資深營養(yǎng)師開講啦！
鴿子又叫白鳳，古人常說“一鴿勝九雞”，鴿肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，食療兩用。很多朋友只知道鴿肉適合進補，卻不知道鴿肉具體的功效有哪些，鴿肉應(yīng)該如何食用，吃鴿肉時哪些地方一定要引起注意。
了解肉類食物的營養(yǎng)價值，首先我們要了解其蛋白質(zhì)、脂肪的占比，其次就是礦物質(zhì)元素含量。
鴿肉屬于低脂高蛋白肉類，易于消化且不發(fā)胖，鴿肉所含有的鐵、鈣等礦物質(zhì)元素以及常見維生素相比于其他肉類更加豐富一些。
1.加速傷口愈合
鴿肉蛋白質(zhì)含量豐富，同時含有人體必需氨基酸，能夠加速傷口的愈合。
2.駐容養(yǎng)顏
鴿肉燉透后，其骨內(nèi)的軟骨素可是一種珍寶，女性食用后能夠促進表皮的新陳代謝，讓皮膚更加紅潤有光澤。
3.預(yù)防脫發(fā)
很多人只知道生姜能夠防脫發(fā)，卻不知常吃鴿肉也能預(yù)防頭發(fā)脫落。
4.健體補腎
鴿肉滋補身體的功效十分明顯，適宜體質(zhì)虛弱的人食用，同時還具有一定的補腎健腦的作用。
鴿肉比較適合秋冬季節(jié)食用，可以搭配黨參、黃芪、銀耳等食材清燉，易上火、易出汗、易焦躁、虛火旺盛的人都可以食用。
1.鴿肉不要和豬肉、牛肉一起食用。
2.消化系統(tǒng)有問題，食積胃熱者不要食用。
3.患有特殊疾病的朋友慎用。
