在我國(guó)，對(duì)腫瘤的描述可追溯到3300～3500多年前，早在殷商時(shí)代，甲骨文上就已有“瘤”的病名；而西方對(duì)腫瘤的記載見(jiàn)于3500年前古埃及的草紙文中。
癌癥這一古老疾病，現(xiàn)已成為威脅人類生命的第一元兇。在我國(guó)，自上世紀(jì)70年代初至90年代，惡性腫瘤的發(fā)病率呈急劇上升的趨勢(shì)。
近20年來(lái)，我國(guó)每4個(gè)至5個(gè)死亡者中就有1個(gè)死于癌癥，居死亡原因之首。隨著人們生活方式的改變，癌癥的發(fā)病情況也發(fā)生改變。
泉州每年新發(fā)惡性腫瘤1.5萬(wàn)人
首先，請(qǐng)看一組數(shù)據(jù)——
世界范圍內(nèi)，每年新發(fā)惡性腫瘤1200萬(wàn)人；
全國(guó)每年新發(fā)惡性腫瘤220萬(wàn)人；
福建每年新發(fā)惡性腫瘤7萬(wàn)人；
泉州每年新發(fā)惡性腫瘤1.5萬(wàn)人；
……
接著，再看這樣一組事實(shí)——
鳳飛飛患肺癌，肥姐沈殿霞患胰腺癌，大嘴成奎安患鼻咽癌，導(dǎo)演戚健患胃癌，演員李鈺、新聞主播羅京患淋巴癌，而“林黛玉”陳曉旭、歌手阿桑都患有乳腺癌……
而在泉州，根據(jù)泉州市光前醫(yī)院腫瘤放療科副主任醫(yī)師、設(shè)備科科長(zhǎng)白志剛提供的數(shù)據(jù)，每年新發(fā)惡性腫瘤人數(shù)1.3至1.5萬(wàn)人。因腫瘤類型不同，發(fā)病年齡有所差異，最小年齡2～3歲，最大年齡85歲，50～65歲是一個(gè)發(fā)病高峰，性別比例也因病種而有差異。
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變化
泉州地區(qū)，肺癌發(fā)病率居首
目前，我國(guó)每年新發(fā)癌癥病例約220萬(wàn)以上，每年在治患者600萬(wàn)以上，醫(yī)療費(fèi)用在1500億元以上，而且每年以3%-5%的速度增長(zhǎng)。20年來(lái)，我國(guó)癌癥死亡率上升29.42％，在35歲～59歲最佳工作年齡段死亡的人中，癌癥長(zhǎng)期居于各類死因之首，是造成我國(guó)最佳勞動(dòng)力損失和醫(yī)療費(fèi)用上漲的主要原因。
據(jù)福建醫(yī)科大學(xué)腫瘤學(xué)教授、中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)理事、福建省抗癌協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)莊建良介紹，目前泉州本地居民癌癥男性發(fā)病率依次為：肺癌、肝癌、胃癌，女性依次為：肺癌、乳腺癌、胃癌。此外，鼻咽癌、宮頸癌發(fā)病率相對(duì)也比較高。
“這些年來(lái)，我國(guó)包括泉州的癌癥流行病學(xué)發(fā)生一些變化。改革開(kāi)放前，胃癌發(fā)病率排第一；改革開(kāi)放后，隨著生活水平的提高和人們生活方式的改變，肺癌、乳腺癌的發(fā)病率呈上升趨勢(shì)?！鼻f建良表示，直腸癌和胰腺癌也逐步上升，宮頸癌有所下降，但有年輕化趨勢(shì)?！柏毨毫拥纳顥l件也導(dǎo)致癌癥，如食管癌在貧困地區(qū)發(fā)病率就很高，而在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)發(fā)病率是很低的。我國(guó)包括泉州地區(qū)居民生活水平的提高，也進(jìn)一步降低食管癌的發(fā)病率?！?/p>
