當(dāng)前白酒市場(chǎng)可謂是高端品牌酒和醬香酒時(shí)代，這幾年醬酒在白酒市場(chǎng)有突飛猛進(jìn)的發(fā)展，前段時(shí)間，水井坊放出風(fēng)來(lái)布局醬香酒，而這也讓其股票大漲，可見醬酒對(duì)行業(yè)的影響。
說(shuō)到白酒，經(jīng)歷了幾個(gè)香型時(shí)代，解放初到改革開放初，白酒是清香為主的時(shí)代，到了上個(gè)世紀(jì)90年代，行業(yè)轉(zhuǎn)為濃香酒為主的時(shí)代。當(dāng)前醬香酒的迅猛發(fā)展，讓許多原來(lái)只釀濃香酒的酒企，也開始染指醬香，這一發(fā)展勢(shì)頭，正一步一步蠶食濃香、兼香和清香酒市場(chǎng)，也正是因?yàn)槿绱?，許多人認(rèn)為醬香酒時(shí)代正悄然到來(lái)。
也正是因?yàn)榘拙浦髁飨阈汀帮L(fēng)水輪流轉(zhuǎn)”的現(xiàn)象，讓一些酒友和行業(yè)朋友思考，醬香之后會(huì)不會(huì)再出現(xiàn)一個(gè)引導(dǎo)行業(yè)的香型？為此一些投資酒友開始布局小眾香型酒，而一些小眾香型的酒廠和經(jīng)銷商，將獨(dú)特香型酒作為潛力價(jià)值宣傳。說(shuō)這類酒現(xiàn)在市場(chǎng)規(guī)模雖不大，但卻有巨大的潛力，就像三十年前的茅臺(tái)酒一樣，雖默默無(wú)聞，但卻有獨(dú)特的風(fēng)格，其堅(jiān)持引領(lǐng)了當(dāng)前醬酒時(shí)代，帶動(dòng)了許多醬酒企業(yè)的發(fā)展，也讓自己成為當(dāng)前世界烈酒的巨無(wú)霸。
對(duì)于這，經(jīng)常有酒友問(wèn)我下一個(gè)白酒時(shí)代會(huì)不會(huì)是一些香型酒的時(shí)代，對(duì)此我并不認(rèn)同，個(gè)人覺得，下一個(gè)白酒時(shí)代不會(huì)出現(xiàn)引領(lǐng)行業(yè)的新香型，濃香、醬香、清香品牌酒依舊強(qiáng)勢(shì)，小眾香型酒有一定的發(fā)展，但不可能像茅臺(tái)酒那樣一舉發(fā)展成行業(yè)老大，并帶動(dòng)一批醬酒企業(yè)的發(fā)展。
對(duì)于我的這一判斷，是結(jié)合白酒發(fā)展的這幾十年分析出來(lái)的。首先從濃香酒的崛起說(shuō)起，說(shuō)到濃香酒崛起，給我們最深印象的是以五糧液為代表的品牌濃香酒崛起，其實(shí)在當(dāng)時(shí)，也有一些其他濃香酒企引領(lǐng)過(guò)行業(yè)風(fēng)騷，比方說(shuō)90年代風(fēng)靡一時(shí)的低度山東濃香酒。不同于五糧液這類名酒企，這類酒企主要做中低端的大眾酒，這類酒品質(zhì)不高，釀造工藝要求不高，主要服務(wù)大眾市場(chǎng)，通過(guò)廣告和渠道占領(lǐng)完成銷售。
由于大眾市場(chǎng)的這類酒從生產(chǎn)到營(yíng)銷過(guò)于趨同，生產(chǎn)大于需求加大了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，而這也降低了酒企的利潤(rùn)，而這也是限制大眾品牌酒企發(fā)展的一大因素。對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)，屬于地方重要的利稅產(chǎn)業(yè)，一些地方為了更好完成利稅，于是扶持當(dāng)?shù)鼐破蟀l(fā)展，而這也讓被扶持的酒企有了發(fā)展的機(jī)會(huì)。
于是乎，十幾年前的大眾品牌酒企，有種“你方唱罷我登場(chǎng)”的感覺，一些品牌酒火了一段時(shí)間之后，地方、資本開始從中盈利，于是酒企便走下坡路，然后又有一些品牌酒因?yàn)榈胤胶唾Y本的扶持火了起來(lái)。這些年，地方和資本可能看明白了大眾白酒的這種情況，因此也沒這樣折騰了，畢竟培育一個(gè)品牌酒企，前期的投入是很大的。于是大眾品牌酒成為了一種各有山頭，相互制約的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”。
