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一、桃

性味歸經(jīng)：甘、酸，微溫；歸胃、大小腸經(jīng)。

功用主治：生津潤腸，活血消積。適用于老年性便秘、冠心病等。

《飲膳正要》載：“桃，味辛甘，無毒，利肺氣，止咳逆上氣，消心下堅積”?！疤胰?，止心痛，破癥痕，通月水”。

二、櫻桃

性味歸經(jīng)：甘，溫；歸肝、胃、腎經(jīng)。

功用主治：健脾調(diào)中，止渴生津，滋潤肌膚，祛風濕。適用于一切虛癥，風濕腰腿疼痛，四肢麻木等。

《飲膳正要》載：＂櫻桃味甘，主調(diào)中，益脾氣，令人好顏色?！薄兜崮媳静荨酚涊d其“治一切虛證，能大補元氣，滋潤皮膚，浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛”。

櫻桃含鐵量居水果之首，對缺鐵性貧血效果甚佳。

三、彌猴桃

性味歸經(jīng)：甘、酸，寒；歸腎、胃經(jīng)。

功用主治：清熱除煩，生津止渴，活血散淤。是老年人，體弱者和病后康復(fù)者的上佳補品。

《開源本草》載：＂止暴渴，解煩熱，……下石淋”?！妒朝煴静荨贰办顭?，止消渴”。

近期研究證實，稱猴桃可降低血中膽固醇和甘油三脂水平，臨床對于高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病都有益處，并有防癌的報道。