與此同時(shí)，我國(guó)部分惡性腫瘤死亡率出現(xiàn)明顯下降，而與生態(tài)環(huán)境、生活方式相關(guān)的腫瘤呈現(xiàn)持續(xù)性增長(zhǎng)勢(shì)頭。我國(guó)城鄉(xiāng)居民的腫瘤發(fā)病死亡構(gòu)成正在發(fā)生變化，部分惡性腫瘤死亡率明顯下降。
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變化
不良習(xí)慣,青年人胃癌增多
據(jù)調(diào)查，從2000年到2005年間，胃癌的發(fā)病率和死亡率稍微下降了，但這種下降的趨勢(shì)是由男性引起的，相反的，女性的胃癌發(fā)病率和死亡率都有上升的趨勢(shì)。
莊建良表示，在全國(guó)包括泉州胃癌發(fā)病率的降低與生活方式的改變和生活水平提高也密切相關(guān)，少食腌制食品及隨著胃鏡和現(xiàn)代影像學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)慢性良性胃部疾患，例如胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎及惡性貧血等癌前病變進(jìn)行早期治療，降低胃癌的發(fā)病率。
另外，早期胃癌的診斷率已提高到10%左右，早期治療治愈率達(dá)到95%，降低胃癌的死亡率。莊建良建議，在胃疼、胃區(qū)不適或消化道不適的時(shí)候，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院消化科做胃鏡或?qū)嶒?yàn)室檢查，搞清病因。而那些生活無(wú)規(guī)律，工作緊張繁忙，且長(zhǎng)期吃腌制品或發(fā)霉食物的人，更應(yīng)及時(shí)體檢，定期進(jìn)行排查。
從臨床情況來(lái)看，近5年來(lái)，19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番。除了性別、遺傳、曾經(jīng)的慢性良性胃部疾患、腌熏飲食、煙塵環(huán)境等有關(guān)因素外，睡眠嚴(yán)重不足、飲食無(wú)規(guī)律、工作和心理壓力過(guò)大，是越來(lái)越多的中青年人患胃癌的主要因素。此外，胃癌的發(fā)病與飲食結(jié)構(gòu)不合理、環(huán)境污染嚴(yán)重等多種因素有關(guān)。喜好熏烤、高鹽、辛辣食物，嗜愛(ài)煙酒，都會(huì)破壞胃腸道的正常功能，嚴(yán)重?fù)p傷胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加癌變幾率。幽門螺桿菌感染也大大增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告，每年新發(fā)現(xiàn)的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關(guān)，幽門螺桿菌感染者患胃癌的危險(xiǎn)性增加2-3倍。
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變化
條件改善,早期確診率提高
“臨床上，癌癥的查出率和早期確診率明顯提高?！碧峒鞍┌Y患者增多的原因，泉州市光前醫(yī)院副院長(zhǎng)、腫瘤放療科主任醫(yī)師李瑞峰表示，腫瘤是一種古老疾病，人類從有文字以來(lái)就有關(guān)于腫瘤的記載。因診察手段有限，以往確診時(shí)多為中晚期甚或難以發(fā)現(xiàn)。但隨著醫(yī)學(xué)發(fā)展和ct掃描、核磁共振、生化免疫等技術(shù)的運(yùn)用，許多沒(méi)有癥狀的潛在癌癥得以及早發(fā)現(xiàn)。