也正是因?yàn)槿绱?，做大眾市?chǎng)的品牌酒企目前發(fā)展得沒有做高端市場(chǎng)的酒企好，當(dāng)前的洋河酒是主做大眾市場(chǎng)的酒企，而其卻面臨增長(zhǎng)乏力的困境，與行業(yè)老二五糧液的差距越拉越大，而后的汾酒、瀘州老窖緊追不舍，都想比下洋河，成為行業(yè)老三。
對(duì)于洋河，并沒有坐以待斃，其梳理產(chǎn)品，并著重高端酒的推廣，與此同時(shí)，其也在布局醬酒，這一系列的操作也能看出洋河在謀高端酒市場(chǎng)的一杯羹。
不同于大眾酒市場(chǎng)越競(jìng)爭(zhēng)利潤(rùn)越低，高端酒反而是大家一起賣高價(jià)，賺暴利，賣不出去不要緊，但價(jià)格不能崩。對(duì)于高端酒的這一現(xiàn)象，跟高端酒的消費(fèi)特點(diǎn)有關(guān)。高端酒的消費(fèi)不同于大眾酒，老百姓消費(fèi)大眾酒貨比三家，經(jīng)常找性價(jià)比。高端酒消費(fèi)主要用于商務(wù)市場(chǎng)，這類酒的消費(fèi)是遵循的是“要用什么，就不能用其他”。比方說(shuō)在北京一些稍微正式一點(diǎn)的場(chǎng)合，茅臺(tái)酒就是標(biāo)配，在這個(gè)場(chǎng)合想著用其他高端品牌酒，高端威士忌，其他老酒（非老茅臺(tái)），那全是胡鬧，用這類酒在辦事過(guò)程中往往起到了適得其反的效果。因此在商務(wù)場(chǎng)合用酒要“守規(guī)矩”，也正是因?yàn)槿绱?，茅臺(tái)和一些品牌酒才能如此的火，尤其是茅臺(tái)酒，產(chǎn)量大、價(jià)格高，居然還供不應(yīng)求。我認(rèn)識(shí)的一些老板，經(jīng)常因手上沒有茅臺(tái)而發(fā)愁，對(duì)于那些隨手可買的青花郎、君品習(xí)酒，往往不屑一顧。
正是因?yàn)楦叨松虅?wù)市場(chǎng)的這種消費(fèi)氛圍，才讓現(xiàn)在品牌酒能有如此的強(qiáng)勢(shì)。對(duì)于其他能釀高端品質(zhì)的地方酒企，即便出了高端品質(zhì)的酒，銷售起來(lái)也很費(fèi)力，因?yàn)楦叨松虅?wù)市場(chǎng)沒人認(rèn)這種酒，不管你的酒有多好，對(duì)比一二線品牌酒賣得多么有性價(jià)比，別人就是不買。而這也使得做大眾市場(chǎng)的酒企主做大眾酒，生產(chǎn)上面往往用粳高粱、強(qiáng)化大曲、高度機(jī)械化釀造、快速老熟，這一系列操作都是降低釀酒成本，提高資金變現(xiàn)率，使得酒廠在中低端產(chǎn)品中表現(xiàn)出性價(jià)比。
相比之下，高端酒往往是濃香和醬香酒，這類酒都是用優(yōu)質(zhì)的糯高粱釀造，手工程度高，不少運(yùn)用陳曲，恒溫、恒濕貯存，這一些操作，不僅增加了釀酒成本，還延長(zhǎng)了資金變現(xiàn)周期。而這也讓高端品牌酒和大眾品牌酒的酒質(zhì)做出了檔次差別。對(duì)于這兩類酒，中低端產(chǎn)品中往往大眾品牌酒做得有性價(jià)比，但在高端產(chǎn)品中，大眾品牌往往沒有這種酒質(zhì)實(shí)力的酒，究其原因，還是這些酒企的高端品牌力不足，因此沒有釀這樣的酒。
隨著老百姓喝酒的逐步理智，大眾白酒市場(chǎng)的萎縮反而讓高端酒顯得更加耀眼，許多地方酒企垂涎于這個(gè)市場(chǎng)，然而在這個(gè)市場(chǎng)中，積累是很重要的。對(duì)于高端酒，如果沒有有強(qiáng)大社會(huì)資源的人士推動(dòng)，其產(chǎn)品很難在商務(wù)市場(chǎng)中動(dòng)銷。也正是因?yàn)槿绱?，完成好前期積累的五糧液在當(dāng)前運(yùn)作混亂的情況下依舊可以穩(wěn)步發(fā)展，其勢(shì)頭甚至超過(guò)了一些團(tuán)隊(duì)凝聚力強(qiáng)、產(chǎn)品定位清晰、營(yíng)銷操盤無(wú)懈可擊的三四線名酒企。其實(shí)對(duì)于高端品牌酒，只要酒企自己不亂來(lái)，地方不干涉太多，堅(jiān)持釀好酒，其就可以很好發(fā)展。