猴桃果肉中維生素C含星居群果之首。被譽為“世界珍果”，并被列為太空食品。

四、梨

性味歸經(jīng)：甘、微酸，寒；歸肺、胃經(jīng)。

功用主治：清熱潤肺，化痰止咳，生津止渴。適用于熱病津傷津、消渴、痰熱咳嗽、噎膈、便秘等癥。

《飲膳正要》載：＂梨，味甘寒無毒，主熱嗽，止渴，疏風，利小便”?！对鲅a食物秘書》記載其“解毒，開肺涼心，消痰止咳，除客熱心煩，療胃中痔塞熱結(jié)”。

梨性寒涼，脾虛便塘及寒嗽者應(yīng)慎食。

五、李

性味歸經(jīng)：甘、酸，平；歸肺、大腸經(jīng)。

功用主治：清肝熱，利尿，適用于陰虛內(nèi)熱、肝膽濕熱、小便不利等。

孫思邈謂其“肝病宜食之”?！讹嬌耪份d：李“除痐熱，調(diào)中"。

六、杏

性味歸經(jīng)：甘、酸，微溫；歸肺、大腸經(jīng)。

功用主治：祛痰止咳，潤腸通便，適用于虛勞咳嗽、腸燥便秘。

杏果與杏仁均是食療佳品，鮮品、果汁、果醬、果脯、杏仁粉均為美食。

杏仁的藥用價值較大，主要用甜杏仁?？嘈尤视卸荆嘈尤蔬昂涂嘈尤蔬懊?，水解后可釋放出氫氰酸與苯甲酸），不可生食。

七、烏梅

性味歸經(jīng)：酸，溫；歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。

功用主治：解熱除煩，生津止渴，安蛔。斂肺止咳，澀腸止泄，臨床適用于暑熱煩渴，蛔厥腹痛、肺虛久咳及腹瀉下痢等癥。

《本經(jīng)逢原》稱："烏梅酸收，益津開胃，敏肺澀腸，止嘔斂汗，定喘安蛔?！薄讹嬌耪吩疲骸爸飨職?，除煩熱，安心，止痢，住渴”。

八、蘋果

性味歸經(jīng)：酸、甘、平；歸脾、肺經(jīng)。

功用主治：健脾益胃，生津止渴，潤肺化痰。適用于消化不良、口千咽燥、大便不調(diào)等癥。還適用于高血壓及調(diào)節(jié)水電解質(zhì)平衡。

《隨息居飲食譜》載：蘋果有“潤肺悅心，生津開胃，醒酒”的功效。蘋果古稱柰，由于品種的不斷改良，其營養(yǎng)成分極其豐富，是人們喜食的水果主要品種之一。

九、香蕉

性味歸經(jīng)：甘，寒；歸肺、大腸經(jīng)。

功用主治：潤肺滑腸，清熱生津。適用于熱病煩渴，大便秘結(jié)等癥。

《名醫(yī)別錄》稱：“甘蕉根大寒，主癰腫，清熱?！薄侗静萸笤贩Q：香蕉“止渴潤昨．清脾滑腸。脾火盛者食之，能止渴止痢”。

十、葡萄

性味歸經(jīng)：甘、酸、澀，平；歸肺、脾，腎經(jīng)。

功用主治：滋陰，生津，利尿。適用于脅痛、黃疽、淋證、痢疾、婦娠惡阻、風濕痹痛等。

《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“葡萄主筋骨濕痹，益氣倍力，強志，令人肥健，耐饑，忍風寒，久食輕身，不老延年?！薄峨S息居飲食譜》記載：葡萄“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”。

十一、荔枝

性味歸經(jīng)：甘、酸，溫；歸肝、脾經(jīng)。

功用主治：生津止渴，和胃消食．補虛益智。適用于熱病煩渴、中暑、呃逆、胃痛、瘡腫、外傷出血、貧血等。

《本草綱目》載：荔枝“生津，通神，益智，健氣，益人顏色?？芍务ю吡鲑?，赤腫痄腫，發(fā)小兒疹瘡”。

十二、龍眼

性味歸經(jīng)：甘，溫；歸心、脾、腎經(jīng)。

功用主治：健脾益氣，養(yǎng)血安神。適用于氣血不足、臟腑虧虛諸證。

《神農(nóng)本草經(jīng)》謂龍眼肉“主五臟邪氣，安志壓食，久服強魂聰明”?！妒宠b本草》:“安神補血，久服輕身不老”。

十三、枇杷

性味歸經(jīng)：甘、酸，平；歸脾、肺經(jīng)。

功用主治：潤燥止咳，和胃降逆，生津。適用于肺熱咳嗽、吐逆、不下食、口干煩渴等。

《本草綱目》謂其“止渴下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”。

枇杷果肉營養(yǎng)豐富，與杏相近，為果中佳品，枇杷樹葉及核仁具有祛痰鎮(zhèn)咳作用，枇杷樹白皮可治吐逆、不下食等癥。

十四、菠蘿

性味歸經(jīng)：甘，平；歸脾、胃經(jīng)。

功用主治：清熱斛暑，消食止渴，適用于身熱煩渴，消化不良等癥。

《本草綱目》載：“補脾胃，固元氣，制伏元陽，扶持衰土，壯精神，益血，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志”。

研究證實，菠蘿除含豐富的營養(yǎng)成分外，還含有一種類似胃液的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，因此用于健胃消食。此外還有利尿作用，有治療氣管炎、驅(qū)蟲功能的報道。

十五、石榴

性味歸經(jīng)：甘、酸，平；歸腎、大腸經(jīng)。

功用主治：止渴，止痢，止血。適用于熱病煩渴、滑瀉久痢、崩漏帶下等癥。

《名醫(yī)別錄》載：“主咽燥渴”，《飲膳正要》有：“主咽渴，止漏精”的論述。

現(xiàn)代研究認為，石榴皮所含生物堿，抑菌作用較強，可治痢疾，對皮膚真菌亦有抑制作用。石榴生食可生津止渴，還可加工成糖漿、飲料等，其皮可做蜜膏。

十六、山楂

性味歸經(jīng)：酸、甘，微溫；歸肝、胃經(jīng)。

功用主治：健胃消食，活血化淤，適用于食積不化、癥瘕、痰飲、痞滿、瀉痢、產(chǎn)后惡露不盡等癥的治療。

《本草綱目》說：山楂“化飲食，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。”

現(xiàn)代研究認為，山楂能增強胃中消化酶的作用，其所含的三萜類和黃酮類成分，能加強和調(diào)節(jié)心肌功能，增加冠脈血流量，擴張血管，降低血膽固醇，而具有降血壓、利尿和鎮(zhèn)靜等作用，被廣泛應(yīng)用于治療心、腦血管疾病，很多治療心腦血管的藥物，都把山楂作為主要藥物成分而用于臨床。另外，山楂還有抗癌作用的報道。其應(yīng)用范圍越來越廣泛。

