作為店長(zhǎng),如何管理門店的員工?老員工不服管理怎么辦?你該用怎樣的管理方式與員工進(jìn)行溝通管理?這些都在考驗(yàn)著一個(gè)店長(zhǎng)的能力和管理水平。
你因自身的能力得到提拔,成為店長(zhǎng),老員工心里不服,不尊重你,不服從你的安排,應(yīng)如何處理?
解答:首先你應(yīng)清楚,既然公司相信你的能力,而賦予了你管理下屬的權(quán)力。工作上你就要大膽管理,與員工多溝通。對(duì)于那些不服從上司(你)安排的員工,你要弄清楚,為什么她不服從你的安排,是你的一些做法令她不滿意還是因?yàn)槠渌麆e的原因。
如果老員工是因?yàn)樾睦聿黄胶舛室鉃殡y你,你應(yīng)該抽時(shí)間及時(shí)與他(她)溝通,告訴她公司提拔自己只是認(rèn)可自己在某些方面的表現(xiàn),但和老員工相比還有很多的不足,今后還請(qǐng)她多多指導(dǎo)幫助。
另外,工作中應(yīng)給予該同事更多的關(guān)注,認(rèn)可他(她)的優(yōu)點(diǎn),幫他(她)認(rèn)清自身的不足,并鼓勵(lì)他(她)修正不足,這樣才能得到更多人的認(rèn)可,發(fā)展的機(jī)會(huì)也會(huì)更多,從而擁有良好的心態(tài)對(duì)待今后的工作。
員工與員工之間產(chǎn)生了矛盾發(fā)生了沖突,應(yīng)如何化解?
解答:首先,作為管理者必須意識(shí)到,沖突不會(huì)自行消失。如果置之不理,下屬之間的沖突只會(huì)逐步升級(jí),你有責(zé)任去恢復(fù)你所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)的和諧氣氛。在化解沖突時(shí)我們必須牢記:
●處理問題時(shí)你的目標(biāo)是尋找解決方法,而不是去指責(zé)某一個(gè)人。指責(zé)即使是正確的,也會(huì)讓對(duì)方反感,結(jié)果反而會(huì)使他們不肯妥協(xié);
●堅(jiān)持客觀的態(tài)度。不要假設(shè)某一方是錯(cuò)的,下定決心來傾聽雙方的意見。最好的辦法也許是讓沖突的雙方自己來解決問題,而你擔(dān)任調(diào)停者的角色。讓沖突的雙方明白:矛盾總會(huì)得到解決的。
能否果斷處理沖突,表明你作為店長(zhǎng)是否盡到了責(zé)任。你的處理向下屬發(fā)出明確的信號(hào):你不會(huì)容忍沖突,但是你愿意做出努力,解決任何問題。
店內(nèi)人手不足,工作都不好安排,員工卻偏偏要請(qǐng)假,不批假干脆曠工,該怎么辦?
解答:作為店長(zhǎng),面對(duì)這樣的員工不要“亂扣不認(rèn)真工作”的帽子。首先要弄明白員工請(qǐng)假的原因,如果真的是有急事要辦,哪怕是從其他店借調(diào)人手也要批假,這樣員工就會(huì)感激你對(duì)他的理解,會(huì)回報(bào)你從而加倍努力的工作。
如若并不是什么急事,員工一意孤行的要請(qǐng)假或是曠工,必須給予強(qiáng)硬的處理。而且如果員工經(jīng)常出現(xiàn)此類情況,堅(jiān)決的給予辭退處理,絕不姑息。
如何挽留要辭職的員工?
解答:想要留住提出辭職的員工,就得弄清楚員工是因?yàn)槭裁丛蛳胍x開,才可從不同的角度去挽留。
比如,詢問一下員工辭職后的去向,如果員工僅僅是不想干了,那么可以告訴她現(xiàn)在外面找工作比較困難,應(yīng)該好好珍惜現(xiàn)在的工作;如果是員工想轉(zhuǎn)行,那么就告訴她現(xiàn)在轉(zhuǎn)行就得重新學(xué)習(xí),一切從頭開始,而且現(xiàn)在的技能就會(huì)荒廢,輕易丟掉很可惜。
總之,挽留員工的方法很多,最重要的,是要讓員工感受到來自于你及公司對(duì)他的認(rèn)可和重視。
如果領(lǐng)班、店助與自己意見不統(tǒng)一,發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)怎么辦?
解答:作為店長(zhǎng)應(yīng)首先冷靜下來,停止?fàn)巿?zhí)。因?yàn)殚T店管理層間發(fā)生矛盾,會(huì)讓下屬不知所措。
可先表達(dá)出自己的想法,請(qǐng)對(duì)方說一下對(duì)自己想法的意見,接著再讓領(lǐng)班、店助說出他的思路和想法,自己再說出意見,最后兩個(gè)人貢同商量且統(tǒng)一意見。絕不能因?yàn)樽约菏堑觊L(zhǎng),職權(quán)高一級(jí)就強(qiáng)迫領(lǐng)班、店助服從自己的想法,這樣會(huì)造成很多的矛盾。
可先表達(dá)出自己的想法,請(qǐng)對(duì)方說一下對(duì)自己想法的意見,接著再讓領(lǐng)班、店助說出他的思路和想法,自己再說出意見,最后兩個(gè)人貢同商量且統(tǒng)一意見。絕不能因?yàn)樽约菏堑觊L(zhǎng),職權(quán)高一級(jí)就強(qiáng)迫領(lǐng)班、店助服從自己的想法,這樣會(huì)造成很多的矛盾。
來源:職業(yè)餐飲網(wǎng)
聯(lián)系客服