因此，在當(dāng)前的大環(huán)境中，五糧液的地位是難以撼動(dòng)的，然而誰(shuí)也沒想到，其耀眼的光環(huán)最終被茅臺(tái)酒所掩蓋。其實(shí)在五糧液如日中天的時(shí)候，也發(fā)現(xiàn)了茅臺(tái)酒的潛力。90年代后期的五糧液是行業(yè)老大，而茅臺(tái)酒雖貴為名酒，但行業(yè)排名卻十名開外，不過(guò)茅臺(tái)酒那時(shí)主做政府、軍隊(duì)市場(chǎng)，這一市場(chǎng)極穩(wěn)、利潤(rùn)也高。當(dāng)時(shí)的五糧液也發(fā)現(xiàn)了這一市場(chǎng)的巨大潛力，于是派營(yíng)銷小組公關(guān)這一市場(chǎng)，但在公關(guān)過(guò)程中，五糧液也發(fā)現(xiàn)，自己公關(guān)的是甲方，在商務(wù)場(chǎng)合中，乙方是隨甲方態(tài)度的，怎么可能甲方遷就乙方選五糧液酒？
無(wú)奈之下，五糧液只好采用B計(jì)劃，既然我在這個(gè)市場(chǎng)沒茅臺(tái)酒地位高，那我就占領(lǐng)醬香酒市場(chǎng)，畢竟我現(xiàn)在是白酒里面最有錢的，你茅臺(tái)酒廠大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)需要到處融資，我五糧液不擔(dān)心，我有錢，可以瞬間把產(chǎn)量提上去，到時(shí)候茅臺(tái)酒把醬酒市場(chǎng)做開了，我也能獲利。何況當(dāng)時(shí)的醬香酒市場(chǎng)除了茅臺(tái)，其他酒廠經(jīng)營(yíng)慘淡。郎酒在四川六家中國(guó)名酒中排名墊底，面臨改制；武陵酒也是奄奄一息；習(xí)酒被茅臺(tái)收購(gòu)，只出濃香；其他的醬酒更是不成氣候，完全夠不上威脅。于是五糧液在1999年從郎酒廠挖來(lái)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，大力釀造醬酒。
其實(shí)那時(shí)的四川酒企，不只五糧液，瀘州老窖和舍得也發(fā)現(xiàn)了醬酒的潛力，舍得酒廠在2001年（也有說(shuō)是1996年）開始釀造醬酒，而瀘州老窖的動(dòng)作更大，其并購(gòu)了三大醬香名酒之一的湖南常德武陵酒，謀劃在醬酒領(lǐng)域大施拳腳。然而一股神秘的力量幾乎叫停了四川品牌濃香酒企玩醬香酒，五糧液的醬酒釀了一大堆，到現(xiàn)在都不怎么賣；舍得醬酒小打小鬧；瀘州老窖不僅沒帶武陵酒涅槃重生，反而讓武陵酒錯(cuò)過(guò)了發(fā)展醬酒的黃金時(shí)間。
對(duì)于這，不少人會(huì)疑問(wèn)為什么有人會(huì)干擾四川品牌酒企釀醬香，主要還是這些酒企威脅太大。我們換一個(gè)角度思考，如果沒人干擾四川醬酒發(fā)展，可能現(xiàn)在的醬酒格局還是茅臺(tái)為老大，老二、老三、老四可能是五糧液、瀘州老窖旗下的武陵酒和舍得醬酒，畢竟2000年左右的五糧液、瀘州老窖和舍得比現(xiàn)在更強(qiáng)勢(shì)，有充足的資本去運(yùn)作醬香酒，如果這些酒企搶得先機(jī)。對(duì)于貴州諸如珍酒、金沙、國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)等醬香酒可能都沒有機(jī)會(huì)走出來(lái)，主要在于這些酒企都是借著醬酒的這一波東風(fēng)獲得融資進(jìn)而成長(zhǎng)起來(lái)的，如果四川酒企搶得先機(jī)，可能資本都不會(huì)去貴州便直接去四川找酒廠釀醬香酒。