十七、柿子

性味歸經(jīng)：甘、澀，寒；歸心、肺、大腸經(jīng)。

功用主治：清熱、潤肺，澀腸，適用于咽喉熱痛、咳嗽痰多、腹痛瀉痢等癥。

《飲膳正要》載：“柿葉甘寒，無毒，通耳鼻氣，補虛勞，腸澼不足，厚脾胃?！薄侗静菥V目》載：“柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽，止血之功?！?/span>

果肉可鮮食，還可做柿餅。此外，柿霜、柿蒂、柿葉等均有很高的藥用價值。

十八、大棗

性味歸經(jīng)：甘，溫；歸脾、胃經(jīng)。

功用主治：益氣健脾，養(yǎng)血和營，補虛安神。適用于脾氣弱，倦怠乏力及臟躁癥。臨床多作為佐使藥，而發(fā)揮緩和藥性，顧護正氣的作用。

《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補少氣，少津液……和百藥，久服輕身延年”。

十九、橘

性味歸經(jīng)：甘、酸，溫；歸肺、胃經(jīng)。

功用主治：潤肺化痰，理氣和胃，生津止渴。適用于胸膈結(jié)氣、嘔逆少食、口渴、肺熱咳嗽等。

《飲膳正要》載：橘有“止嘔，下氣，利水道，去胸中瘕熱”作用?！度沼帽静荨分^其“止渴潤燥，生津?！薄妒宠b本草》:“甜者潤肺，酸者聚痰”。

橘各部位均有療效，橘皮藥用為陳皮，健脾理氣，燥濕化痰。橘核有理氣止痛之功，常用治療疝氣，乳癰等癥；橘葉可疏肝、利氣，果實為水果中的上品；橘汁為世界上最主要的果汁飲料之一。

二十、柑

性味歸經(jīng)：甘、酸，涼；歸胃、大腸、膀胱經(jīng)。

功用主治：生津止渴，利尿，醒酒。適用于煩熱口渴、小便不利。

《開寶本草》稱其“利腸胃中熱毒，止暴渴，利小便”。

二十一、橙

性味歸經(jīng)：甘，涼；歸肺、脾經(jīng)。

功用主治：理氣化痰，健脾開胃，清熱生津。適用于熱病口渴、痰多、便秘、乳癰等。

橘、柑、橙所含成分類似，臨床應(yīng)用大同小異，不管食用還是藥用，都可互相替代。

二十二、檸檬

性味歸經(jīng)：酸，平；歸肺、胃經(jīng)。

功用主治：生津止渴，和胃止嘔，安胎。適用于暑熱煩渴、妊娠嘔吐、胎動不安等癥。

《食物考》記載：檸檬“漿飲渴廖，能辟暑，孕婦宜食，能安胳”。

研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中所含橙皮甙及柚皮甙有消炎作用。檸檬酸有防止和消除皮膚色素沉著作用，可作用潤膚化妝品。檸檬具有良好的降血脂、降血壓功效。因此，高血壓、冠心病患者可常飲檸檬汁制飲品。

二十三、橄欖

性味歸經(jīng)：甘、酸、澀，平；歸肺、胃經(jīng)。

功用主治：生津，清肺，利咽，解毒。適用于咽喉腫痛、肺熱咳嗽、咯血、痢疾等。

《本草綱目》載：橄欖“生食、煮飲，開胃下氣，止瀉，生津液，止煩渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，解一切魚蟹毒，煮汁解諸毒”。

二十四、甘蔗

性味歸經(jīng)：甘，平；歸肺、胃經(jīng)。

功用主治：清熱解毒，滋陰潤燥，和胃止嘔。適用于熱病口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽等癥。還適用于胃酸缺乏之消化不良癥。

