1、選擇品種：枸杞菜用品種主要有細(xì)葉枸杞和大葉枸杞兩個(gè)品種，我市以肉厚、味濃的細(xì)葉枸杞作為主栽品種。
2、扦插繁殖：菜用枸杞不開花結(jié)實(shí)，生產(chǎn)上每年采用插條繁殖。保護(hù)地栽培一般于9月中旬扦插。繁殖時(shí)，選一年生粗壯的枝條，從基部截取8-10厘米。每段插條要具有3-5個(gè)芽，并用50毫克/升的ABT生根粉將插條浸泡24小時(shí)，以利生根。扦插床選擇排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊。一般（畝）施腐熟有機(jī)肥2000千克，耕翻耙細(xì)，做成1米寬，10-15米長的畦。畦面鋪上3-5厘米厚的水洗沙，然后按行株距20厘米×12厘米見方將插條插入土中，插深一般占枝條的3/4，做到芽向上不倒插。扦插后灌足水，并經(jīng)常保持土壤濕潤，以利成活。
3、適時(shí)定植：插條成活后，于10月上旬適時(shí)定植于棚內(nèi)。定植前每（畝）施腐熟有機(jī)肥2500-3000千克，三元復(fù)合肥30千克，深翻細(xì)耙，做成1-1.2米寬的平畦，按行距25厘米，株距15厘米開溝栽苗，溝深6-7厘米，栽后灌足定植水。
4、加強(qiáng)管理：定植后，白天氣溫一般應(yīng)保持在15-20℃，夜間不低于10℃，超過25℃要及時(shí)通風(fēng)降溫。定植后40-45天，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕松土，并追施一次肥料，一般（畝）追尿素5-8千克。灌溉采取小水勤澆，保持土壤濕潤，防止大水漫灌，降低地溫，影響根系生長。在第一次采收后，每隔15-20天再追施速效化肥一次，直到最后一次采收。
5、采收：枸杞定植55-60天即可采收，主要采摘10-15厘米的新梢頭，包裝上市。直到5月中旬溫度上升，不利于枝葉生長時(shí)停止采收用于下季繁殖。采收時(shí)為促使更多新枝條的萌發(fā)，提高產(chǎn)量，在枝條基部要留足4-6個(gè)腋芽每（畝）產(chǎn)量可達(dá)2000千克以上。
