(kāi)始變多，單一的它漸漸落戶了。為了抓住市場(chǎng)，酒廠做了一些調(diào)整，并將名字也改成了這個(gè)更加親切和好記的名字，并將自己的產(chǎn)品多樣化。

如今今世有緣，便可以相伴永遠(yuǎn)的宣傳語(yǔ)，很多酒友都很不錯(cuò)。今世緣酒獨(dú)有的酒文化和主打喜宴酒的清晰定位，為自己的發(fā)展帶來(lái)了很好的轉(zhuǎn)機(jī)。

緣得仿臺(tái)酒

雖然與茅臺(tái)酒同工藝也同為醬酒，喝起來(lái)都是窖香濃郁，空杯留香。但是緣得仿臺(tái)酒相對(duì)來(lái)說(shuō)，更加的綿甜香軟。

啟瓶酒液微黃，酒韻十足的酒香，與醬香相互交織，豐富又協(xié)調(diào)。輕輕抿一口，有點(diǎn)酸，再多喝一些，綿柔醇和，順滑舒爽，讓人身心愉悅，十分滿足。

醇厚的酒質(zhì)，純正的酒香，都十分誘人。緣得仿臺(tái)酒的產(chǎn)區(qū)在醬酒之鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5公里以外的核心產(chǎn)區(qū)。這款酒的釀酒工藝就是茅臺(tái)鎮(zhèn)經(jīng)典的“12987”釀 酒技藝，小鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥赜械母吡缓偷V物質(zhì)豐富的水釀制，釀出獨(dú)特細(xì)膩的酒香。

再經(jīng)過(guò)精心窖藏，勾調(diào)之后，酒香也更協(xié)調(diào)，酒體更加滋潤(rùn)爽滑，聞起來(lái)不刺鼻，喝起來(lái)不干喉。

如今白酒文化越發(fā)多樣，不僅要把握酒質(zhì)，還要抓住機(jī)會(huì)宣傳，才會(huì)有人喝，喝了才知道酒有多醇美。

大家都知道山西這款隕落的六曲香酒嗎？喝過(guò)的感覺(jué)是不是香醇好喝呢？