前兩期我們講解了腫瘤患者在治療期間和康復(fù)期的飲食忌宜和治療期間的飲食管理，詳見(jiàn)《怕發(fā)物？怕刺激？腫瘤病人怎么吃？》與《腫瘤患者在治療期間的飲食管理》。本期營(yíng)養(yǎng)科劉佳博士將繼續(xù)介紹腫瘤患者康復(fù)后的中醫(yī)飲食療法和有益康復(fù)的食療粥，希望能幫助到大家！
中醫(yī)食療方
（1）豬肚蓮子：把蓮子放在豬肚里煮。有健脾益胃和補(bǔ)氣的功效。
（2）紅棗煨肘：可補(bǔ)脾益胃、滋陰養(yǎng)血，陰虛血虛者尤宜。
（3）歸參山藥豬腰：選當(dāng)歸、黨參、山藥各10克，豬腰500克，用文火清燉，可養(yǎng)血、益 氣、補(bǔ)腎，適用于血損腎虧所致的心悸氣短、自汗等癥。
（4）清炒豬血：有補(bǔ)氣益血、解毒等功效，適用于眩暈、腹脹等癥。
（5）香菇炒菜花：菜花開(kāi)胃、寬胸、壯筋骨，香菇能補(bǔ)氣強(qiáng)身抗癌。
（6）黃芪甲魚(yú)湯：有益氣補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)血的功效。
（7）枸杞子烏雞湯：滋補(bǔ)腎陽(yáng)，益氣血等功效。
（8）砂仁鯽魚(yú)湯：可醒脾開(kāi)胃，輔治食欲不振。
（9）枸杞子銀耳冰糖羹：有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎陽(yáng)、益胃生津等功效。
（10）洋參養(yǎng)陰湯： 西洋參5克，生薏米30克，百合、銀耳、枸杞各10克，浙貝5克，大棗3枚，冰糖少許。方中西洋參益氣養(yǎng)陰，百合、銀耳、枸杞養(yǎng)陰生津安神，生薏米健脾滲濕，浙貝化瘀軟堅(jiān)散結(jié)，均具有扶正固本、提高機(jī)體免疫力和抗腫瘤作用，適合所有腫瘤病人 。
實(shí)驗(yàn)證明中醫(yī)食療有豐富的寶貴經(jīng)驗(yàn)，如其治癌選用軟堅(jiān)散結(jié)作用的海帶、海參、發(fā)菜等食物，證明有抗癌作用；
選作扶正祛邪的強(qiáng)身食物，如香菇、猴頭菌、靈芝、烏龜?shù)龋刑岣呙庖吖δ?，抑制癌癥發(fā)展的作用。
腫瘤患者有益康復(fù)的食療粥：
1、薏仁粥
這種粥對(duì)癌癥病人手術(shù)、放療或化療前后都可食用。對(duì)胃腸消化吸收功能減退、虛弱性水腫或慢性腹瀉者尤宜。取薏仁30克，粳米100克，淘洗干凈，加水煮成粥即可。
2、扁豆粥
適用于癌癥病人胃腸消化吸收功能減退者。取扁豆20克，炒微焦，浸漲后先煮半熟，加入粳米100克，合成粥，再加白糖適量食用。
3、荸薺粥
荸薺具有清熱解毒、軟堅(jiān)化結(jié)的作用。將荸薺洗凈后削去外皮及嫩芽，切成薄片，每次用100克加粳米，煮成粥即可。
4、茯苓粥
適用于癌癥脾虛有浮腫現(xiàn)象者。將粳米100克淘洗干凈，加茯苓粉15克，煎熬至米爛。
5、銀耳粥
適用于癌癥病人放療、化療后口干舌燥、咳嗽、咯血者。將銀耳5克放入溫水中泡發(fā)，粳米100克淘洗干凈，加大棗5枚，燉熬成粥，加冰糖適量即可。
6、蓮子桂圓粥
蓮子15-30克，桂圓10克，適量大米、黑米、小米、薏米、百合、蓮子、核桃和紅棗。
7、菱粉粥
先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，調(diào)入菱粉40克，紅糖少許，同煮為粥。菱角有抗癌作用，適用于宮頸癌病人食用。
8、西紅柿花生大棗粥
大棗和西紅柿含有豐富的維生素C，能增強(qiáng)人體的抗癌作用。西紅柿中的“番茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大棗各30～50克，先煮熟后再加入洗凈的粳米100克煮成粥，食用前拌入洗凈切碎的適量西紅柿，每日1～2次。該粥適用于虛弱的癌癥患者。
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