最近，不少朋友需要居家隔離，大家在廚房打轉(zhuǎn)的時(shí)間也多了不少。那么今天就和大家分享一些廚房避坑細(xì)節(jié)，讓下廚的幸福感呈指數(shù)型增長！
NO.1 水槽篇
·臺面小閉眼選單槽
單雙槽之爭在江湖已經(jīng)很久了，其實(shí)單槽雙槽本身不是問題，關(guān)鍵得夠大！
因?yàn)橐话汶p槽的大槽長度在40cm以內(nèi)，常用的炒鍋直徑在28-34cm，加上鍋把，就算能放進(jìn)去也很局促；而單槽一般長度55~80cm，洗鍋、洗粘板都不在話下。
并且單槽可以通過加瀝水籃、瀝水網(wǎng)、果蔬盆實(shí)現(xiàn)雙槽的功能，但雙槽買定離手，之后可就沒的改了。
如果空間足夠，單盆長度≥60cm更好用；如果臺面過小，只能配小單槽，那最好選深度≥20cm的，不易濺水，最好搭配抽拉式水龍頭更佳哦！
·臺下盆更方便
挑好水槽，如何安裝也是個(gè)問題，比較主流的是臺上式和臺下式。臺上式的優(yōu)點(diǎn)是好安裝、承重強(qiáng)，缺點(diǎn)也顯而易見，四周容易積污漬，臺面水漬不好清理。
而臺下式不留清潔死角，從使用感受來講，體驗(yàn)感更佳，但是由于施工難度復(fù)雜，一般需要多付300~500元的安裝費(fèi)。
除此之外，如果你想安裝垃圾處理器，得提前考慮臺下盆的承重問題。
買前和商家說明自己后期要安裝垃圾處理器，安裝時(shí)也有相關(guān)加固措施。常用的是臺下盆下方粘貼石條，分擔(dān)水槽重量；或者安裝金屬支架，更穩(wěn)妥可靠。
·水槽在窗前，不要內(nèi)開窗
水槽前的窗戶也是翻車重災(zāi)區(qū)。稍不留意，可能窗戶就打不開了。
為了避免水龍頭擋住窗戶，常用的方法是在窗戶開啟扇下做一個(gè)固定窗，不影響上面的開合。
也可以選擇內(nèi)開內(nèi)倒窗或者推拉窗。千萬別做成外開窗，因?yàn)樗圻B著櫥柜，人再去開窗，身子得很外傾才能打開，危險(xiǎn)系數(shù)與操作難度都比較高。
NO.2 櫥柜篇
·別怕！大膽選白色櫥柜
很多朋友想選白色櫥柜，但糾結(jié)會不會變黃的問題。如果喜歡就大膽選吧！因?yàn)?strong>不管什么顏色，時(shí)間久了都會有一個(gè)氧化老舊過程。
白色變黃與否，和柜門材質(zhì)密切相關(guān)。以前給柜門上漆，由于漆質(zhì)量差，才會肉眼可見的發(fā)黃。
但現(xiàn)在大部分的品牌，油漆都會添加耐黃變的物質(zhì)，漆色變黃速度很慢，并且是自然泛黃，不太容易看出來。如果實(shí)在實(shí)在不放心，也可以選更保險(xiǎn)的免漆板。
除此之外，陽光直曬和高溫也會加速白色櫥柜變黃的過程，所以窗戶邊或陽光直曬的地方，最好不做白色柜子，避免局部變黃，顏色不一。
·合理利用窄臺面
國內(nèi)櫥柜標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)深為60cm，如果廚房面積有限，不妨考慮一下寬+窄的臺面組合。
比如L型廚房，增加一個(gè)35cm的窄臺面/櫥柜，用來收納小廚電等雜物，收納效率直線提升！
·高低臺面
如果你想做高低臺面，可以收藏這個(gè)萬能公式：櫥柜臺面高度=使用者身高÷2+5cm。也就是說，一個(gè)160cm的人，櫥柜高度至少是85cm；一個(gè)180cm的人，則需要95cm。
確定好臺面高度后，再用這個(gè)數(shù)值減去8~10cm，就是灶臺的高度。如果家庭成員身高差距過大，以常下廚的人身高為準(zhǔn)！
另一種相對準(zhǔn)確的計(jì)算方法是根據(jù)手肘的高度確定臺面高度：臺面高度=手肘高度-10cm~15cm。
比如手肘高度為100cm，那么臺面高度要在85~90cm之間。用臺面高度減去8~10cm，就是灶臺的高度。
不過如果做飯頻率低，或者廚房臺面過小，做高低臺面的意義就不大了哦！
·拉籃能少就少
拉籃不推薦大家買，原因很簡單，貴且真沒那么方便。
就拿調(diào)料拉籃來說，炒個(gè)最簡單的菜也得四五個(gè)瓶瓶罐罐來回彎腰拿放，不如臺面調(diào)味架好用。
收納調(diào)料最方便的辦法有：不經(jīng)常用的香料配料，放在抽屜里，做飯時(shí)拿個(gè)小碗提前備好，就不用手忙腳亂；常用的油鹽醬醋，用置物架上墻，掛在爐灶旁邊，炒菜隨時(shí)拿很方便。
