真菌的主要繁殖器官.分為有性孢子和無(wú)性孢子兩大類,前者通過(guò)兩個(gè)細(xì)胞融合和基因組交換后形成,后者無(wú)此階段而經(jīng)菌絲分裂等形成.孢子在適宜條件下發(fā)芽,形成菌絲而進(jìn)行分裂繁殖; 當(dāng)外界環(huán)境不適宜時(shí)可以呈休眠狀態(tài)而生存很長(zhǎng)時(shí)間. 真菌是廣泛存在于自然界的一類真核細(xì)胞生物,具有真正的細(xì)胞核和細(xì)胞器,不含葉綠素,以寄生和腐生方式吸取營(yíng)養(yǎng),估計(jì)全世界已記載的真菌有10萬(wàn)種以上,其中絕多數(shù)對(duì)人類無(wú)害,只有少數(shù)真菌（約200余種）與人類疾病有關(guān).真菌最適宜的生長(zhǎng)條件為溫度22℃～36℃,濕度95％～100％,pH 5～6.5.真菌不耐熱,100℃時(shí)大部分真菌在短時(shí)間內(nèi)死亡,但低溫條件下可長(zhǎng)期存活;紫外線和X射線均不能殺死真菌,甲醛,石炭酸,碘酊和過(guò)氧乙酸等化學(xué)消毒劑均能迅速殺滅真菌. 按照菌落形態(tài),真菌可分為酵母菌和霉菌兩大類,前者菌落呈乳酪樣,由孢子和芽生孢子組成,后者菌落呈毛樣,由菌絲組成,故又稱為絲狀真菌.有的致病真菌在自然界或25℃培養(yǎng)時(shí)呈菌絲形態(tài),而在組織中或在37℃培養(yǎng)時(shí)則呈酵母形態(tài),稱為雙相真菌.
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