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時(shí)間匆匆，轉(zhuǎn)眼間到了 10月13日，我與煥彬師兄再次啟程，臨行前陳老師耳提面命我們務(wù)必把“監(jiān)工”一職做好，以保證藥材能“原汁原味“制作。

14日早晨張師叔帶著我倆在新絳龍興寺前 （如圖1所示）與崔叔會(huì)合。一路上，崔叔興致勃勃的給我們介紹起新絳的歷史：新絳縣位于山西省西南部，汾河下游臨汾盆地西南邊緣，北靠呂梁山，南依峨嵋?guī)X，汾、澮二河穿境而過。絳州是座歷史悠久的古城，春秋時(shí)曾為晉國的都城，戰(zhàn)國時(shí)屬魏國。新絳手工業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，民間有“七十二行樣樣有”、“水旱碼頭，交通樞紐”和“南絳北代”的贊譽(yù)。

這可把我給驚呆了，想不到這么一個(gè)小小城市居然如此由來頭，歷史底蘊(yùn)杠杠的。

一路馳行，我們很快來到了目的地。我們住在崔叔家，距離崔叔的藥材合作社只有幾百米。

第一天我們稍作休整，在吃飯期間我們抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)詢問起崔叔當(dāng)?shù)胤N植半夏的情況，雖然在來之前已經(jīng)做了不少功課，畢竟“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。談到這個(gè)，崔叔倒也來了勁：“說到半夏，還是咱這的地道，旱半夏種植是咱們村種植最早、種苗繁育最多的中藥材，前些年旱半夏也是本村收益最多、影響最大的品種，素有旱半夏種植加工第一村之美譽(yù)，出口到韓國、日本、東南亞一帶?！?/p>

崔叔的語氣中洋溢著自豪，突然話鋒一轉(zhuǎn)，道出中藥種植的無奈與傷感，”可惜最近幾年旱半夏在本地種植面積下降很多，原因是土地連續(xù)種植、產(chǎn)量下降、品種退化、病蟲害增多，使旱半夏在本地難以延續(xù)，另外愿意種旱半夏的老百姓越來越少羅，投入太高，收成沒保障，處處得看老天爺?shù)难凵?，不劃算?，F(xiàn)在本地主要以繁育種苗和少量新土地輪作為主，這幾年旱半夏產(chǎn)量不斷下滑，年產(chǎn)量也由3000噸下降為不足千噸，今年仍會(huì)繼續(xù)減種。種植中藥難做呀！”

我心中暗暗感慨，沒有了好藥材，就沒有了好武器，中醫(yī)怎么治??！而僅剩的一點(diǎn)道地旱半夏還出口至國外，心中為旱半夏未能為國民健康作貢獻(xiàn)感到不幸，同時(shí)也為旱半夏這位“猛將”痛心，空有一身本領(lǐng)，在國內(nèi)卻難遇伯樂。

心中卻突然燃起對“猛將兄”成長歷程的好奇，于是我追問崔叔：“旱半夏是怎么種植的？“崔叔亦是知無不言，還特地從家里找出相機(jī)，把以前拍的一些旱半夏種植的照片展示給我們看。方知原來旱半夏種植在當(dāng)?shù)貙儆凇叭弋a(chǎn)品”，即高投資(需高水肥，種貴，種、管、收、刨費(fèi)工多)、高風(fēng)險(xiǎn)（易出現(xiàn)倒苗、腐爛、蟲害）、高效益（價(jià)格高）。旱半夏種植的高要求體現(xiàn)在選地、選種、栽種時(shí)間、田間護(hù)管、刨收等方面，每一環(huán)節(jié)稍有不慎，則至產(chǎn)量減低。

基于半夏喜濕溫，怕旱澇的特點(diǎn)，選地要選排水好，附近水源豐富，可及時(shí)灌溉的土地。播種前還需對土地進(jìn)行消毒以防治病蟲害。如上圖2所示。