“經(jīng)濟(jì)條件的改善和健康意識(shí)的增強(qiáng)，使因病就醫(yī)人數(shù)增加，也促進(jìn)癌癥的檢出。”李瑞峰表示，早期癌癥都沒(méi)有特別的征兆或信號(hào)，一般都是在體檢中發(fā)現(xiàn)早期病人。這種體檢不是通常意義上的體檢，是針對(duì)性較強(qiáng)的專業(yè)體檢。當(dāng)然，諸如回吸性鼻血、咯血可發(fā)現(xiàn)相對(duì)早期的鼻咽癌、支氣管肺癌等等。
此外，老齡化社會(huì)漸行漸近，人類總的平均壽命延長(zhǎng)，人口數(shù)增多，使癌癥患者的絕對(duì)數(shù)增加，而急慢性傳染病被消滅和控制，亦使腫瘤病人相對(duì)增多。
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平衡打破,身體免疫力下降
“良好的免疫能力，是決定個(gè)人健康與否的關(guān)鍵?！睋?jù)了解，人的身體里每天都有腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生，可能有100萬(wàn)個(gè)以上，但與生俱來(lái)的免疫系統(tǒng)會(huì)形成一種防御和保護(hù)機(jī)制。這個(gè)系統(tǒng)就像體內(nèi)的軍隊(duì)一樣，能識(shí)別對(duì)身體不利的細(xì)胞，隨時(shí)進(jìn)行摧毀和清除。如果免疫功能差，系統(tǒng)就不能識(shí)別惡性細(xì)胞，時(shí)間長(zhǎng)了，這些細(xì)胞會(huì)越來(lái)越多，最后形成腫瘤。
“如果實(shí)在清除不了惡性細(xì)胞，免疫系統(tǒng)還有修復(fù)功能，而修復(fù)酶一般是在睡眠當(dāng)中活化的，很多癌癥病人都是修復(fù)酶缺陷，因此睡眠很重要。”醫(yī)生表示，“只有保持充分的平衡與和諧，才能使身體里原來(lái)的生物學(xué)特性正常發(fā)揮。但是現(xiàn)在的外界環(huán)境把我們這些功能抑制了，破壞了，所以得病的越來(lái)越多?！?/p>
“哪一種功能打破平衡，都可能得癌癥。不僅身體內(nèi)部要保持平衡，人與自然也要和諧相處。遺憾的是，如今人類卻總是在與自然界對(duì)抗，甚至破壞自然界?！辈稍L中，醫(yī)生列舉了不少生活環(huán)境中的致癌隱患：空調(diào)、冰箱的氟利昂破壞臭氧層，過(guò)量紫外線增加患皮膚癌的可能；汽車尾氣污染空氣，接觸汽油又增加患白血病的機(jī)會(huì)；殘留在蔬菜、水果中的農(nóng)藥，通過(guò)抑制免疫系統(tǒng)功能而影響生物體的抗病性，對(duì)人體有致畸、致癌作用。
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變化
可防可治,不必談癌色變
2011年5月20日，薛蠻子發(fā)布微博透露自己已被檢查出患有直腸癌。6月6日，他第二次出現(xiàn)在光明橋南的北京腫瘤醫(yī)院，接受手術(shù)。
從得知自己患病到接受手術(shù)，薛蠻子用樂(lè)觀的態(tài)度面對(duì)癌癥，接受治療，并以身說(shuō)法，提醒人們要重視防治大腸癌，“40歲以后每年都要做腸鏡檢查”。如今，薛蠻子已康復(fù)出院，去年底，還曾到泉州游覽。
“癌癥不等于死亡，關(guān)鍵是早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。”李瑞峰表示，良好的心態(tài)對(duì)防治癌癥是非常重要的。
據(jù)上世紀(jì)90年代的資料，45%的可治愈腫瘤，手術(shù)的貢獻(xiàn)是22%，放療是18%，化療是5%。在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，兒童腫瘤的治愈率已超過(guò)70%，成人腫瘤也在50%；我國(guó)許多專門機(jī)構(gòu)的腫瘤5年總生存率，上世紀(jì)90年代也已超過(guò)50%，“不治之癥”的概念已成為過(guò)去。