《飲膳正要》謂其“主心腹熱脹，止渴，明目”，《本草再新》說：甘蔗“和中清火，平肝健脾，生津止渴。治吐瀉，瘧疾，解瘡火諸毒”。

二十五、西瓜

性味歸經(jīng)：甘，寒；歸心、胃、膀胱經(jīng)。

功用主治：清暑除煩，生津止渴，開胃，利尿。適用于中暑內(nèi)熱，小便短赤等。臨床可用于腎炎、黃疽，消渴病的輔助治療。

西瓜有“天然白虎湯”之稱，《本草綱目》謂其“消煩解渴，解暑熱，療喉痹，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒”。

西瓜最善解暑。瓜皮稱西瓜翠衣，有清暑利尿作用，適用于暑濕，黃疽、水腫等。西瓜仁有清肺化痰，潤腸和中之功，還有降血壓的作用。

二十六、桑葚

性味歸經(jīng)：甘，平；歸肝、腎經(jīng)。

功用主治：滋陰養(yǎng)血，生津潤腸。適用于肝腎陰虧，消渴、便秘、眩暈、失眠、須發(fā)早白等癥。

《隨息居飲食譜》謂其“滋肝腎，充血液，祛風濕，熄虛風，清虛熱”。

二十七、菱角

性味歸經(jīng)：甘，涼；歸胃、膀胱經(jīng)。

功用主治：清熱解暑，益胃補中，利尿通乳。適用于治療中暑、發(fā)熱、口渴、食欲不振等。近年常用于消化道腫瘤的輔助治療。

《備急千金要方》謂其“安中，補五臟，輕身不饑”?！侗静菥V目》謂其“解暑及傷寒積熱，止消渴，解酒毒”。

二十八、荸薺

性味歸經(jīng)：甘，寒；歸肺、胃經(jīng)。

功用主治：清熱消暑，生津止渴，涼血消積。適用于暑熱、消渴、咽喉腫痛、目赤、黃疽、痞積、小便短赤等。

《食療本草》稱其“消風毒，除胸中實熱氣，可作糧食，明耳目，止渴，消黃疽”。

二十九、栗子

性味歸經(jīng)：甘，溫；歸脾、胃、腎經(jīng)。

功用主治：健脾益胃，補腎強腰，益氣和血。適用于脾胃虛弱、年老體虛、腰膝酸軟、肺燥久咳，腎虛便秘等。

《名醫(yī)別錄》記載：栗“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑”。孫思邈稱其為“腎之果","生食治腰腳不遂”。

栗子營養(yǎng)豐富，味美可口，是良好的滋補食品，是歷代代糧之物。

三十、核桃

性味歸經(jīng)：甘，溫；歸腎、肺、肝經(jīng)。

功用主治：滋補肝腎，養(yǎng)血固精，溫肺潤腸，烏須發(fā)。適用于肺腎虧虛、失眠健忘、小便淋漓白濁、便秘、遺精陽痿等。

《飲膳正要》載：“食之令人肥健，潤肌，黑發(fā)”?！侗静菥V目》謂其“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸。治虛寒喘咳，腰腳重痛。血痢，腸風”。

現(xiàn)代研究認為，核桃含有大量的不飽和脂肪酸，可預(yù)防動脈硬化。為高血壓、冠心病患者的保健飲食。

三十一、松子

性味歸經(jīng)：甘，平；歸肝、肺、大腸經(jīng)。

功用主治：益氣，滋陰，潤腸。適用于風痹、燥咳、便秘等。因其不飽和脂肪酸含量較高，因此，對于心、腦血管疾病患者有益。

三十二、蓮子

性味歸經(jīng)：甘，平；歸心、脾、腎經(jīng)。

功用主治：健脾益腎，養(yǎng)心安神。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛潰精、尿頻而濁、崩漏、白帶等癥。

三十三、白果

性味歸經(jīng)：甘、苦，平；歸肺、腎經(jīng)。

功用主治：固腎補肺，益氣定喘，解毒斂瘡。適用于肺病咳嗽，年老體虛之哮喘等。

《本草綱目》認為“熟食溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲”。

白果古稱銀杏，有小毒?！讹嬌耪份d其“炒食煮皆可，生食發(fā)病”?，F(xiàn)代報道，白果油浸提取物對結(jié)核菌抑菌作用顯著。