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糖醋排骨

糖醋味很濃郁，酸酸甜甜，很好吃。記得一定要看下方的小貼士！

需要材料-

• 小排一斤

• 冰糖50克

• 生抽10克

• 老抽10克

• 生姜10克

• 黃酒30克

• 醋50克

步驟-

買來的排骨，洗凈，放冰箱，回頭燒了，再拿出來，天熱，要注意，否則很容易變質(zhì)，不新鮮，吃壞得不償失。

用到的姜，感覺這次10克姜很多，這是最初切的兩片，拍照用。

用到的醋，老抽，生抽。這是我家用的品牌。

冰糖，糖醋的，一定要舍得放糖，否則不入味，味道也不純。

倒入油

根據(jù)設(shè)置來，20克。

看看10克生姜，感覺蠻多。

但是，秤不會(huì)出錯(cuò)。

蓋上蓋子

爆香生姜，用三分鐘，120度，速度1。

這是爆香后的姜片。

倒入排骨，每次買，不可能正好500克，反正，大致即可。

我這里是435克。

倒入冰糖，這里沒有50克，還要加。

正好，冰糖的量。

倒入黃酒。

30克黃酒。

我家用這個(gè)醋。

需要50克醋。

倒入生抽

方子上15克，但是，我嘗試下來，10克夠了，于是就這個(gè)數(shù)字。

老抽也一樣，10克夠了。

蓋上蓋子。

根據(jù)步驟來。

25分鐘，烹煮，反轉(zhuǎn)鍵。千萬記住用這個(gè)，否則糖醋排骨，要變成糖醋肉醬。

德國機(jī)器設(shè)置很嚴(yán)謹(jǐn)，所以每次味道都一樣，女兒最愛，用這個(gè)機(jī)器燒，很方便。

小貼士－1、排骨買時(shí)，不可能說要500就500克，多點(diǎn)少點(diǎn)隨意的，我醬汁沒減少。