關(guān)鍵是發(fā)現(xiàn)時(shí)的期別。比如肝癌早期1、3、5年生存率分別為90%、75%、57%，而晚期1、2、3年生存率分別為64.6%、35.2%、22.6%；乳腺癌ⅰ、ⅱ期10年，無(wú)瘤生存率在70%以上，ⅲ期僅43.3%，ⅳ期25%?！懊刻嵩缫粋€(gè)期別，5年總生存率將提高20%。”泉州市光前醫(yī)院副院長(zhǎng)李瑞峰表示，如肺癌，ⅰ、ⅱ期生存率分別是55%和33%，而局部晚期（ⅲ期）5年生存率僅5%。這些數(shù)字說(shuō)明，“三早”是多么的重要。
癌之防 從我做起 1/3的癌癥可以預(yù)防
良好的日常生活習(xí)慣能預(yù)防癌癥
【核心提示】
“……如果有時(shí)間，好好陪陪孩子，把買車的錢給父母親買雙鞋子，不要拼命去換什么大房子，和相愛(ài)的人在一起，蝸居也溫暖?！边@是32歲乳腺癌晚期女教師于娟的臨終感悟。在一篇名為《為啥是我得癌癥》的日記中，于娟反思自己的種種生活細(xì)節(jié)：暴飲暴食，嗜葷如命，過(guò)度勞累，爭(zhēng)強(qiáng)好勝。
超過(guò)四成的癌癥源于吸煙、飲酒、缺乏蔬菜水果、不運(yùn)動(dòng)等不良生活方式。世界衛(wèi)生組織提供的數(shù)據(jù)顯示，癌癥中1/3完全可以預(yù)防，1/3可以通過(guò)早期發(fā)現(xiàn)得到根治，1/3可以運(yùn)用現(xiàn)有的醫(yī)療措施延長(zhǎng)生命、減輕痛苦、改善生命質(zhì)量。
預(yù)防癌癥始于日常生活
目前，癌癥預(yù)防分為三級(jí)：首先是病因預(yù)防，即減少或消除致癌因素，或阻斷致癌環(huán)節(jié)，減少癌癥的發(fā)生，稱為一級(jí)預(yù)防；早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷和早期治療(三早)，減少癌癥病人的死亡，稱為二級(jí)預(yù)防；在治療癌癥病人時(shí)，預(yù)防或減少并發(fā)癥、后遺癥，預(yù)防癌癥的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移，提高生存質(zhì)量，稱為三級(jí)預(yù)防。
專家表示，維護(hù)機(jī)體保持良好的健康狀態(tài)，減少致癌性暴露或不受其害的預(yù)防措施是降低癌癥發(fā)病率的主要方法。目前，改變不良生活習(xí)慣，保持健康的生活方式，是最節(jié)約衛(wèi)生資源、最有效的預(yù)防癌癥舉措。
■改善飲食習(xí)慣。要攝入多樣化的食物，多吃蔬菜、水果、淀粉類食物，增加抗氧化維生素，減少紅肉攝入量，限制腌制、高鹽、烤焦食物，不提倡飲酒。
■控制體重。過(guò)度肥胖可導(dǎo)致患子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高，成年后體重增幅應(yīng)不超過(guò)5公斤。
■堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。今年世界癌癥日當(dāng)天，世界衛(wèi)生組織呼吁人們每周抽出150分鐘進(jìn)行體育鍛煉，以顯著減低癌癥發(fā)生的概率。
■盡量避免接觸有害物質(zhì)。如遠(yuǎn)離石棉、苯胺染料、苯等致癌物質(zhì)以及離子射線和大量紫外線等，蔬菜、水果在食用前要多次清洗殘留的農(nóng)藥。
■時(shí)刻保持心態(tài)平和，學(xué)會(huì)給自己減壓。豁達(dá)的心胸、愉悅的心情是癌細(xì)胞的 “天敵”。
