春節(jié)到啦，燉年肉、燒只雞，您是不是已經(jīng)開(kāi)始帶著孩子大快朵頤了呢？過(guò)年走親訪友，免不了要團(tuán)聚吃飯，可是熊孩子的餐桌禮儀實(shí)在拿不出手，該怎么辦？其實(shí)，餐桌上的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)，也是家長(zhǎng)教育孩子的好時(shí)機(jī)！
春節(jié)期間，聚餐是不可缺少的?？蓜e小瞧了餐桌禮儀，它可能讓人對(duì)孩子贊不絕口，也可能讓人對(duì)孩子頻頻搖頭。餐桌雖小，但禮儀卻不少，多年前梁實(shí)秋先生就有這樣的描述：
一般菜上桌，有人揮動(dòng)筷子如舞長(zhǎng)矛，如野火少天橫掃全境，有人大膽心細(xì)徹底翻騰如拔草尋蛇，更有人在菜碗里撿起一塊肉，掂掂之后又放下了，再撿起一塊再掂掂再放下，最后才選得比較中意的一塊，夾起來(lái)送進(jìn)血盆大口之后，還要把筷子橫在嘴里吮一下......
——梁實(shí)秋《圓桌與筷子》
看完上面那段話，是否有人在心里嘀咕：這樣做豈不是把你的口水都污染了食物，讓大家都于無(wú)意中吃了你的口水？
其實(shí)這不僅僅是關(guān)乎衛(wèi)生的問(wèn)題，更重要的是這樣的餐桌行為，嚴(yán)重影響個(gè)人形象，因?yàn)閺哪撤N程度上來(lái)講，吃相能反映出一個(gè)人的教養(yǎng)，能看到他背后的家庭文化和個(gè)人的修養(yǎng)品位。
舉個(gè)例子，有次親戚帶著孫子到家里做客，吃飯期間，親戚的孫子對(duì)其中一盤(pán)菜十分中意。出于禮貌，我們便將這盤(pán)菜放在離小朋友比較近的地方，小朋友吃的很開(kāi)心，基本上整盤(pán)菜屬于他一人的架勢(shì)。孩子奶奶在這個(gè)時(shí)候并沒(méi)有提醒他稍微節(jié)制注意禮貌，反而干脆將菜拉倒孫子一個(gè)人的面前，說(shuō)，“咱都是一家人，到這兒就是到家了，也沒(méi)啥客氣的！”。
這時(shí)我們便知道為什么這孩子都十歲了，卻完全不懂待人接物的基本禮儀。
1
學(xué)會(huì)餐桌禮儀的重要性
不學(xué)禮，無(wú)以立
孔子教誡兒子道：“不學(xué)禮，無(wú)以立?！币粋€(gè)人如果不懂得禮，就無(wú)法在社會(huì)中立足。
中國(guó)自古就是禮儀之邦，有很多流傳千古的老傳統(tǒng)、老規(guī)矩。良好的餐桌禮儀是一個(gè)人人品和素質(zhì)的基本體現(xiàn)，是家庭長(zhǎng)期熏陶的結(jié)果，我們應(yīng)該讓我們的孩子在這方面從小就養(yǎng)成遵守良好的餐桌禮儀的好習(xí)慣，使我們這種優(yōu)良的傳統(tǒng)代代相傳。
促進(jìn)孩子情緒情感的發(fā)育
良好的用餐禮儀不僅保證了用餐的質(zhì)量，而且長(zhǎng)期熏陶會(huì)有利于促進(jìn)孩子健康情緒、情感的養(yǎng)成。
例如在用餐時(shí)，可以鼓勵(lì)孩子分享食物，這樣不僅會(huì)使孩子獲得良好的情感體驗(yàn)，還可以鍛煉孩子的人際交往能力，有利于社會(huì)性的發(fā)展。
有助于培養(yǎng)孩子的規(guī)則意識(shí)
吃飯時(shí)不能一心二用，不能說(shuō)話、不撒飯粒、不可以發(fā)出咀嚼的聲音，諸如此類的用餐禮儀可以讓孩子建立規(guī)則意識(shí)，讓孩子知道有哪些事情是可以做的，哪些事情不可以，從而有利于讓孩子養(yǎng)成按時(shí)起居、規(guī)律生活等良好的生活習(xí)慣。
培養(yǎng)孩子的文明素養(yǎng)
禮儀教育之所以重要，因?yàn)槿擞猩鐣?huì)性，我們每天都與周圍的人接觸、聯(lián)系，而飯桌就是發(fā)展社會(huì)關(guān)系的重要場(chǎng)合。
養(yǎng)成一個(gè)文明、儒雅的用餐習(xí)慣，是保證孩子將來(lái)社會(huì)規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動(dòng)上的和諧，以及各種條件下事業(yè)成功的重要前提。
如果從小能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，是父母留給孩子最有價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒的，無(wú)限的。超越萬(wàn)貫家財(cái)，是無(wú)法用金錢(qián)來(lái)衡量的。
2
父母孩子需要學(xué)會(huì)哪些餐桌禮儀
1.餐前準(zhǔn)備
在吃飯之前，讓孩子幫著擺放碗筷、端菜等，準(zhǔn)備好后，可讓孩子邀請(qǐng)長(zhǎng)輩用餐，并記得飯前洗手。
2.請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座，讓長(zhǎng)輩先吃
敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，家長(zhǎng)平時(shí)就要做好示范，吃飯時(shí)先請(qǐng)家中長(zhǎng)輩入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯。
《大學(xué)》云：“物有本末，事有終始，知所先后，則近道矣?！?做人要明白先后次第，在長(zhǎng)輩還未動(dòng)筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來(lái)。在家長(zhǎng)把碗遞給孩子時(shí)，孩子應(yīng)雙手把碗接過(guò)來(lái)，表示對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬。