其實(shí)從更大的層面看，醬酒的崛起帶動(dòng)的是貴州的發(fā)展，我們把時(shí)間倒推20年，那時(shí)的貴州在許多人眼中是一個(gè)很窮的地方，而現(xiàn)在的貴州是全國(guó)發(fā)展最快的地方，從國(guó)家層面，經(jīng)濟(jì)是要平衡發(fā)展的，對(duì)于肥沃了四川的白酒行業(yè)，從戰(zhàn)略上，國(guó)家也想讓貴州從中獲得一杯羹，因此在有人推動(dòng)茅臺(tái)酒發(fā)展時(shí)，就不想看到四川品牌濃香酒插手醬香酒。這不同于四川的郎酒和潭酒，因?yàn)槟菚r(shí)的郎酒和潭酒實(shí)力都很弱，即便發(fā)展起來(lái)了對(duì)貴州醬酒的干擾并不大，但如果讓四川的那五家濃香名酒插手這事，那就是很大的干擾。因此才有人干擾四川濃香名酒企的醬酒戰(zhàn)略，當(dāng)然人家也具備這個(gè)實(shí)力，畢竟創(chuàng)造高利潤(rùn)的高端白酒，主要輸出的是商務(wù)市場(chǎng)，而這個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)本身就是可以操作的，對(duì)于服務(wù)這個(gè)市場(chǎng)的酒企，就必須聽話。
我們把時(shí)間軸拉到現(xiàn)在，在醬酒火熱的當(dāng)下，下一個(gè)火熱的香型酒會(huì)是什么？有人說(shuō)是董香酒，那我們就來(lái)剖析董香酒。董香酒的代表是董酒，董酒是中國(guó)八大名酒，工藝獨(dú)特，大小曲用藥入曲，其經(jīng)典產(chǎn)品（80年代中期以前的董酒）風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)超群。這一切確實(shí)與曾經(jīng)的茅臺(tái)酒有相似之處，從銷售層面，當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒主要是政務(wù)和軍隊(duì)市場(chǎng)，穩(wěn)定且利潤(rùn)高；現(xiàn)在的董酒圈子市場(chǎng)偏重，這一階段很穩(wěn)且利潤(rùn)很高。這一切都支持董酒成為下一個(gè)茅臺(tái)，但有一個(gè)最關(guān)鍵的問(wèn)題：從國(guó)家、從經(jīng)濟(jì)角度有沒有必要把董酒推成像茅臺(tái)那樣的神話？如果說(shuō)醬酒的崛起帶動(dòng)了貴州的發(fā)展，那么董香的崛起，帶動(dòng)的還是貴州的發(fā)展，其會(huì)侵蝕一些醬香酒企，同時(shí)又誕生一批董香酒企，這個(gè)過(guò)程是要有時(shí)間和投入的，最后產(chǎn)生的效果貴州酒稅從左荷包轉(zhuǎn)到了右荷包，從國(guó)家和地方層面，這樣做有沒有必要，甚至有點(diǎn)浪費(fèi)資源。
如果沒有國(guó)家資源，那么董香酒更多是圈子和資本推動(dòng)，這種推動(dòng)的能量是很有限的，在當(dāng)前品牌酒企中，非國(guó)資的劍南春和郎酒通過(guò)多年的積累也才守住了二線，對(duì)于帝亞吉?dú)W操盤的水井坊還是在三線徘徊，對(duì)于董酒來(lái)說(shuō)，在現(xiàn)有的實(shí)力和資源下，突破三線沖擊二線是很難的。
與董香一樣，馥郁香酒也是極具個(gè)性且能出高端品質(zhì)的香型酒，然而相比董香，馥郁香標(biāo)準(zhǔn)中曾有個(gè)致命的弱點(diǎn)（GB/T 22736-2008），其香型是《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》制定的，其限定了產(chǎn)區(qū)，位置為湖南省湘西州吉首市振武營(yíng)片區(qū)，而這一片區(qū)只有酒鬼酒廠，因此在酒圈里，許多人認(rèn)為馥郁香型是給酒鬼酒量身定制的一個(gè)香型。
