常吃蔬菜但不一定會(huì)挑選蔬菜
買到危害健康的蔬菜
真的是得不償失
今天就為大家盤點(diǎn)一些
食材光鮮背后的秘密
光 滑 的 土 豆
土豆吃法千萬種，每個(gè)人的餐桌上總少不了土豆這盤菜，去菜市場(chǎng)挑選土豆時(shí)，就喜歡看那些色彩光鮮、外表干凈的土豆。
可是，除了顏值高，這些土豆未必有利于健康哦~
土豆太光滑，沒有疙瘩，也沒有泥巴，很可能說明這些土豆是被水清洗過，而且還被商戶清除掉發(fā)芽、發(fā)青、腐爛的地方。
只有老土豆才需要做這番變美的“手術(shù)”，即使再怎么翻新，依舊不能改變它體內(nèi)含有有毒的龍葵素這個(gè)事實(shí)，因此，表面光滑干凈的土豆最好不要買！
發(fā) 亮 的 生 姜
生姜是我們做菜時(shí)一般都會(huì)放的調(diào)味，俗話說“姜是老的辣”，老姜更有辛辣味的狠勁。
在菜市場(chǎng)上購買生姜時(shí)，總會(huì)看到那些表面發(fā)亮，“氣色”不錯(cuò)的“新姜”，但用手小心揉搓，會(huì)發(fā)現(xiàn)姜皮很快被搓掉了，再去聞味，會(huì)嗅到淡淡硫磺味。
很明顯，這應(yīng)是被商家用硫磺熏過的。
這樣的“硫磺姜”也絕對(duì)不要買，誰買誰吃虧??！
翠 綠 色 的 海 帶
從市面上買回翠綠色的海帶，本想讓它在清水里多“招搖”一會(huì)，哪知很快海帶顏色就變聲褐色了，而且清水也被染綠了。
翠綠色的海帶很可能是用有毒的化學(xué)物質(zhì)染出來的，比如孔雀綠染料，這些有害物質(zhì)危害著人體健康，要是碰上脫皮的海帶，也不要買了。
潔 白 的 銀 耳
銀耳色澤越白亮，購買者越喜歡，可高顏值的銀耳未必利于我們的身體。
它也許就是被硫磺熏過的，味道刺鼻，入口有刺激或辛辣感，因此，最好不要買非常潔白的銀耳。
光 亮 的 干 辣 椒
多少人說過“無辣不歡”，于是買了大量的干辣椒放在廚房里。菜市場(chǎng)里，那些金黃金黃的，還特別鮮亮的干辣椒，可得注意啦！它們有些是被特殊處理過的！
千萬不要貪圖它一時(shí)的“美麗”，吃下去后，才發(fā)現(xiàn)它過于刺激，導(dǎo)致自己嘔吐、惡心等。
太 硬 的 西 紅 柿
愛吃西紅柿的朋友需要仔細(xì)挑選西紅柿。
以為西紅柿越硬越新鮮，能夠補(bǔ)充人體維生素，其實(shí)，越硬的西紅柿，越應(yīng)該不買才對(duì)，西紅柿很硬，說明它還沒熟。
外表紅亮，也可能是被加催熟劑的。
看見這種外紅內(nèi)綠，摸上去硬硬的西紅柿，還是別買了，健康才最重要呢！
白 嫩 的 蓮 藕
美兒最愛蓮藕排骨湯了，但是不買白嫩的蓮藕。
蓮藕被稀釋的亞硫酸泡過后，變得白白凈凈的，真是一秒“舊顏換新顏”，正是這樣，才不要被這種蓮藕給騙了。
看了這么多不能買的蔬菜，是不是會(huì)疑問：到底怎樣的蔬菜，我們才能購買啊？
圓 干 的 土 豆
土豆圓圓，洞孔淺淺，才好剝皮。
干土豆最好帶一點(diǎn)點(diǎn)泥巴，用手揉搓土豆皮，都能掐出點(diǎn)水來，這代表著土豆是新出土的，新鮮著呢。
如果土豆顏色為土黃色，周身沒發(fā)現(xiàn)有青色，也沒有發(fā)芽，更沒有發(fā)現(xiàn)有人為剔除坑洞的地方，果斷買買買！
暗 色 的 生 姜
正常的生姜就是暗色的，皮糙肉緊的，用手去搓姜皮，發(fā)現(xiàn)很難搓掉，姜皮很干，但是姜肉卻水靈。
好姜最好帶點(diǎn)點(diǎn)泥，聞上去濃列微辣的姜味，這才是好生姜的味道。
深 褐 色 的 海 帶
正常的海帶顏色要么是深褐色，要么是褐綠色的，總不會(huì)是理想中的翠綠色，那不是海底的水草顏色么？
海帶長(zhǎng)而寬，肉質(zhì)厚實(shí)，吃起來又過癮又有嚼勁。
如果實(shí)在太愛海帶，可以選擇干海帶，它的表面會(huì)帶有白色粉末，摸上去干干的。
黃 色 的 銀 耳
很多人更加偏愛潔白的銀耳，但是偏黃色的銀耳才是健康的。
銀耳烘干后，多多少少就帶有黃色，要是看顏色還不夠，聞下味道，如果沒有聞到刺鼻的氣味，就算正常的。
暗 褐 色 的 干 辣 椒
既然愛吃辣，就要選對(duì)干辣椒。
正常的干辣椒就是暗褐色的，摸上去干干的，沒有濕感，聞起來有干香的辣味，表面無蟲斑。
圓 潤 的 西 紅 柿
有不少吃貨是西紅柿的骨灰級(jí)粉絲。
成熟的西紅柿是越長(zhǎng)越圓潤，催熟的就會(huì)不圓，且多呈棱形，這時(shí)，選西紅柿必須得看顏值啦，顏色均勻的可以考慮。
西紅柿里面熟了沒呢？掰開看看，自然成熟的西紅柿多汁，肉富有彈性，籽是土黃色的。
微 黃 的 蓮 藕
很多食物給我們的第一印象，就是顏色好不好看。
蓮藕不屬于漂亮派，它出水時(shí)，身上帶著黃色，如果不幸的話，還帶有斑點(diǎn)，可不要嫌它丑，畢竟它能耐可不小。
喜歡做姜汁藕片的朋友，要選擇通氣孔大的蓮藕。
看上去飽滿的蓮藕，身上也沒有什么損傷，還帶著濕泥，聞上去有股泥土的腥味，買回家去做蓮藕排骨湯吧，保暖驅(qū)寒！
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