大姜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，需肥量大，因此肥料的施用非常關(guān)鍵；產(chǎn)量高不高，與施用肥料的種類(lèi)、施用時(shí)機(jī)、施用方法密切相關(guān)。舉個(gè)例子，同樣的姜種，同樣的地塊，姜農(nóng)老張畝產(chǎn)13000斤，姜農(nóng)老王借助施肥技巧，畝產(chǎn)達(dá)到了16000斤，如果按3元每斤的市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，每畝大姜老王就比老張多收入9000元，由此我們可以看出，大姜的施肥非常關(guān)鍵。接下來(lái)，我結(jié)合自己的種姜經(jīng)驗(yàn)與所學(xué)知識(shí)，給大家詳細(xì)且系統(tǒng)的介紹一下大姜施肥的必備知識(shí)、施肥技巧以及注意事項(xiàng)，以幫助姜農(nóng)朋友們通過(guò)施肥提高大姜產(chǎn)量，不足之處敬請(qǐng)批評(píng)指正。

圖1 高產(chǎn)大姜田

必備知識(shí)一、大姜最喜鉀肥

在氮磷鉀三種必備營(yíng)養(yǎng)元素中，大姜對(duì)鉀的需求量最高，其次是氮，磷吸收最少。每生產(chǎn)1000千克鮮姜約需氮元素6.4千克，鉀元素11.3千克，磷元素1.4千克，氮磷鉀的總需求比例約為4.5：1：8；除了以上三種元素之外，大姜在生長(zhǎng)過(guò)程中，還需要吸收鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素，每生產(chǎn)1000千克鮮姜需鈣元素1.8千克，鎂元素2.3千克，硼元素3.8克，鋅元素9.9克。因此，在買(mǎi)肥施肥的時(shí)候，要注意肥料配比與用量，將肥料利用率提高到最大化。

圖2 大姜

必備知識(shí)二、大姜缺素癥狀

若大姜缺乏氮元素或氮供應(yīng)不足，則植株矮小，葉片發(fā)薄，葉色暗黃，生長(zhǎng)緩慢，芽子少，產(chǎn)量低下；若大姜缺乏磷元素或磷供應(yīng)不足，則植株矮小，葉色暗綠，根莖發(fā)育受阻，產(chǎn)量下降；若大姜缺乏鉀元素或鉀供應(yīng)不足，則植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，根莖發(fā)育不良，產(chǎn)量低下，姜塊粗纖維含量提高，而揮發(fā)油、維生素C以及糖分的含量降低，嚴(yán)重影響大姜的品質(zhì)；大姜缺鈣、鎂、硼、鋅四種微量元素的癥狀我們可觀(guān)看下圖（圖3），一目了然。因此，在大姜生產(chǎn)過(guò)程中，如果出現(xiàn)某種或幾種缺素癥狀，要及時(shí)增施對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)元素，確保大姜正常生長(zhǎng)。

圖3 大姜缺素癥狀

必備知識(shí)三、大姜不同生育期需肥規(guī)律

大姜一生經(jīng)歷五個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期，分別是根莖休眠期、發(fā)芽期、幼苗期、拔節(jié)期以及旺盛生長(zhǎng)期，不同生育期對(duì)肥料的需求量及需求種類(lèi)都不同，實(shí)際在地里的時(shí)期是后面四個(gè)，那么每個(gè)時(shí)期的需肥規(guī)律是怎樣呢？請(qǐng)往下看，

1、發(fā)芽期

從大姜種到地里至第一個(gè)芽出土為大姜的發(fā)芽期，大姜發(fā)芽期幼苗生長(zhǎng)量很小，主要依靠姜種內(nèi)的養(yǎng)分生長(zhǎng)，從土壤中吸收養(yǎng)分很少，在有底肥的情況下，不需要額外追肥。

2、幼苗期

從第一個(gè)芽出土到三叉股期為大姜的幼苗期，大姜幼苗期植株生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)量小，對(duì)氮磷鉀三種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量也比較少，主要以追施氮肥為主，可選用含氮量高的肥料，以促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)。

3、拔節(jié)期

三股叉期以后，植株生長(zhǎng)速度加快，開(kāi)始拔節(jié)，分杈（芽子）數(shù)量增多，對(duì)養(yǎng)分需求量增大；這段時(shí)期要施用平衡型的復(fù)合肥料，即氮磷鉀三種元素的比例為1：1：1，這樣可以平衡土壤中的養(yǎng)分，防止脫肥現(xiàn)象的發(fā)生。

4、旺盛生長(zhǎng)期

大姜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，對(duì)鉀肥的需求量上升，所以要追施高鉀肥，促進(jìn)大姜姜塊快速發(fā)育膨大，從而有效提高產(chǎn)量。

