在咱北京的眾多美食里，
有一些比較“有個(gè)性”的吃食，
像豆汁兒啊、鹵煮火燒、芥末墩兒...
吃不慣它們的人，還給它們起了個(gè)名字叫“怪味”小吃。
可就小編而言，也沒發(fā)現(xiàn)它們有什么奇怪的地方。
但站在公平公正的態(tài)度來看：
之所以說它們“有個(gè)性”，是“怪味”小吃，
或多或少肯定還是因?yàn)樗鼈儽旧碛幸恍┐蟊姴荒芙邮艿牡胤桨桑?/span>
像豆汁兒，就不是每個(gè)北京人都愛喝它。
今兒，小編就來和您聊聊那些經(jīng)常被網(wǎng)友吐槽的“怪味”小吃。
隨著時(shí)代的發(fā)展，有好多咱老北京的吃食都失傳了，也許是因?yàn)槔媳本┤硕紩?huì)做它的緣故，芥末墩兒被傳承了下來。不過現(xiàn)在也少見還有人在家做它了。
您別說這芥末墩兒的口味是有些奇特，以白菜和芥末為主要原料，不愛吃芥末的人是真心接受不了。不過話又說回來了，芥末墩兒的魅力不就在于這個(gè)“沖勁兒”么，一小口就能讓人渾身通透，在愛吃它的人面前，可是連湯都不能錯(cuò)過，芥茉鉆鼻，這眼淚止不住的往下流啊。
過去一到冬天，各家各戶都開始準(zhǔn)備過冬的吃食，這其中做的最多的還要說是芥末墩兒了，為的是以防斷頓，尤其是過年的時(shí)候，大油大肉吃多了，得換換口味。
對很多人來說，提起北京小吃，第一個(gè)想到的就是豆汁兒。
經(jīng)常有人問小編：“你們北京人是不是都愛喝豆汁兒啊”，那還真不是，就跟四川人也不是都能吃辣一樣，我有個(gè)同事，地道的北京人，豆汁兒一口都咽不下去。
豆汁兒之妙，一在酸，酸中帶餿腐的怪味。二在燙，只能吸溜吸溜的喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖發(fā)麻。越辣越喝，越喝越燙，最后是滿頭大汗。我小時(shí)候在夏天喝豆汁兒，是先脫光脊梁，然后才喝，等到汗落再穿上衣服?！x自梁實(shí)秋《雅舍談吃》
愛喝它的人，買豆汁兒，都是提著大可樂瓶（大桶）去的，不愛喝它的人，聞一下，就要逃之夭夭了。
姜絲排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉，不愛吃姜的瓷，聽名字就覺得頭疼吧？
但您不要因?yàn)樗拿趾徒毒屯鴧s步，自古就有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”和“生姜治百病”的說法，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)姜，對身體是極好的，下次再瞅見有賣姜絲排叉的地兒，不妨買來嘗嘗~
麻豆腐也是咱北京的特色，早在明代就出現(xiàn)了，由于所用的羊油膻味重，一些人接受不了，但也有不少好這口的人。您去稍微講究的店點(diǎn)麻豆腐，服務(wù)員一定會(huì)問上您一句：“您要羊油還是素油”，羊油必須羊油。
北京愛吃下水，以鹵煮火燒、爆肚、炒肝兒，這鐵三角為主。今兒，咱們先來說說這鹵煮火燒。
吸足了湯汁的豬肺，有嚼頭的豬腸...隔著屏幕都能聞見那個(gè)香味。要不是怕吃多了對身體不好，一天三頓全吃鹵煮都沒問題。可就有朋友說接受不了這個(gè)味兒，真是有些遺憾呢...
也許是因?yàn)橛胸i腸的緣故，炒肝兒也不被所有人接受，但肝香腸肥、蒜香撲鼻的炒肝兒仍在很多食客心里占據(jù)一席之地，像我，至少兩碗起！
在北京說起臭豆腐，首先想到的就是王致和，把它抹在剛炸好的炸饅頭片兒、窩頭片兒上，吃一口沒人不說香。拿臭豆腐來當(dāng)面條的澆頭，更是妙不可言。
但在好多人心里王致和臭豆腐就跟鯡魚罐頭沒兩樣，都別說吃，一打開蓋，就能熏走不少人。
寫到這兒，小編的肚子也開始咕嘟咕嘟的叫了，
這幾樣“怪味小吃”，都是您的最愛么？有您不愛吃的么？