3.鼓勵(lì)孩子幫家人及長(zhǎng)輩夾菜（用公共筷）、盛飯
孩子完成后父母可以夸獎(jiǎng)孩子“媽媽發(fā)現(xiàn)你很會(huì)照顧別人”等。
4.正確地拿筷子
最好和孩子講講筷子的起源，并教會(huì)孩子正確使用筷子。單單是一個(gè)用筷子，就可以讓一個(gè)人顯得很有教養(yǎng)，我們老祖宗發(fā)明了筷子，一種道具可以用于各種食物，蘊(yùn)含著深厚的以不變應(yīng)萬(wàn)變、以簡(jiǎn)單應(yīng)對(duì)復(fù)雜的傳統(tǒng)文化精髓，這也是我們必須要傳承的。
5.不消極評(píng)價(jià)食物
不抱怨別人辛苦為你準(zhǔn)備的飯菜不合口味，不要說(shuō)任何沒(méi)有禮貌的評(píng)論。要懷著一顆感恩的心來(lái)享受我們的每一頓飯。這種感恩包括對(duì)大自然各個(gè)季節(jié)給我們帶來(lái)各種當(dāng)季的美味，包括對(duì)培育這些食品的人，也包括給我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量的這些食物。
6.規(guī)范坐姿
餐桌上要讓孩子身體坐正坐直，保持挺拔的姿勢(shì)。這樣不僅好看，也有利于兒童消化。
用餐時(shí)中式飯碗要端起，一手把碗一手拿餐具，不低頭扒飯，手肘不要支放在桌面上，雙腿放在桌子下面，雙腳盡量并齊，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。
西餐餐叉送嘴邊，不為食物而折腰。雙腳要平放，脫鞋或叉開(kāi)雙腿都很不禮貌；不翹腿，不抖腳。
7.吃飯時(shí)不要敲打碗筷或大聲喧嘩
敲打碗筷和大聲喧嘩都是很沒(méi)有教養(yǎng)的行為，不尊重他人的表現(xiàn)，會(huì)引起同桌吃飯的人的反感和厭惡。
8.避免在盤(pán)中翻來(lái)翻去
夾菜的時(shí)候一次不宜夾得太多，把自己碗、碟里的吃完，再去取菜。不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤(pán)中翻來(lái)翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤(pán)中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
9.吃飯時(shí)盡可能不要發(fā)出聲音
用餐時(shí)，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說(shuō)話；喝湯的時(shí)候不要用嘴吸，以防止發(fā)出聲音。
10.用筷禮儀要記好
不要把筷子放在嘴里和舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋，不要越過(guò)別人去夾菜，不要把筷子插在飯菜上，不要拿筷子或刀叉指著別人或用來(lái)玩耍打架，不要到別人餐盤(pán)中拿取食物，不要把夾出來(lái)的食物再放回去
11.不當(dāng)眾做不文雅的行為
告訴孩子咳嗽、打噴嚏應(yīng)單手掩嘴朝向無(wú)人的一邊，剔牙和摳鼻要用餐巾紙或手擋住，以免影響在場(chǎng)的其他客人的食欲。
12.如何吃，很重要
不浪費(fèi)食物，吃多少盛多少，學(xué)會(huì)把食物分成一小口一小口吃，不撕咬、整塊啃，吃相不野蠻，吐出的魚(yú)刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來(lái)，不能直接吐到桌面上
13.教育孩子多用敬語(yǔ)，如“請(qǐng)”和“謝謝”
引導(dǎo)孩子向他人要求什么東西（比如夠不著桌上的食物）需要用禮貌用語(yǔ)，當(dāng)有人遞菜給孩子時(shí)，微笑道謝。
如果遇到家人朋友過(guò)年期間一起相聚吃飯，免不了喝酒助興，家長(zhǎng)可鼓勵(lì)兒童用飲料或白開(kāi)水向長(zhǎng)輩敬酒，并說(shuō)些諸如“新年快樂(lè)，身體健康”等的祝酒辭。
14.不要一邊吃飯一邊干別的事情
吃飯的時(shí)間是家人朋友聚在一起溝通的時(shí)間，提醒孩子，吃飯時(shí)不可以玩玩具、看電視、玩iPad，吃飯過(guò)程也盡量讓孩子不要離開(kāi)座位走動(dòng)。爸爸媽媽也要以身作則不玩手機(jī)。
15.飯后對(duì)準(zhǔn)備食物的人表示感謝
向準(zhǔn)備食物的人表示感謝，這不僅僅是禮貌，還是感恩。
16.吃完該做什么？
吃完飯后若要先離席，要跟長(zhǎng)輩打招呼，飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。這也是一項(xiàng)基本的禮儀。如果孩子先吃好飯，應(yīng)起身對(duì)大家說(shuō)，“我已經(jīng)吃好了，大家請(qǐng)慢用”，然后再離開(kāi)餐桌。
在用餐過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)小動(dòng)作，都反映了一個(gè)人的教養(yǎng)。好的餐桌禮儀會(huì)讓孩子從小就更討人喜歡，長(zhǎng)大后進(jìn)入社會(huì)也更受歡迎，而這些陪伴他們一生的好習(xí)慣會(huì)在他們踏入社會(huì)后給他們帶來(lái)意想不到的收獲。
總之，教孩子學(xué)會(huì)這些餐桌禮儀，爸爸媽媽就可以放心的領(lǐng)出去了！你的孩子準(zhǔn)保姥姥親舅舅愛(ài)，親朋好友狠勁兒夸！
文章來(lái)源： “小學(xué)語(yǔ)文”公眾號(hào)，轉(zhuǎn)載“人民教育”公眾號(hào)，圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
聯(lián)系客服
