還在吃茶葉蛋？教你用啤酒做鹵蛋，連調(diào)料都省了，上桌大受歡迎

鹵雞蛋做過很多次了，味道很棒，每次都會多做兩個在早餐吃。那天在廚房里發(fā)現(xiàn)了半瓶啤酒，雞蛋剛剛煮好就順手將啤酒倒了進去，沒想到效果出奇的好，自此啤酒鹵蛋就加入了我家的菜單。喜歡的朋友趕緊學(xué)做起來。

啤酒鹵雞蛋

準(zhǔn)備材料：雞蛋5個，啤酒半瓶，白糖、色拉油各適量

開始制作：

1 雞蛋煮熟后放入冷水冷卻，蛋皮就比較易剝下。

2 炒鍋熱后入油，加入白糖熬成焦糖色。

3 雞蛋放入鍋中均勻炒上糖色。

4 倒入啤酒，大火燒至濃稠即可。

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選自《巧廚娘：愛有溫度，菜喜涼拌》這本書，版權(quán)所有。

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