■及時(shí)治療癌前病變。腫瘤其實(shí)是炎癥的積累，長(zhǎng)期慢性感染是癌癥的一個(gè)誘發(fā)因素。
■定期體檢，早期發(fā)現(xiàn)癌癥的蛛絲馬跡。腫瘤的表現(xiàn)在很多時(shí)候沒(méi)有臨床特異性，許多癌癥在發(fā)現(xiàn)時(shí)已經(jīng)進(jìn)入中晚期，失去了最佳治療時(shí)機(jī)。
防癌小常識(shí)
■乳腺自檢方法： 1.脫去上衣取站或坐位，兩手自然下垂，正面對(duì)鏡，仔細(xì)觀察兩側(cè)乳房有無(wú)異常情況，如乳頭的位置、大小是否對(duì)稱，兩側(cè)乳頭是否處于同一平面，乳頭是否溢液、回縮，乳房皮膚有無(wú)凹陷、水腫、結(jié)節(jié)等。
2.可上舉雙臂，兩手在頭部后面交叉十指并壓向頭部；隨后雙手用力叉腰，肩部和肘部向前轉(zhuǎn)動(dòng)，微向前彎腰，挺胸。在此過(guò)程中，注意觀察乳房位置有無(wú)變化，正常者不論是雙手下垂、叉腰、上舉，雙側(cè)乳房的位置都應(yīng)該是對(duì)稱的。
3.抬起手臂，三指或四指并攏，放在左乳處，使用手指肚，一面觸摸，一面作畫(huà)小圈運(yùn)動(dòng)。輕觸摸發(fā)現(xiàn)異常之后，可改深觸摸。右手檢查左側(cè)乳房，左手檢查右側(cè)乳房。
4.用手輕輕按壓乳暈部，并注意捏擠乳頭時(shí)有無(wú)溢液。
tips：早期乳腺癌的治愈率可以達(dá)到75%左右，特別是早期的治愈率可以達(dá)到95%，做好乳腺的自我篩查就顯得尤為重要。需要注意的是，檢查時(shí)應(yīng)觸摸而不是將乳房提起。檢查的目的是尋找有無(wú)結(jié)節(jié)、腫塊或乳頭溢液；不要遺漏腋窩下部及腋窩與乳房之間部分的檢查；乳房自檢一般在月經(jīng)結(jié)束后2-3天進(jìn)行較為合適。
■4種公認(rèn)直接致癌物
目前醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的直接致癌物只有4種——煙草、苯并芘、亞硝胺與黃曲霉毒素，它們大多與飲食有密切關(guān)系。
煙草所含的蠟質(zhì)或尼古丁比較豐富，即使未經(jīng)燃燒，也會(huì)含有亞硝基去甲煙堿等致癌物。
亞硝胺類幾乎可以引發(fā)人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見(jiàn)。加入亞硝酸鹽腌制的香腸、火腿、咸魚(yú)等色澤紅潤(rùn)、香味更濃，但同時(shí)會(huì)生成強(qiáng)致癌化學(xué)物質(zhì)亞硝胺。
苯并芘主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過(guò)程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯并芘，如香腸等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。經(jīng)驗(yàn)證，長(zhǎng)期接觸苯并芘，除能引起肺癌外，還會(huì)引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
黃曲霉毒素是已知的最強(qiáng)烈的致癌物。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，黃曲霉毒素很可能是肝癌發(fā)生的重要原因。生活中，米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素。