圖4 大姜全生育期

大姜施肥技巧

1、施足底肥，尤其中微量肥

底肥對(duì)大姜的生長(zhǎng)具有關(guān)鍵性的作用，在施底肥的過(guò)程中，有許多姜農(nóng)只施用農(nóng)家肥和復(fù)合肥，而忽視中微量肥的施用。前面已經(jīng)提到，大姜除了需要氮磷鉀三種必需元素之外，還需要鈣鎂硼鋅四種中微量元素，因此在深翻耕地的時(shí)候，每畝至少要施入充分腐熟的農(nóng)家肥4000千克，復(fù)合肥50千克，硫酸鋅2千克，硼砂1千克，鈣鎂肥50千克。

2、施好開(kāi)溝肥

大姜發(fā)芽期需肥量不多，在開(kāi)溝種植的時(shí)候，向溝內(nèi)撒施開(kāi)溝肥，每畝施豆餅肥80-100千克，復(fù)合肥50千克即可。

3、輕施壯苗肥

在大姜有1-2個(gè)芽破土的時(shí)候，要結(jié)合澆水沖施高氮肥，以促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)，一般每畝施高氮肥15-20千克。

4、平衡施用拔節(jié)肥

大姜到達(dá)三股叉階段，就開(kāi)始拔節(jié)，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，拔節(jié)肥又稱(chēng)轉(zhuǎn)折肥，是追肥的關(guān)鍵時(shí)期，每畝追施平衡型復(fù)合肥料80-90千克，有機(jī)肥60-80千克。

5、補(bǔ)足高鉀肥

在大姜生長(zhǎng)后期，塊莖開(kāi)始膨大，芽子數(shù)達(dá)到6-8個(gè)，結(jié)合澆水，每畝沖施中氮高鉀復(fù)合肥50-60千克，隔兩周再施一次。

圖5 大姜生長(zhǎng)后期

大姜施肥注意事項(xiàng)

1、切忌大量施用化肥，尤其是氮肥

在大姜生產(chǎn)過(guò)程中，有部分姜農(nóng)朋友盲目追施化學(xué)肥料，尤其是氮肥，這樣做會(huì)導(dǎo)致大姜營(yíng)養(yǎng)吸收不平衡、抗病能力下降、病蟲(chóng)害增加以及生姜品質(zhì)顯著降低，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)20%-30%。因此，要減少氮肥施用量，氮磷鉀肥合理配比，增施中微量元素，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡。

2、抓住施肥時(shí)機(jī)

大姜不同生長(zhǎng)期對(duì)肥料的需求量及需求種類(lèi)不同，施肥的時(shí)候要抓住幾個(gè)節(jié)點(diǎn)，合理配比，從而使各種元素更利于被大姜吸收利用，避免浪費(fèi)肥料以及肥料殘留導(dǎo)致的土壤破壞，實(shí)現(xiàn)雙贏(yíng)。

3、買(mǎi)肥施肥注意辨別真假

現(xiàn)在化肥市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，在選購(gòu)肥料的時(shí)候，要根據(jù)實(shí)際需要購(gòu)買(mǎi)合適的肥料種類(lèi)，如果不小心買(mǎi)到了假肥并施入到姜地里，不但不會(huì)幫助增產(chǎn)，還會(huì)傷害大姜的根及姜塊，追悔莫及，因此一定要選擇正規(guī)農(nóng)資店購(gòu)買(mǎi)肥料。

圖6 大姜田

【總結(jié)】

大姜施肥是大姜田間管理過(guò)程中尤為重要的一環(huán)，施肥量的高低與好壞直接決定著大姜最終的產(chǎn)量。要掌握大姜各個(gè)生育期的需肥規(guī)律，合理配比；如今的大姜施肥進(jìn)入“微補(bǔ)”時(shí)代，中微量對(duì)大姜生長(zhǎng)發(fā)育同樣重要，必須施用；同時(shí)大姜施肥更偏重農(nóng)家肥、豆餅肥的使用，結(jié)合大姜小培與大培，使用豆餅肥2-3次，增產(chǎn)效果顯著；大姜前期需氮肥多、后期需鉀肥多，在施肥過(guò)程中要有所側(cè)重；只要抓住有利的施肥時(shí)機(jī)，就可以將肥料利用率提高到最大化，實(shí)在大姜產(chǎn)量穩(wěn)步提升。

好了，以上就是關(guān)于大姜施肥的必備知識(shí)，施肥技巧以及注意事項(xiàng)，更多大姜生產(chǎn)過(guò)程中的方法技術(shù)將陸續(xù)更新，不足之處歡迎補(bǔ)充，不對(duì)之處敬請(qǐng)批評(píng)指正，謝謝支持！

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