然而這種香型制定其實(shí)對(duì)酒鬼酒的發(fā)展帶來(lái)了一些障礙，從更大的層面來(lái)看，推動(dòng)一個(gè)香型的發(fā)展如果只能富饒一家酒廠，不能輻射到很多區(qū)域的話，政商層面的許多資源是不會(huì)進(jìn)來(lái)的。從經(jīng)濟(jì)角度，推動(dòng)一個(gè)香型發(fā)展如果只能帶動(dòng)一家酒廠，那么其有悖于國(guó)家經(jīng)濟(jì)均衡發(fā)展的戰(zhàn)略。不僅如此，在行業(yè)出現(xiàn)麻煩時(shí)，這種唯一香型的酒廠往往容易成“背鍋俠”，“塑化劑”問(wèn)題其實(shí)很多酒企都有，但酒鬼酒卻成了這一事件的最大受害者，畢竟酒鬼酒出事，對(duì)其他香型酒的拖累相對(duì)有限。
也正是因?yàn)槿绱?，酒鬼酒在最新的馥郁香型推?dòng)上，也謀求香型的包容，能夠讓更多酒廠參與到這種香型生產(chǎn)，共同做大馥郁香酒。在最近擬實(shí)施的馥郁香國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，酒鬼酒也邀請(qǐng)了湘西水田河酒廠、山東扳倒井酒廠、江西四特酒廠參與起草，同時(shí)也在關(guān)注這種工藝在其他地區(qū)的發(fā)展。對(duì)于新的馥郁香標(biāo)準(zhǔn)，我也期待其能夠包容，在當(dāng)前的小曲糖化、大曲發(fā)酵工藝酒中，也只有酒鬼酒和平壩窖酒在規(guī)?；a(chǎn)，其他釀造這種工藝酒的酒廠不是倒閉就是改釀別的工藝酒。
說(shuō)到酒鬼酒的馥郁香型，個(gè)人覺得其成長(zhǎng)成為下一個(gè)香型引領(lǐng)的可能性不大。畢竟從經(jīng)濟(jì)層面，香型基礎(chǔ)層面都不具備條件。曾經(jīng)的酒鬼酒是兼香型白酒的代表，其巔峰狀態(tài)實(shí)力力壓茅臺(tái)酒，而且其主做高端酒，因此其產(chǎn)品在高端圈層有很大的影響力。那一時(shí)期的酒鬼酒其實(shí)具備成長(zhǎng)成而后茅臺(tái)酒的實(shí)力和機(jī)會(huì)，然而酒鬼酒卻沒有很好的抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，拋棄兼香，讓自己在馥郁香中孤軍奮戰(zhàn)；地方對(duì)酒廠干涉太多，以及一些酒廠的錯(cuò)誤決策，最后讓酒鬼酒跌出一線品牌，最慘的時(shí)候，酒鬼甚至連三線品牌都不是。
那么對(duì)于兼香酒能否成為下一個(gè)香型的引領(lǐng)？個(gè)人覺得可能性也不大。雖然現(xiàn)在兼香領(lǐng)域有白云邊、口子窖等優(yōu)秀酒企。但目前的兼香酒有個(gè)很重要的問(wèn)題，就是大部分兼香酒都是做中低端大眾產(chǎn)品，許多酒企根本不釀高端酒，在當(dāng)前高端酒引領(lǐng)白酒時(shí)代的大環(huán)境里，這些做大眾市場(chǎng)的酒企要想引領(lǐng)行業(yè)是很難的。
那么除了這些香型以外，其他的小眾香型酒有沒有機(jī)會(huì)，個(gè)人覺得一樣也沒有。芝麻香型和特香型酒分別相比醬香型和濃香型酒酒體的細(xì)膩度、復(fù)雜度和典雅度明顯弱之，其頂級(jí)產(chǎn)品做不到頂級(jí)醬香和濃香酒的水平。大曲清香、鳳香和老白干香是用粳高粱釀造的白酒，其酒體雖然入口強(qiáng)勁，但口感的連綿、細(xì)膩度表現(xiàn)是不夠的，在當(dāng)前高端酒追求糯高粱醇柔、細(xì)膩、連綿的氛圍里，高端的大曲清香、鳳香和老白干香型酒是沒有優(yōu)勢(shì)的。雖然在這三種香型酒中都有強(qiáng)勢(shì)酒企，然而他們的高端產(chǎn)品卻難以與高端濃香、醬香酒相比，在陳年老酒領(lǐng)域更是如此，老的清香、鳳香名酒價(jià)格比老濃香、醬香要便宜很多。
至于米香、豉香則更不用說(shuō)，這兩類酒在工藝當(dāng)中帶有液態(tài)法發(fā)酵，在品質(zhì)上都做不了高端酒，同時(shí)其又是小曲工藝發(fā)酵，酒體風(fēng)味的復(fù)雜度明顯不足。對(duì)于另一純小曲工藝酒——小曲清香酒，雖然也有糯高粱釀造，但其酒體復(fù)雜度不夠，一樣做不了頂級(jí)品質(zhì)。對(duì)于這類酒，更不可能成為下一個(gè)白酒風(fēng)格引領(lǐng)。
