喜歡低糖、低油小零食的童鞋絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這款小點(diǎn)心。這款迷你可愛(ài)的蛋果子，不添加任何黃油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有濃郁而原始的蛋香和奶香。是休閑零食的最佳選擇之一。
因?yàn)檫@份低油低糖，帶給我們的不僅是美味，還有那放心地一抓一把大口塞進(jìn)嘴里的豪爽哦！
PS：這款小點(diǎn)心，口感與外形十分類似旺仔小饅頭。
PPS：如果你認(rèn)為它就是旺仔小饅頭，我也木有任何意見(jiàn)哈！
【蛋果子】(參考分量：300個(gè)以上)
配料：馬鈴薯淀粉135克，低筋面粉20克，脫脂奶粉25克，細(xì)砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
烘焙：烤箱中層，上下火180℃，10分鐘左右
制作過(guò)程：
1、雞蛋在大碗里打散，加入細(xì)砂糖攪拌均勻（雞蛋不需要打發(fā)）。
2、馬鈴薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脫脂奶粉（沒(méi)有用全脂也可）混合過(guò)篩入大碗里。
3、用手捏成光滑的面團(tuán)（一開始的時(shí)候面團(tuán)可能較松散，耐心揉一會(huì)兒就會(huì)成團(tuán)了）。請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整馬鈴薯淀粉的用量，面團(tuán)需要具有合適的軟硬程度，不粘軟，也不因?yàn)楦稍锒_裂。如果面團(tuán)太粘軟，可多加一些馬鈴薯淀粉揉勻。如果面團(tuán)太干，可添加一些全蛋液。
4、把做好的面團(tuán)用手捏成細(xì)小的小圓粒，每個(gè)小圓粒比黃豆稍大或者和黃豆一般大?。ù瞬綐O為費(fèi)時(shí)間）。
5、把小圓粒擺在烤盤上，小圓粒之間留出一定空隙，將烤盤放入預(yù)熱好180℃的烤箱，中層，烤10分鐘左右，直到小圓球表面變成淺金黃色即可出爐。
6、另一種省事的整形方法，步驟如下。將面團(tuán)搟開成厚度約0.5CM的片，撒上一些馬鈴薯淀粉防粘，將面片切成長(zhǎng)條，再將長(zhǎng)條切成小丁。
7、把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓，使小丁盡量變成圓球形（撒一些馬鈴薯淀粉防止小圓球粘在一起）。
8、把小圓球隨意的撒在烤盤上，小圓球之間留出一定空隙，不要讓它們太過(guò)擁擠。放入預(yù)熱好180℃的烤箱，中層，烤10分鐘左右，直到小圓球
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