豆腐+海帶紫菜：補(bǔ)碘 由于豆腐中的營養(yǎng)成分皂甙，所以還具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。但皂甙會(huì)引起體內(nèi)碘的排泄，如果長期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時(shí)加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。
豆腐+蛋黃、血豆腐：鈣補(bǔ)得更多 雖然豆腐含鈣非常豐富，豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發(fā)揮作用。
豆腐+青菜：補(bǔ)充膳食纖維 豆腐雖然營養(yǎng)豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。
豆腐+肉：蛋白質(zhì)好吸收 在吃豆腐的同時(shí)加入一些肉類等蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白質(zhì)互補(bǔ)”的作用，使豆腐的蛋白質(zhì)更好地被人體吸收和利用。
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