食材
秋葵\南瓜\山藥\牛奶\熟松仁
制作
1． 秋葵洗干凈，切去蒂頭。秋葵焯水，然后用冷水浸泡一會兒，撈出秋葵瀝干水，用食品粉碎機打成茸。
2． 南瓜洗干凈，刨皮。上籠蒸熟，冷卻后，用刀壓成泥。
3． 山藥洗干凈，刨皮。上籠蒸熟，冷卻后，用食品粉碎機打成泥。
4． 起鍋，凈鍋內(nèi)加入少許水，放入南瓜泥開大火煮，調(diào)味加少許鹽、蘑菇精，攪拌后勾一點點薄芡，出鍋倒入湯碗中。
5． 另起鍋，凈鍋內(nèi)加入少許水，放入山藥泥開大火煮，調(diào)味加少許鹽、蘑菇精，攪拌后倒入少許牛奶，勾一點點薄芡，出鍋倒入湯碗中。
6． 另起鍋，凈鍋內(nèi)加入少許水，放入秋葵茸開大火煮，調(diào)味加少許鹽、蘑菇精，不勾芡，出鍋倒入湯碗中。
7． 取圓深盤，放入大小不銹鋼圓模，然后最外層倒入秋葵濃羹，中間層，倒入南瓜濃羹，最中間，倒入山藥濃羹。慢慢抽出大小不銹鋼圓模，最后在山藥濃湯上，撒幾粒熟松仁即可。