tips：致癌物污染的食品不等于致癌食品，食物中含有致癌物并不等同于吃了就致癌。致癌物誘發(fā)癌癥是一個(gè)由量變到質(zhì)變的過(guò)程，如發(fā)霉花生含有黃曲霉毒素，但并不等于吃了發(fā)霉的花生就會(huì)致癌，因此不能得出“只要含有某種有害物就一定會(huì)致癌”這一結(jié)論。
除指甲頭發(fā) 全身都可發(fā)生癌癥
身體各器官都可能患癌癥
已知癌癥的種類有100多種，據(jù)莊建良介紹，目前發(fā)現(xiàn)，除了指甲和頭發(fā)（不包括發(fā)根），全身任何部位都可以發(fā)生癌癥。皮膚、骨頭等地方癌癥的發(fā)病率相對(duì)較低，但隨著臭氧層的破壞，皮膚癌的發(fā)病率有增高的趨勢(shì)。
現(xiàn)階段我國(guó)癌癥發(fā)病呈現(xiàn)的特點(diǎn)是，以發(fā)展中國(guó)家高發(fā)癌癥為特點(diǎn)的上消化道癌癥居高不下，而以發(fā)達(dá)國(guó)家高發(fā)癌癥為特點(diǎn)的肺癌、結(jié)直腸癌及乳腺癌等也在迅速上升。
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肺癌：
居癌癥榜首
現(xiàn)狀：據(jù)悉，在過(guò)去30年，肺癌患者上升幅度為465%，已代替肝癌成為我國(guó)首位惡性腫瘤死亡原因（占全部惡性腫瘤死亡的22.7%）。
影響因素：綠地較少，車輛增加和工業(yè)發(fā)展導(dǎo)致大氣被污染，河流被污染，食品被污染，吸煙率居高不下，室內(nèi)污染，上述諸多因素都增加發(fā)生肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，還包括家族遺傳以及免疫機(jī)能降低代謝活動(dòng)、內(nèi)分泌功能失調(diào)等。
提醒：吸煙量越多，吸煙年代越長(zhǎng)，患癌的危險(xiǎn)性越大，如每天吸煙兩包以上死于肺癌的人數(shù)比不吸煙者高15～20倍。
預(yù)防：停止吸煙并避免待在煙霧多的地方；少接觸廚房油煙，使用環(huán)保裝修材料；積極治療肺部的慢性疾?。ㄈ绶谓Y(jié)核、肺纖維化、慢性支氣管炎和肺氣腫等）。
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乳腺癌：
紅顏殺手
現(xiàn)狀：乳腺癌近年來(lái)發(fā)病率不斷提高，躍居女性癌癥榜首，被稱作是“紅顏殺手”?！胺奂t絲帶”成為全球乳腺癌防治運(yùn)動(dòng)的標(biāo)志。據(jù)悉，在泉州，也有屬于咱厝人自己的粉紅絲帶行動(dòng)——泉州乳腺健康俱樂(lè)部，由福醫(yī)大附屬二院的乳腺癌專家，在每季度最后一個(gè)星期六，面向廣大女性朋友，免費(fèi)進(jìn)行乳腺健康方面的講座，最近一次講座將于3月31日在福醫(yī)大附屬二院內(nèi)舉行。
影響因素：月經(jīng)早、停經(jīng)晚、晚婚晚育、肥胖、好吃高脂肪高蛋白食物、長(zhǎng)期服用雌激素、酒精攝入過(guò)量的女性更危險(xiǎn)，而且病人逐漸年輕化，與濫用化妝品、濫服保健品、精神壓力過(guò)大等導(dǎo)致女性內(nèi)分泌紊亂的因素有密切關(guān)系。
而婦女的生育年齡及哺乳方式，也是影響乳腺癌發(fā)生幾率的重要因素。
提醒：妊娠期、哺乳期的媽媽雌激素水平處于高峰期，也是乳腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)期。臨床常有一些女性懷孕后才發(fā)現(xiàn)乳腺腫塊，此時(shí)進(jìn)行相關(guān)檢查、手術(shù)都十分麻煩。遇上病情嚴(yán)重的，孩子也保不住。女性朋友準(zhǔn)備懷孕前最好請(qǐng)專科醫(yī)生做個(gè)乳腺檢查。“即使平時(shí)的話，建議大家每個(gè)月做個(gè)自我檢查，每半年到?？漆t(yī)生處做個(gè)專業(yè)檢查?！?/p>
