真心覺得自己這道豆腐獅子頭做的不錯，就連不喜歡吃豆腐的ＬＧ都說雖清淡但鮮美?？墒桥某鰜淼钠瑓s是亂七八糟，在草稿箱躺了有個把月了，既然拍了，再不好也是自己的作品，發(fā)出來吧，讓它也透透氣哈！
原料：北豆腐、肉餡、木耳、香菜
調料：食鹽、胡椒粉、白糖、味精、料酒、生抽、淀粉、雞蛋。
做法：1、原料。
2、北豆腐切成大塊，放入鍋中煮5分鐘。
做法：3、煮好的豆腐盛出，用刀碾碎。
4、木耳切末備用。
做法：5、香菜切末。（香菜葉和香菜梗分開）
6、切蔥姜末備用。
做法：7-8、碾碎的豆腐、肉餡、木耳、切碎的香菜梗放入大容器中。加入食鹽、胡椒粉。
做法：9-10、加入少許白糖、味精、加入兩小勺料酒。
做法：11-12、加入生抽，加入一個蛋清。
做法：13-14、加入一勺淀粉拌勻。
做法：15-16、鍋中加入適量清水，水溫五六十度時，將豆腐餡團成球狀，兩只手互相倒幾次，讓豆腐丸子更緊密，放入鍋中，所有依次做好。
做法：17-18、小火加熱定型，水沸后煮五六分鐘，加入胡椒粉、味精。加入剩下的香菜末，點入少許香油即可。
