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      廚房裝修不僅僅是柜體、廚具、電器的簡(jiǎn)單疊加，而是整個(gè)廚房環(huán)境的有機(jī)組合，是一項(xiàng)整體規(guī)劃的系統(tǒng)工程。 每個(gè)家庭廚房的面積、格局不同，使用者的身材、生活習(xí)慣也不同，但是在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，有些原則是要共同遵循的。

      一、風(fēng)格規(guī)劃

      應(yīng)該注重廚房與其它空間的連貫和呼應(yīng)關(guān)系。也可采用混搭廚房風(fēng)格設(shè)計(jì)，從機(jī)能、色彩、材質(zhì)、造型、配飾等要素，強(qiáng)調(diào)廚房空間與其它家居空間的差異性。

      二、環(huán)境規(guī)劃

      不僅要先設(shè)計(jì)好櫥柜的樣式，在墻、頂、地面裝飾搭配上也要合理安排。

      三、空間布局

      在廚房結(jié)構(gòu)布局方面，要兼顧廚具安置、管線(xiàn)改造等諸多方面。同時(shí)，依照人體工程學(xué)原理，根據(jù)科學(xué)的廚房工作動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃，合理安排廚房用具的功能、方位、尺寸。

      四、專(zhuān)項(xiàng)治理

      在廚房設(shè)計(jì)中，還有許多需要專(zhuān)項(xiàng)治理的環(huán)節(jié)：應(yīng)該對(duì)水、電、氣管道進(jìn)行合理的隱藏、預(yù)埋、遮蔽、避讓等多種有效舉措。針對(duì)封閉式、半開(kāi)放式、開(kāi)放式廚房和不同的通風(fēng)孔道類(lèi)型制定相應(yīng)的通風(fēng)系統(tǒng)規(guī)劃。有條件可以引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的廢棄物治理方案，使生活垃圾及其它廢棄物的處理更加清潔、便捷、環(huán)保。

      五、安全保障

      應(yīng)該進(jìn)行尖利器防護(hù)設(shè)計(jì)，全面檢索廚房?jī)?nèi)尖利部位，采取針對(duì)性的打磨清除、鈍化處理。還要悉心設(shè)定兒童安保系統(tǒng)，比如，安全鎖扣裝置、防磕碰防燙傷保護(hù)等。

      你可以這么做

      1．一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一流程線(xiàn)上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來(lái)作為操作臺(tái)。

      2．廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度。而有些臺(tái)面位置低些會(huì)更好，如果使用者很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來(lái)制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過(guò)分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過(guò)多的變化會(huì)影響整體的美觀(guān)。

      3．灶臺(tái)的位置應(yīng)該靠近煙道，這樣便于安裝排油煙機(jī)。窗前的位置最好留給調(diào)理臺(tái)，因?yàn)檫@部分工作要花費(fèi)最多的時(shí)間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風(fēng)，讓操作者有份好心情。

      4．為了取用方便，最常用的物品應(yīng)該放在高度70厘米到185厘米之間。這段區(qū)域被稱(chēng)為舒適存儲(chǔ)區(qū)。吊柜的最佳距地面高度為145厘米，為了在開(kāi)啟時(shí)使用方便，可將柜門(mén)改為向上折疊的氣壓門(mén)。吊柜的進(jìn)深也不能過(guò)大，40厘米最合適。而底柜最好采用大抽屜柜的形式，即使是最下層的物品，拉開(kāi)抽屜就能隨手可及，免去蹲下身手伸向里面取東西的麻煩。

      5．為了讓家人有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，餐桌最好遠(yuǎn)離灶臺(tái)。如果家人以餐廳和廚房作為家庭的重要活動(dòng)中心，可以采用餐桌與備餐臺(tái)相鄰的方式，因?yàn)閭洳突ㄙM(fèi)的時(shí)間最長(zhǎng)，家人也可以共同來(lái)參與。在廚房與餐廳之間加一道滑動(dòng)門(mén)也是很好的處理方式，平時(shí)兩個(gè)空間融為一體，炒菜時(shí)關(guān)上門(mén)，讓廚房成為獨(dú)立的操作空間。

      你需要注意

      1．操作臺(tái)采用同樣的高度?，F(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺(tái)面都采用統(tǒng)一高度，即80厘米左右，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項(xiàng)工作來(lái)說(shuō)，并非這一高度都非常舒適。

      2．灶臺(tái)位置靠近門(mén)或窗戶(hù)。有些人為傳菜方便，將灶臺(tái)設(shè)置在離門(mén)很近的位置。開(kāi)關(guān)門(mén)時(shí)，風(fēng)很容易將火吹滅，而且油煙也容易飄進(jìn)餐廳。而有些人為了讓油煙能盡快散去，將灶臺(tái)設(shè)置在窗戶(hù)下，這同樣也很危險(xiǎn)，一陣風(fēng)就可能將火熄滅或助燃鍋內(nèi)熱油起火。

      3．吊柜、底柜均采用對(duì)開(kāi)門(mén)的形式。有些人為了追求櫥柜在形式上的規(guī)整或降低成本，吊柜、底柜都采用對(duì)開(kāi)門(mén)的形式，但這會(huì)給使用者帶來(lái)諸多不便。如吊柜門(mén)在側(cè)開(kāi)時(shí)，操作者要拿取旁邊操作區(qū)的物品，稍不留意，頭部就會(huì)撞到門(mén)。而存放在底柜下層的物品，則必須要蹲下身才能拿到。

      4．冰箱隨意放置在廚房中的某一位置，甚至于放在廚房之外的角落里或餐廳里。隨意擺放冰箱會(huì)讓操作者在使用中多走很多路，如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作臺(tái)上。

      5．在開(kāi)放式廚房中，餐廳與廚房連在一起，這時(shí)，采用最多的是島形格局。有些人將島形工作臺(tái)設(shè)計(jì)為烹飪區(qū)或洗滌區(qū)，并將餐桌與其緊密相連，希望以這樣的方式讓烹飪者隨時(shí)能與家人交流。但在使用中會(huì)發(fā)現(xiàn)，油煙、水會(huì)不停地濺在餐桌上。