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主料：海魚兩三斤重；輔料：海粗鹽幾兩；

配方：把魚收拾干凈，刮去鱗片，去掉內(nèi)臟，洗干凈；

對切開，里外都撒上鹽，腌制一個小時；

一個小時后，用水沖干凈海魚的鹽份以后，拿個筷子叉開(必須要這樣做，不然魚容易壞），好讓太陽曬到，再拿個繩子是為了穿魚嘴巴，等下吊起來曬；

把魚拿去有太陽的地方把它曬起來，一般我曬一星期，就可以了，不想曬那么干的魚肉，這樣魚肉燉起來不容易碎還吃起來有嚼勁；