目前，斷食療法在一些國家正悄然興起。日本學者渡邊正認為，斷食療法猶如搞環(huán)境衛(wèi)生，可以使體內衰老、病殘的細胞及陳舊的廢物排出體外，隨著“臟物”的排出，疾病也就好了。
斷食療法對慢性病，特別是心臟神經官能癥、早期高血壓、慢性胃炎、單純性肥胖、神經性厭食、健忘癥等，有很好的療效。據(jù)報載，斷食療法竟使一些無生存希望的人奇跡般地活了下來，其中包括癌癥患者和肌肉萎縮癥患者。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，斷食能使自主神經、內分泌和免疫系統(tǒng)受到強烈激發(fā)，然后通過機體內環(huán)境穩(wěn)定功能的重新調整，而起到改善體質、治療疾病的作用。斷食療法，能使吞噬細胞活力加強，甚至超過平時１０倍以上。因此，能有效地消滅入侵的病菌。
“ 斷食 ” 已不是新鮮的字眼，有人為了減肥，有人為了抗議，有人為了體驗。其實，斷食不等同于絕食，它具有積極、正面的意義，斷食讓我們的身、心、靈得到健康自在的新生。
生物醫(yī)學認為，疾病的基本原因是身體的生化失衡，因此強調“萬病一因”。而造成身體生化失衡的原因則可歸納為四種：錯誤的飲食習慣；不良的生活方式；環(huán)境污染；情緒和壓力。
在這四種原因中，以錯誤的飲食習慣最為重要。這些因素使血液化學酸堿失衡，身體的代謝失常，代謝廢物在血液和組織中無法排除，引起“自體中毒”，使細菌和病毒有可乘之機。
生化失衡是全身系統(tǒng)性病理現(xiàn)象，因此任何有效的療法必須是整體的療法，這種整體療法主要包括了斷食療法、營養(yǎng)療法、草藥療法、保健膳食和有氧運動等，其中又以斷食療法最為迅速有效，若能再配合營養(yǎng)、草藥療法，以及飲食、生活習慣的改變，身體機能便能得到恢復。
斷食“清掃” 體內垃圾
據(jù)說，在古代東方，即使皇帝生病，讓御醫(yī)診治之余，往往也要“挨餓”。
目前，斷食療法在一些國家正悄悄興起。所謂斷食療法，是指在一定時間內停止進食，只適量飲水，或喝生菜汁、果汁，以達到祛病、改善體質、增進健康之目的。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，斷食能使植物神經、內分泌和免疫系統(tǒng)受到強烈沖擊。然后，通過肌體環(huán)境穩(wěn)定功能的重新調整而起到改善體質治療疾病的作用。一些醫(yī)學專家們指出，人和動物體內都存在移動性吞噬細胞和固定性吞噬細胞，這兩種細胞的重要功能，就是撲滅侵入人體內的病源菌。實行斷食療法，能使吞噬細胞活力加強，以超過平時10倍以上能力發(fā)揮作用，此時，許多入侵的病菌，都可以及時被消滅，避免人體患病。
日本學者渡邊正認為，實行斷食療法，可以把本體內衰老、病殘的細胞、陳舊的廢物排泄于體外，而在身體內的“臟物”排出后，疾病也就隨之好轉了。
斷食療法對慢性病，特別是心臟神經官能癥、早期高血壓、慢性胃炎、單
純性肥胖、神經性厭食、健忘癥等疾病，都有很好的效果。
斷食療法應注意的事項
斷食療法雖然有許多益處，但也并非人人適合。心臟病人、糖尿病人、癌癥病人及有腎臟、膽囊疾患的病人因身體虛弱，斷食后很易引起并發(fā)癥，所以不宜進行斷食療法。同時，在進行斷食療法時應注意：
1、 斷食之前，需進行全面身體檢查，看是否適合斷食，凡身體虛弱、患急性病的人，以及精神病、結核病患者不可斷食。
2、 斷食一月內應禁煙、酒，不喝刺激性飲料。
3、 斷食中嚴禁熱水浴。
4、 在斷食期間，如感到虛弱而無法忍受饑餓，應中止斷食；
5、 斷食結束后，胃腸功能十分弱，故而飲食應以米湯開始，量由少至多漸增，至第5天可恢復正常食量的一半，然后再逐漸恢復。
