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愛吃餃子的婆婆又蒸了一鍋蒸餃當(dāng)早餐，餡料葷素搭配，薄皮大餡，真好吃。

餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，外皮的面粉中含有維生素和礦物質(zhì)，能快速補(bǔ)充人體能量。其餡料更是豐富多彩 ，可葷可素，各種蔬菜都可以做成餃子的餡料，任你發(fā)揮呢！

【茴香餡餃子】

食材：面粉、牛肉、鹽、雞粉、蠔油、芝麻油、花椒粉、姜末

做法：

將面粉放入小盆中，然后加入適量水；攪拌成絮狀，和成光滑的面團(tuán)，然后靜置一會(huì)醒面。

將牛肉餡放入小盆中，然后放入鹽、雞粉、蠔油、芝麻油、花椒粉、姜末等調(diào)味品。

用筷子攪拌均勻后放入一小勺淀粉，然后攪拌均勻即可

將茴香切碎

將切碎的茴香放入肉餡中，攪拌均勻即可

將醒好的面團(tuán)分成小塊，團(tuán)成圓形后壓扁，搟成圓形餃子皮。將牛肉餡放在餃子皮中間

依次包好每一個(gè)餃子

將包好的餃子擺在蒸簾上，鍋中放入適量水，水沸騰后將餃子放入鍋中

蓋上鍋蓋，上氣后蒸12分鐘

蒸好后靜置兩分鐘，然后打開鍋蓋