那么對(duì)于下一個(gè)白酒時(shí)代將會(huì)是怎樣一個(gè)時(shí)代？個(gè)人覺得應(yīng)該還是名酒時(shí)代，但不會(huì)再圍繞某個(gè)香型來(lái)發(fā)展。其實(shí)在當(dāng)前，雖然說(shuō)是醬酒時(shí)代，但品牌濃香酒依然強(qiáng)勢(shì)，其依然可以完成很好的營(yíng)收和利稅。因此對(duì)于下一個(gè)白酒時(shí)代，如果還是由高端酒引領(lǐng)，那么這些品牌酒企依舊強(qiáng)勢(shì)。對(duì)于其他香型酒，個(gè)人覺得其發(fā)展不會(huì)再像之前茅臺(tái)那樣成為奇跡，畢竟從經(jīng)濟(jì)平衡及其他大的戰(zhàn)略層面沒有必要。
當(dāng)然，現(xiàn)在白酒市場(chǎng)發(fā)展也有了新的變化。許多小眾香型酒因?yàn)轱L(fēng)格特殊，其可培育一個(gè)雖規(guī)模不大，但很穩(wěn)定且利潤(rùn)很高的圈子，這種模式倒是有點(diǎn)像洋酒。對(duì)于白酒市場(chǎng)的這一變化，是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代信息大爆炸及消費(fèi)者對(duì)白酒越來(lái)越了解等多種因素共同作用的結(jié)果。從某一方面，對(duì)于一些小眾香型酒，其頭部或頂級(jí)產(chǎn)品可能會(huì)賣得更貴，但不會(huì)像茅臺(tái)酒那樣既賣的貴，又可以量產(chǎn)銷售，畢竟其沒有茅臺(tái)酒那么大的商務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)，圈子消費(fèi)者有限，沒法消化大量的產(chǎn)品。
總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于下一個(gè)白酒香型時(shí)代，基本不再會(huì)呈現(xiàn)原來(lái)茅臺(tái)酒和五糧液酒那樣的神話，對(duì)于這些已經(jīng)做起來(lái)的濃香、醬香名酒企，其酒企內(nèi)部不出打亂，還是可以繼續(xù)引領(lǐng)白酒行業(yè)。對(duì)于小眾香型酒，將會(huì)以新的姿態(tài)存在于市場(chǎng)當(dāng)中，其用獨(dú)特的風(fēng)格形成圈子，在小而美的圈層中完成豐厚的盈利，當(dāng)前的許多知名紅酒酒莊就是如此，其產(chǎn)量不大，但利潤(rùn)極高。至于一些酒廠和經(jīng)銷商說(shuō)某些小眾香型酒將會(huì)成為下一個(gè)茅臺(tái)，大家只當(dāng)是個(gè)笑話。對(duì)于我們消費(fèi)這類酒，愛好為先，量力而行。在圈子酒里，不少酒友喜歡以投資的心態(tài)大量買入某種酒，個(gè)人并不建議這樣玩，除非您有足夠的資本、社會(huì)關(guān)系。雖然小眾香型酒也有漲價(jià)的空間，但其銷售面太窄，沒有渠道或足夠的人脈資源很難將這些酒售出。其實(shí)對(duì)于老百姓，玩白酒投資有時(shí)不如買相關(guān)的基金、股票，因?yàn)榻?/span>易方便，投資白酒商品一般都是有錢、有資源、有渠道的人玩的。除此之外，酒圈經(jīng)常有人以“這酒有潛力價(jià)值”的方式引導(dǎo)酒友購(gòu)買某類酒，遇到這類人，我建議大家多留一個(gè)心眼，除此之外，大家也要思考一下自己適不適合玩這類游戲。在這個(gè)圈子里，價(jià)值投資有的時(shí)候是一種宣傳噱頭，吸引一些小白酒友大量購(gòu)買，還有的時(shí)候是這類酒真的能增值，但這類游戲并不適合您來(lái)玩。最后，關(guān)于我對(duì)白酒下一個(gè)香型時(shí)代的理解，作為酒友及行業(yè)的您怎么看？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。
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