斷食療法的作用
1、斷食可以排毒
人體在代謝過程中會產生很多有毒物質，有毒物質一部分會經腎臟、腸道或皮膚排出體外，但是總有一些無法排出而滯留在體內，隨著血液流動到達身體的各個器官，甚至在組織中蓄積。這些在體內聚集的有毒物質是疾病的主要起因之一。我們經常打掃房子、清除廢物和垃圾，但卻不曾想到要清潔自己身體內部的廢物和垃圾。清除體內積存多年的有毒物質，對于我們自身的健康是非常重要的。
斷食療法是清理身體內部環(huán)境的較好方法。在斷食過程中，停止食物進入體內，給身體一個自動清潔的機會。機體有吸收營養(yǎng)和排泄廢物的功能，在斷食的過程中，強迫身體繼續(xù)工作和清理體內累積、過剩的廢物，然后將它們排泄出去，可起到凈化身體的作用。
斷食也是清除宿便的好方法，宿便是腸內腐敗的有毒物質，其分解出的毒素易被腸壁吸收，與各類腸道疾病關系密切，用灌腸和服用瀉藥等方法清除宿便會帶來許多副作用，而通過斷食療法做一次全身的“大掃除”徹底清“倉”，自然而有效。
2、斷食可使身體得到休息和恢復
斷食可給予你的整個身體系統(tǒng)一個休息和重建的機會，如此在斷食后能以更高的效率工作，減少這些器官的疾病，并且可以幫助腺體恢復正常和平衡分泌。
經由燃燒和排泄不需要的物質，可以清除身上不自然的生長物。很多人借著斷食治愈了痔瘡、腫塊、結石及其它不自然的生長物。對血壓偏高、感冒發(fā)燒、頭痛、偏頭痛、失眠、便秘、炎癥、神經緊張、肌肉酸痛等有明顯的效果。使機體能以最高的效率工作，能減少各種疾病的發(fā)生，
3、 斷食能延緩衰老
斷食能使整個身體充滿活力，并重建細胞、組織和血管，減緩衰老過程和增加壽命。
4、斷食能使皮膚更美麗
斷食更清潔、紅潤皮膚，增加皮膚光澤度和彈性，粉刺、皮膚傳染病等也能得到很好的改善，能使眼睛變得清晰、明亮，對血壓偏高、感冒發(fā)燒、頭痛、偏頭痛、失眠、便秘、炎癥、神經緊張、肌肉酸痛等有明顯的效果。
5、斷食有助于停止抽煙和喝酒的欲望。過量的飲食使神經緊張，因此想借煙和
酒來松弛，斷食可放松神經而除去這些渴望。
6、斷食能夠使機體燃燒過多的脂肪，達到減輕體重和瘦身的效果。
因為斷食可清潔消化系統(tǒng)，讓腸胃恢復健康，使不正常的強迫性過量飲食停止。一個經常飲食過量的人的胃會不自然地膨脹，因此需要更多食物來填充。斷食使膨脹的胃回復到正常的大小，使不自然及有害的貪食消失，從而避免了肥胖。
7、斷食可使心智更清晰、感官更敏銳，并能增強記憶力。
空的胃不會把大腦中的血液引來作消化之用，因此大腦能收到額外的血液和養(yǎng)料。阻塞大腦的有毒廢物也會被清除，增強精神的集中和思考的清晰。許多需要時常公開演講的知名人士都有一個習慣：“在重要的演講之前斷食，過后再吃”。
8、斷食幫助你睡得更好。在規(guī)律的斷食后，很多失眠患者發(fā)覺他們比以前都睡得更好。斷食是大自然的鎮(zhèn)靜劑，能夠放松神經、消除焦慮，因為很多失眠癥起于酸性消化不良、心灼，以及吃了錯誤的食物。
如何正確斷食排毒
很多人害怕斷食，認為斷食就是挨餓，這種想法不完全正確。適當?shù)臄嗍巢粫泻?，最適合的方法是短而有規(guī)律的斷食。一般來講，要在營養(yǎng)師的指導下根據(jù)自身身體情況進行斷食，斷食期間每天只飲水或者果菜汁，同時還要補充適量易吸收的蛋白質、維生素和礦物質等。斷食過程中應盡量避免食用米飯、面食、肉類、熟食品及非素食的食物。