出于經(jīng)濟(jì)及旱半夏的生長特性，藥農(nóng)多選擇半陰半陽坡地或與高稈作物間作套種。（旱半夏屬耐蔭作物，在蔭蔽環(huán)境下生長良好，產(chǎn)量高，因此，種植地要選擇半陰半陽的緩坡地，或在幼齡果樹行間套種，也可在旱半夏畦邊間種玉米、小麥等高稈作物。）

雖然旱半夏的繁殖方式有三種，老百姓大多采用塊莖和珠芽，因種子生長周期太長，成本太高，不劃算，現(xiàn)多棄用。

珠芽繁殖：母塊莖抽出葉后，每一葉柄下部或葉子基部能生出1個(gè)珠芽，直徑0．3厘米--1厘米，兩端尖，中間大。當(dāng)珠芽成熟時(shí)，即可采摘作種用。圖4所示為珠芽。

小塊莖繁殖：在收獲半夏時(shí)，選取直徑0.7cm-1.0cm的小塊莖作種，拌濕潤的沙土，儲(chǔ)藏于陰涼處，以待播種。見上圖5。

旱半夏一年四季均可進(jìn)行栽種，目前半夏多是春季小麥返青時(shí)，在兩行小麥苗之間間種半夏，栽種也是以塊莖為主，老百姓基本沒有在11月份播種半夏，怕低溫把半夏種凍壞。圖6為藥農(nóng)在栽種旱半夏。

6月以后，葉柄上的珠芽逐漸成熟落地，種子也陸續(xù)成熟并隨植株的枯萎而倒地，此時(shí)應(yīng)再培土1次。取細(xì)土，撒于畦面，蓋住珠芽和種子，然后壓實(shí)。此外還要注意及時(shí)灌水排水、摘蕾（將抽出的花蕾應(yīng)全部摘去，以減少養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)地下部分的肥大）、注意根腐病和病毒病。

旱半夏在生長過程中可以說是非常嬌氣的，當(dāng)環(huán)境條件如溫度、濕度、光照等發(fā)生較大變化時(shí)的地上部分會(huì)逐漸枯萎、倒?fàn)畹默F(xiàn)象稱為倒苗。倒苗會(huì)降低半夏的產(chǎn)量，所以在半夏生長過程中，尤其是夏季，需對半夏適度遮蔭降溫，干旱時(shí)補(bǔ)水，延緩其倒苗甚至不倒苗，從而達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。這也是前文所說選地重要意義所在。

一般在9月下旬進(jìn)行，全國各地時(shí)間不同，一般當(dāng)半夏葉子由綠變黃開始，高峰期為霜降前后，采收時(shí)間對半夏的產(chǎn)量及產(chǎn)品的質(zhì)量影響較大。適時(shí)刨收加工易脫皮，干得快，粉性足；過早則粉性不足，影響產(chǎn)量；過晚，不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內(nèi)淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產(chǎn)生“僵子”（角質(zhì)化），質(zhì)量差，產(chǎn)量低。倒苗后再刨收，費(fèi)工三倍還多。倘若臨近收成時(shí)下場雨，地一濕，半夏就會(huì)爛在地里，嚴(yán)重影響收成。

除此之外，刨收方法亦是極為關(guān)鍵的一環(huán)。在收獲時(shí)，如土壤濕度過大，可把塊莖和土壤一齊先刨松一下，讓其較快的蒸發(fā)出土壤中水分，使土壤盡快變干，以便于收刨。刨收時(shí)，從畦一頭順行用爪釣或鐵鎬將半夏整棵帶葉翻在一邊，細(xì)心地揀出塊莖。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽應(yīng)刨收前揀出。

聽完崔叔對半夏種植的介紹，頓時(shí)覺得眼界大開。也體會(huì)到旱半夏這位“猛將”坎坷的成長歷程，它的彪悍與其獨(dú)特的栽種息息相關(guān)。心中直呼過癮，可惜未能目睹經(jīng)歷，只能從圖片中略窺一二，希望有機(jī)會(huì)見證“猛將”成長。

這一次北上，我們目的是以“監(jiān)工”的身份去見證“猛將兄”是怎么煉成的。到底“猛將兄”的煉成又是如何的，敬請關(guān)注下集。