想要購(gòu)買(mǎi)具有正宗茅臺(tái)風(fēng)格的醬酒，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的產(chǎn)品線可以分為：茅臺(tái)酒系列，其包括飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、年份茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)等產(chǎn)品；茅臺(tái)醬香酒，其主要包括貴州大曲、華茅、王茅、賴(lài)茅、漢醬、仁酒、王子、迎賓等產(chǎn)品，簡(jiǎn)稱(chēng)一曲三茅四醬。我就從其中選擇一些有代表性的酒款，向各位醬友推薦。
貴州大曲（70年代）
貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲。在60到90年代，貴州大曲一直作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒。1999年，因?yàn)槊┡_(tái)產(chǎn)能有限，貴州大曲停產(chǎn)，2015年茅臺(tái)股份公司重啟貴州大曲品牌。
貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香釀制工藝，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅，醬香回味悠長(zhǎng)。除卻優(yōu)秀的品質(zhì)，貴州大曲作為一款在茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的醬香型白酒，對(duì)有醬酒情節(jié)的酒友來(lái)說(shuō)，頗具收藏價(jià)值。貴州大曲主要有貴州大曲（70年代）、貴州大曲（80年代）與生肖紀(jì)念酒組成，貴州大曲（70年代）定位高于貴州大曲（80年代），口感更為醇和，香氣更加協(xié)調(diào)。
賴(lài)茅（傳承藍(lán)）
賴(lài)茅、華茅、王茅原是三家獨(dú)立的私營(yíng)釀酒作坊，1951年政府通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的方式將三者合并，實(shí)施三茅合一政策，由此國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。2014年茅臺(tái)重啟賴(lài)茅品牌，2015年賴(lài)茅正式上線，是茅臺(tái)戰(zhàn)略級(jí)的大單品。
賴(lài)茅傳承藍(lán)屬于入門(mén)級(jí)醬酒，口感豐富高雅，香味和諧醇美，具有復(fù)合香氣，香氣比較清新，酒精度為醬酒傳統(tǒng)的53度。賴(lài)茅傳承藍(lán)在醬香入門(mén)酒里面不論性?xún)r(jià)比還是口感都很突出，市場(chǎng)接受度很高，口碑也很好。
王茅祥系列
王茅始于1879年的榮太和燒坊，后來(lái)榮太和燒坊股東只剩王榮的后人王澤生，因此該燒坊生產(chǎn)的酒被人稱(chēng)為王茅酒。1951年王茅與華茅、賴(lài)茅一起被收歸國(guó)有。2018年，茅臺(tái)重啟王茅品牌。
王茅酒以古老釀造技藝與世代相傳的釀酒經(jīng)驗(yàn)為依托，嚴(yán)循12987工藝，匠心釀造。王茅祥系列有年輕定位的祥泰（紅）、中端定位的祥邦（白）與高端定位的祥雅（黑）三款產(chǎn)品組成，酒精度為醬酒傳統(tǒng)的53度，消費(fèi)者可以按需選擇。
華茅酒
華茅始于1861年華家開(kāi)辦的成義燒坊，華家后人華問(wèn)渠將其發(fā)揚(yáng)光大，因此被稱(chēng)為華茅。1951年王茅與華茅、賴(lài)茅一起被收歸國(guó)有。2018年茅臺(tái)重啟華茅品牌。
華茅酒，產(chǎn)自以茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心的核心醬酒產(chǎn)區(qū)，經(jīng)醬酒傳統(tǒng)工藝釀造而成。華茅酒具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，其酒精度為傳統(tǒng)醬酒的53度。王茅、華茅、賴(lài)茅是三個(gè)具有歷史底蘊(yùn)的品牌，其產(chǎn)品風(fēng)格各有差異，但口碑都不錯(cuò)。
茅臺(tái)王子酒（普王）
茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓與飛天茅臺(tái)樣子很像，同是規(guī)格相近的茅型瓶與如出一轍的配色，可以將這三者看成一個(gè)系列，分別代表高中端三個(gè)類(lèi)別，那么茅臺(tái)王子酒則是中檔產(chǎn)品，
茅臺(tái)王子酒以?xún)?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。近年來(lái)，茅臺(tái)王子酒憑借親民的價(jià)格與不錯(cuò)的口感，深受消費(fèi)者的歡迎。
茅臺(tái)迎賓酒（飛天迎賓）
入門(mén)款迎賓酒屬于茅臺(tái)酒廠的低檔產(chǎn)品，而飛天迎賓這款最高端的迎賓酒很特殊，被稱(chēng)為最親民的“飛天”酒，品質(zhì)遠(yuǎn)超王子。飛天迎賓外觀與普通版迎賓基本一致，只是普通版迎賓為“五星”標(biāo)志，飛天迎賓為“飛天”標(biāo)志。
飛天迎賓主要用于官方招待用酒及反饋大經(jīng)銷(xiāo)商，因此沒(méi)有流通編碼，一般不對(duì)個(gè)人客戶(hù)銷(xiāo)售，且購(gòu)買(mǎi)單位需出具“購(gòu)酒函”，購(gòu)買(mǎi)門(mén)檻比較高。不過(guò)，從淘寶等平臺(tái)還是可以檢索到該產(chǎn)品，售價(jià)大約在五百元左右。
仁酒
仁酒基于儒家文化核心“仁”進(jìn)行打造，呼應(yīng)傳統(tǒng)文化的回歸，以“仁者，天地之心”為品牌訴求，定位商務(wù)用酒。仁酒秉承醬香傳統(tǒng)工藝，具有醬香突出，酒體醇厚，柔和綿甜，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的醬酒風(fēng)格。有酒友說(shuō)，仁酒與漢醬風(fēng)格相似，屬于綿柔型醬酒。
漢醬
漢醬與傳統(tǒng)醬酒風(fēng)格不同，走的是“綿柔”路數(shù)，并且漢醬首創(chuàng)51度醬酒，既保障了醬香的濃郁又賦予其更綿柔的口感。漢醬酒的釀造采用醬酒傳統(tǒng)工藝，風(fēng)格以醇和細(xì)膩為長(zhǎng)，與傳統(tǒng)醬香的風(fēng)味差別較大，屬于醬酒新概念，偏愛(ài)傳統(tǒng)醬香的白酒的朋友，在選擇漢醬時(shí)，需要特別注意。
在購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)系列酒時(shí)，找準(zhǔn)一曲三茅四醬，再按照預(yù)算（高中低）與自己偏愛(ài)的風(fēng)格（傳統(tǒng)、新派）找到對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，基本上就能買(mǎi)到稱(chēng)心如意的醬酒啦。
（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國(guó)酒業(yè)》智庫(kù)專(zhuān)家歐陽(yáng)千里助理）
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