鮮榨的果菜汁能夠保護人體的免疫系統(tǒng)，而免疫系統(tǒng)是人體內最重要的衛(wèi)士。人們三餐熟食，不吃水果和蔬菜，會使人體內的白細胞增加，白細胞經常處于戒備狀態(tài)，久而久之，則因疲勞而損害人體的免疫系統(tǒng)。適于榨汁的水果和蔬菜有：蘋果、胡蘿卜、黃瓜、芹菜、檸檬等。斷食期間，可適當攝入這些果菜汁。
斷食療法具體方法如下：
實行斷食療法要先有一個適應過程，前３日為預備期，逐日減少食量，至第４日就完全斷食，只飲水、菜汁和果汁。斷食長短應根據(jù)不同目的而定，一般為3～５日。
正確的斷食方法
從前人們斷食很多天，有時一次長達三十天或四十天。但是那時人們生活于大自然中，吃更純凈的食物，作更多的運動，不受精神緊張和焦慮的影響；所以他們的身體也更純凈可以忍受長時間斷食。今天最適合我們的斷食方法是短而有規(guī)律的斷食。營養(yǎng)師建議我們根據(jù)自身身體斷食3-7天。斷食期間每天食用特定的營養(yǎng)餐。斷食的人，至少在這幾天不要食用米飯、面食、肉類、熟食品及非素食的食物。斷食療法能治療和預防許多疾病。
喝鮮榨的果菜汁能保護人體免疫系統(tǒng)，而免疫系統(tǒng)是人體內抗癌衛(wèi)士。熟食可使人體內白細胞增加，傷害人體的免疫系統(tǒng)。人們三餐熟食，不吃水果和生蔬菜，白細胞經常處于戒備狀態(tài)，久之，則因疲乏而損害人體免疫系統(tǒng)。喝果菜汁能更多吸收營養(yǎng)物質，增強人體抗病能力。適于榨汁的水果和蔬菜有:蘋果、胡蘿卜、黃瓜、芹菜等。另外葉綠素有抗癌作用，多吃綠葉蔬菜，能多吸
收葉綠素。試驗證明:95%的葉綠素不會被人體腸道的酸堿物質所破壞。
正確的恢復飲食方法:
斷食后如何復食
斷食之后如何進食和斷食本身一樣重要。斷食之后我們已經使身體整個系統(tǒng)得以休息和凈化，如果我們又塞了一大堆粗膩的食物到胃里，又使胃腸負荷過重，這樣一來，就破壞了斷食的好處。所以在斷食后的第二天清晨，喝一杯檸檬汁(比例大約是五百cc的水加半個檸檬，再放入一些鹽)。檸檬是非常堿性，而且是凈化身體最好的水果。再吃高蛋白營養(yǎng)早餐，復食的第一天最好是吃些容易消化的食物，如水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物。
斷食減肥法
斷食之可以令人瘦，就是因為斷食可以大量減低身體熱量吸收．吸收的熱量少了，當然可以減輕體重．而且日常累積在體內的多余營養(yǎng)和廢物，亦可以籍著斷食期間，令腸胃得到休息，等體內過剩的營養(yǎng)被充分使用．而積在身體內的廢物毒素，就會被血液同淋巴吸收，再由腎臟及皮膚排走，所以斷食不止可以減肥，還有排毒功效．
斷食后注意
斷食減肥結束后，不可以一下子就大吃大喝，不然便會前功盡廢，還會損害身體．斷食之后的第一天最容易覺得饑餓，但建議仍然先吃些流質食物，如糖水，粥或稀飯等，漫漫再回復以前的飲食，這樣才不會引起暢胃不適．
斷食時間限期
斷食減肥法不是越長越好．一般建議完全斷食最好在２－３天之間，而且每次斷食間隔的時間不要太近，一個半月進行一次就足夠．
斷食減肥的好處
１.腸道可以充分休息，并排除體內堆積廢物．
２.消耗多余脂肪，達到減重效果．
３.體內環(huán)保，肌膚也會變得靚麗．
４.凈化血液，改善體質．
斷食前的預備
在決定斷食的前兩天，應該漫漫逐漸減少進食量，令身體漫漫習慣能量減少的信息，然后以最佳狀態(tài)進行斷食減肥，才會有最好的效果．在預備期間，飲食內容最好改為清淡，少油，少鹽，少糖，等自己開始進入腸胃休息狀態(tài)．
而且注意每次只可以進行一種斷食減肥法，千萬不可以多種同時進行，不然會對身體造成很大傷害，記住一句話：物極必反！
其實斷食并不代表可以不動，還需要配合一定的適量運動，才能令減肥效果更顯著．
