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2018.09.07
豆豉蒸魚(yú),以豆豉為主要調(diào)料,這樣蒸出來(lái)的味道魚(yú)肉味清淡,又有豆豉香味,適合干燥的季節(jié)食用。
蒸
咸鮮味
45分鐘
較低熱量
鲅魚(yú)400克
豆豉50克、花生油5克、醬油15克、白砂糖15克、米醋5克、蔥適量、姜10片、精鹽5克
準(zhǔn)備好所需食材
新鮮鲅魚(yú)去腮、內(nèi)臟,切成塊,用不燙手的水洗凈,抹少許鹽腌制片刻
將醬油,米醋,砂糖混合成料汁備用
將料汁倒在腌好的魚(yú)塊上
擺放姜絲和蔥絲
放些豆豉
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