我們?cè)诤蛣e人聊天時(shí)，經(jīng)常會(huì)說：哎，這不是我的菜！
意思是：這個(gè)物品、這種食物，或者這個(gè)人，不是我想要的。
這是一種表達(dá)自己想法的，委婉拒絕的方式。
在茶圈，同樣有這樣一句話，那就是“這不是我想要的那杯茶”。
可能你產(chǎn)生這個(gè)想法的時(shí)候，正是別人向你推薦一款很好的茶的時(shí)候。當(dāng)你滿懷期待的喝下去，卻發(fā)覺這個(gè)茶有點(diǎn)沖頭，喉嚨發(fā)緊、發(fā)澀，甚至覺得胃部發(fā)寒，要去找個(gè)廁所等出現(xiàn)這些不適的反應(yīng)。
這說明，也許這杯茶適合正在向你推薦的人，他喝下去覺得如飲仙露，甘之如飴，而你喝下去，則好似讓喉嚨受到了“虐待”，讓胃部受到了“鞭笞”，沒有半點(diǎn)愉悅之感。
故，這杯茶，是適合他的，卻不一定是適合你的。
每個(gè)人都有不同的體質(zhì)，比如是偏熱性體質(zhì)，或者是偏寒性體質(zhì)，或者天生脾胃都不怎么好，因此在選擇品飲的茶類上，要根據(jù)自己的屬性，找到那款適合自己的茶。
在我們經(jīng)常飲用的幾大茶類中：烏龍茶、紅茶、普洱茶、白茶、黃茶、綠茶。有些茶偏寒性，有些茶偏溫性，有些茶能經(jīng)過時(shí)間的沉淀從寒性轉(zhuǎn)為溫性再轉(zhuǎn)為中性，對(duì)于不同階段的茶，它的屬性不同，因此對(duì)應(yīng)的，喝茶之人要找準(zhǔn)茶類，找準(zhǔn)各個(gè)階段的茶，這樣才不會(huì)對(duì)人體健康造成傷害，同時(shí)也能享受到品飲帶來的樂趣。
《1》
綠茶
原則上來說，綠茶剛剛制作完成時(shí)，它的茶性是偏寒和偏燥性的，如果有胃寒、體虛、腸胃不好的體質(zhì)的人建議將綠茶放三個(gè)月以上再喝，將它的燥性稍微散一散。
在喝的時(shí)候，如果我們的體質(zhì)很寒涼，在晚上8，乃至于8點(diǎn)以后都盡量不要去喝綠茶了。
《2》
烏龍茶
烏龍茶的茶性是中性的，比較適合不是體質(zhì)特別弱的人，而且它屬于高香型的茶，它之中的很多茶種都適合剛剛開始去喝的，或者是對(duì)于茶味苦澀接受度不是很高的人，烏龍茶是個(gè)很好的選擇。
對(duì)于喝烏龍茶的年份，存放一年以上是我們?nèi)ズ人谋容^適合的一個(gè)年份。
一年多的時(shí)間，通過焙火給烏龍茶所帶來的燥氣已經(jīng)退化得差不多，它的香甜韻也沉淀得差不多了，這是品飲它的最好的時(shí)機(jī)。
另外，烏龍茶是中性茶，品飲的時(shí)間幾乎初夏秋冬都可以。
《3》
白茶
白茶，是六大茶類中，人工的參與度和對(duì)它的影響是最少的。
白茶在制作前期，只需要通過一定的萎凋和干燥后，更多的是交給時(shí)間，它的發(fā)酵過程不需要借助太多的外力。
因此當(dāng)我們?cè)诤纫豢畎撞杌蛘咴跊_泡一款白茶的時(shí)候，它其實(shí)是讓我們審視或者自我沉淀，和自我反省的過程。
它的難得就是時(shí)間帶來的，于是才有了“一年茶，三年藥，七年寶?！钡恼f法。
對(duì)于白茶，在選擇的時(shí)候，盡量選擇3年以上的白茶。
《4》
紅茶
有人稱紅茶為女性茶。
其實(shí)這不是說它只適合女性喝，而是它比較溫潤，適合去養(yǎng)脾胃，對(duì)于脾胃不是很好的人來說，紅茶是不錯(cuò)的選擇。
另外，由于紅茶是溫性的，于是有人疑問：紅茶是不是只適合冬天喝？
其實(shí)不是，正因?yàn)樗菧匦缘模詮脑绲酵矶伎梢云凤?，但也不要太晚?/p>
無論什么樣的體質(zhì)都適合喝紅茶，但要注意的是，剛制作出來的紅茶要放一放，把燥性去一去。
《5》
普洱茶
與白茶相反，普洱茶是人工干預(yù)，發(fā)酵程度最高的茶。
普洱的生茶，也就是生普，剛制作出來時(shí)，茶性是偏寒性的，對(duì)胃部有一定的刺激，體質(zhì)偏寒的茶友們不建議飲用。
而其他茶友，如果要喝普洱，建議存放一定的年限再喝。
普洱屬于后期不斷轉(zhuǎn)化的茶類，存放的時(shí)間足夠，它的寒性漸漸轉(zhuǎn)換，滋味越加爽口。
《6》
黃茶
黃茶也是中性茶，對(duì)于體質(zhì)不是特別弱或者對(duì)苦澀接受程度不高的人，適用人群參考烏龍茶。
在這里，要注意的是，無論是什么體質(zhì)的人，在喝茶的時(shí)候都不要去選擇喝過于辛辣的茶，或者是剛制作完成的茶，也就是新茶。
因?yàn)椴璧谋旧淼膶傩允呛疀龅模瑒傊谱魍瓿傻男虏璧牟栊赃€沒得到完全的更改，需要人工的參與或時(shí)間的存化才能進(jìn)行改變。
你是什么樣的體質(zhì)，最好對(duì)應(yīng)什么屬性的茶類，切不可貪口腹之欲，覺得普洱茶好喝，就經(jīng)常飲用普洱，但又體質(zhì)偏寒，長久下來讓健康受到損害，那就得不償失了。
所以，各位茶友們，喝茶時(shí)要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇，適合自己的，才是最好的。
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