更絕一點(diǎn)的拉籃，連調(diào)味品的寬度都提前規(guī)劃好了，稍微粗點(diǎn)的生抽瓶就放不進(jìn)去。如果確實(shí)喜歡廚房空無一物，記得選擇可以調(diào)整寬度的櫥柜拉籃哦。
還有一種吊柜垂直拉籃，拉下來和墻面置物架沒什么兩樣。
它其實(shí)是借鑒日式櫥柜而來的，只是到了國內(nèi)市場，一個(gè)拉籃價(jià)格就得小兩千。
·多做抽屜吧
在預(yù)算范圍內(nèi)，建議大家多做抽屜，雖然價(jià)格要比柜門+層板貴一些，但這筆投資絕對劃算，儲物性與便捷性能要遠(yuǎn)高于柜子。
如果你想實(shí)現(xiàn)極限收納，可以考慮地腳抽，就是將櫥柜最底下收邊條的位置改成抽屜，看上去榨干了空間，但在易潮、有蟑螂的地區(qū)會有些“水土不服”。
·防濺油小絕招
經(jīng)常下廚的伙伴可能知道，日積月累的煎炸爆炒，使得灶臺前的墻面經(jīng)常掛油污！如果想解決這個(gè)問題，大家可以考慮一下琺瑯板或者不銹鋼板。
二者最大的好處就是沒有接縫，不容易藏匿污漬，而且很好打理，耐污性很強(qiáng)。不銹鋼板顏值不如琺瑯板，但卻更便宜，大家可以憑需選擇。
如果你不想大動(dòng)墻面，可以購入這種低至十幾元的擋油板！
NO.3 燈光篇
廚房的燈光經(jīng)常被大家忽略，傳統(tǒng)廚房經(jīng)常是一盞吸頂燈搞定，看著雖也亮堂，但是人一站里面，就會產(chǎn)生各種陰影，洗菜、切菜還得錯(cuò)開身，才能看得更清楚。
所以廚房最好采用基礎(chǔ)照明+重點(diǎn)照明（水槽+櫥柜）的燈光布局?？梢杂梦敓?、鋁扣板燈或者筒燈來提供基礎(chǔ)光源。
吊柜底部內(nèi)嵌條形燈帶作為補(bǔ)充照明，假如忘記提前預(yù)留電線，后期也可以買櫥柜燈帶，最好是感應(yīng)式的，下廚時(shí)就算手上有油污也能一掃就亮。
如果水槽在單獨(dú)的一側(cè)，離主光源較遠(yuǎn)，那么在水槽上方也應(yīng)該單獨(dú)加設(shè)一個(gè)光源。
位置最好避開水槽正上方，而是往左右稍微偏移一點(diǎn)，以免彎腰有陰影。
因?yàn)閺N房所有的照明都是為操作而服務(wù)的，所以燈具的亮度最好高一些，并且色溫盡量保持一致。
建議選擇色溫≥4000K，顯色指數(shù)Ra≥90的光源，讓整個(gè)空間光線相對均勻明亮。
NO.4 插座篇
說的粗俗點(diǎn)，插座盡量能多不少。具體的預(yù)留位置和數(shù)量要根據(jù)自己電器與櫥柜的擺放位置決定。
所以預(yù)留電位前就需要做好櫥柜各區(qū)域的規(guī)劃布局了?？梢詫φ障聢D，留出最基本的電位。
NO.5 收納篇
·低價(jià)版移動(dòng)櫥柜——小推車
廚房儲物空間不夠，強(qiáng)烈推薦大家用小推車增加收納，機(jī)動(dòng)靈活，不占地，還極其便宜！用來儲存姜蒜、土豆、洋蔥這類常溫蔬菜，小推車就是首選！
國外還有專門帶通風(fēng)口的抽屜用來存放需要陰涼通風(fēng)的食材，設(shè)計(jì)很人性化。
·永遠(yuǎn)的神——伸縮桿
伸縮桿是廚房永遠(yuǎn)的神！尤其是對于小廚房來講，伸縮桿能大大提高收納效率。
比較常見的是用伸縮桿創(chuàng)造墻面懸掛系統(tǒng)，伸縮桿變身橫桿，將廚房小工具掛起來，充分利用垂直空間，不占臺面還好拿取。
除此之外，有些看上去難利用的空間，用它也能輕松搞定。比如櫥柜頂部安兩個(gè)升縮桿來收納鍋蓋，水槽下方一根伸縮桿解決清潔用品的收納。
它還能安裝在柜子或者抽屜里起到分隔的作用，分門別類，更整齊干凈。
如果擔(dān)心膠貼的伸縮桿承重力不佳，也有打孔式安裝的?？傊畯N房還沒用的上的小空間、小縫隙，不如試試交給伸縮桿解決吧！
·懶人設(shè)計(jì)——開放格
不少設(shè)計(jì)師會將整體吊柜移到頂，在吊柜底部加一層開放格。這不僅極致利用了縱向空間，也避免了吊柜上方落灰。
開放格用來收納常用的瓶瓶罐罐，隨用隨取，很省事。
特別說明，如果你家的抽油煙機(jī)吸力夠強(qiáng)，其實(shí)日常的油污真沒那么多，也沒有大家想象的那么難打理哦！
最后還是那句老話，再多的方法與工具也比不上好習(xí)慣，做到隨手整理才是廚房干凈整潔的終極秘訣！
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