"小滿"，麥子開始小滿于粒，河流里的水開始小滿于岸。
夏天的味道越來越蔥郁，農(nóng)歷四月，氣候溫?zé)幔晁S沛，大地充滿陽氣，植物瘋狂生長。
與“小暑”和“小寒”不同，小滿之后，沒有節(jié)氣叫做大滿。傳統(tǒng)儒家思想提倡中庸之道，其中“滿招損、謙受益”說明了：太滿了反而不好，小滿，剛剛好。
小滿開始，雨水就多起來了，其實，這是梅雨季的前奏，即使不下雨，也會有種透不過氣的悶，而且容易出現(xiàn)皮膚問題，但這不一定是壞事。
天熱人體的毛孔都是張開狀態(tài)，濕熱通過皮膚進來，濕氣又通過皮膚出去，就在皮膚表層打架了，這場架打完，身體里的濕氣也沒那么重了。所以，皮膚病約等于一種排毒、排濕反應(yīng)。
如果已經(jīng)有燥熱的感覺，就盡量多吃涼性的食物平心火，降內(nèi)熱，也免得皮膚毛孔更加張開吸納濕熱氣。
做好清熱，必須推薦一款當(dāng)季食材——苦瓜
苦瓜能排除體內(nèi)毒素，最好的吃法是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
涼 拌 苦 瓜
【做法】
1. 將苦瓜洗凈切厚片，鍋中放水煮沸后關(guān)火，苦瓜放入焯10-20秒；
2. 迅速撈出用涼水浸泡冷卻，控水后放入盤中待用；
3. 將蒜泥、鹽、生抽、醋在小碗中攪勻，澆在苦瓜上拌勻；
4.淋上少許芝麻油，并按照個人喜好放些許熟蝦米；
上蔬永輝精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)新鮮苦瓜，日照時間長，體型修長，顏色脆嫩，更適合涼拌。
食鮮價：3.68元/500g 價格有效期至5月22日
【宜忌人群】脾胃虛寒者少食用。
農(nóng)歷四月，也稱“正陽之月”，天地中陽氣充實。如果是健康的體質(zhì)，此時，身體內(nèi)的氣血也會是個小滿狀態(tài)。
要保持干凈的身體、充盈的氣血，旺盛的精神、和干爽不油膩的臉面，除了清熱，還要除濕。
上輝君推薦一款時令好湯，它是很多人記憶中那碗湯的樣子和味道。湯色濃白、味道有多個層次的鮮香，一口喝下去，會忍不住咂舌。
小滿清濕熱、平陰陽湯：
冬瓜瑤柱排骨湯
中醫(yī)把冬瓜稱為“除濕大元寶”，清熱、利水、消腫。 瑤柱就是干貝、元貝，中醫(yī)認為，瑤柱有滋陰補腎、益氣健脾的效果，且含有極高的蛋白質(zhì)。 【做法】
1、干瑤柱提前浸泡10分鐘，排骨淖水后撈出、冬瓜切塊（帶皮更佳）；
2、把浸泡后的瑤柱，撕成絲狀小條；
3、準(zhǔn)備一個炒鍋，鍋熱后倒入少許油，下瑤柱爆香；
4、把開水倒進炒鍋，開大火燒煮，湯變白后即可關(guān)火；
5、將白湯倒入煲湯鍋里，加入排骨、姜、冬瓜，煲開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘
6、最后喝的時候加鹽；
【小貼士】
干瑤柱泡發(fā)費時費力，如果想快速解饞，也可以買鮮瑤柱，和蘆筍、荷蘭豆、白果仁、玉米和松仁搭配，隨便一炒就是一盤美味。
當(dāng)然，新鮮瑤柱只適合炒菜就不適合煲湯啦。
