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          想吃烤羊肉串自己做,健康無(wú)油煙,味香肉嫩,三斤都不夠吃

          烤羊肉串在新疆是最有名的民族風(fēng)味小吃。制作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時(shí)間可減少膻味?,F(xiàn)在一到晚上,夜市攤上到處可見(jiàn)的就是烤羊肉串了,聞著味道特別香,每到夏天,一到晚上都要去攤上讓烤一些來(lái)吃,但是這個(gè)燒烤,油煙比較大,吃的多了就對(duì)身體不好了,剛好家里有烤箱,就自己動(dòng)手來(lái)烤吧,烤出來(lái)比外面的肉質(zhì)更嫩,今天給大家分享一下

          準(zhǔn)備羊肉一斤

          調(diào)味料:蔥姜,洋蔥,雞蛋,料酒,生抽,雞精,鹽,胡椒粉,花椒粉,孜然粉,辣椒面,燒烤醬

          1、選羊肉得選羊后腿肉,肉質(zhì)嫩,而且筋少,把羊肉去除筋膜,切成兩厘米左右的方塊

          2、把切好的羊肉加入洋蔥絲,打入雞蛋,加入一勺料酒,少許生抽,放入少許姜絲和蔥段,加入鹽,雞精和胡椒粉腌制一個(gè)小時(shí),這樣能更好的去除羊肉的膻味,也讓肉入味

          3、把腌制好的羊肉用竹簽串起來(lái)

          4、把烤箱預(yù)熱一下,烤盤(pán)里面鋪一層錫紙,然后把腌制好的羊肉放在烤盤(pán)里面鋪開(kāi)、烤箱180上下火烤20分鐘,取出刷燒烤醬,撒上孜然粉和辣椒面烤十分鐘

          5、時(shí)間到。羊肉串就烤好了,趁熱就可以吃了,肉質(zhì)超級(jí)嫩

          美食就是這樣,只有想不到的沒(méi)有做不到的,如果想吃,想著法的做,如果你懶,那沒(méi)辦法。就去買(mǎi)現(xiàn)成的吧!

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