預(yù)防：減少高動(dòng)物蛋白、高脂肪的攝入量，低熱量飲食，少喝咖啡、可可，不要酗酒，注意身心調(diào)節(jié)，減輕壓力，特別是不濫用保健品，避免過(guò)多攝入外源雌激素，影響內(nèi)分泌。
3
勿長(zhǎng)期熱燙食物入口
食管癌（又稱食道癌）：
勿長(zhǎng)期熱燙食物入口
現(xiàn)狀：據(jù)南安光前醫(yī)院專家介紹，我國(guó)有六大食管癌的高發(fā)區(qū)，其中包括泉州南安。該地區(qū)每10萬(wàn)人口中，就有20到50人死于食管癌，而每年到光前醫(yī)院就診的惡性腫瘤患者中，大約60%-70%是食管癌病人。
影響因素：長(zhǎng)期吃熱燙食物、吃得太快等會(huì)引起食管粘膜慢性損傷，進(jìn)而引起食管上皮增生，最后導(dǎo)致癌變。同理，酗酒，大量的酒精容易燒傷食管粘膜，可能引發(fā)癌變。此外，慢性食管炎癥、食管憩室、食管潰瘍等均被認(rèn)為是食管癌的癌前病變或癌前疾病。
提醒：食管癌具有比較顯著的家庭聚集現(xiàn)象，山區(qū)喜喝熱茶及沿海地區(qū)喜飲酒者，是食道癌的高發(fā)人群，臨床上出現(xiàn)過(guò)三代或三代以上均有食管癌患者的家庭。
預(yù)防：改變吃麻辣燙、火鍋等熱燙食物及吃太快的飲食習(xí)慣，不要吃刺激性很強(qiáng)的食物，避免食管受到慢性刺激而引發(fā)病變；少吃加工類食品，少喝酒等。
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胃癌：
女性發(fā)病率上升
現(xiàn)狀：據(jù)莊建良介紹，從2000年到2005年間，女性的胃癌發(fā)病率和死亡率都有上升的趨勢(shì)。且從臨床情況來(lái)看，近5年來(lái)，19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番。
影響因素：除了性別、遺傳、曾經(jīng)的慢性良性胃部疾患、腌熏飲食、煙塵環(huán)境等有關(guān)因素外，睡眠嚴(yán)重不足、飲食無(wú)規(guī)律、工作和心理壓力過(guò)大，都是越來(lái)越多的中青年人患胃癌的主要因素。此外，幽門螺桿菌感染也大大增加了患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，而它最常出現(xiàn)在人們應(yīng)接不暇的“共餐”飯局上。
提醒：由于早期胃癌十分隱匿，常常容易與胃炎、消化性潰瘍相混淆，大部分胃癌患者確診時(shí)已是中晚期，因此在胃疼、胃區(qū)不適或消化道不適的時(shí)候，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院消化科做胃鏡或?qū)嶒?yàn)室檢查，搞清病因。
預(yù)防：飲食科學(xué)，生活規(guī)律，減少飯局，注意飲食衛(wèi)生，不暴飲暴食，少飲或不飲酒；少吃腌制食物，如酸菜、咸魚(yú)、咸肉等；積極治療慢性胃炎、胃潰瘍，特別是萎縮性胃炎、幽門螺旋桿菌感染。
5
常便秘者易發(fā)病
結(jié)直腸癌（又稱大腸癌）：
常便秘者易發(fā)病
現(xiàn)狀：呈明顯上升趨勢(shì)。我國(guó)大腸癌高發(fā)年齡在50-60歲，而西方國(guó)家則為60-70歲。
影響因素：蔬菜、瓜果、粗糧攝入少，過(guò)多攝入脂肪和肉類制品，大量飲酒、吃高溫油炸食物、常忍便意等會(huì)增加其發(fā)病率。膳食中缺乏礦物質(zhì)也能誘發(fā)大腸癌。據(jù)介紹，流行病學(xué)調(diào)查資料表明，缺硒易患消化道癌癥，而且大腸癌患者血清硒水平明顯低于健康人群。
提醒：便血是它的早期癥狀之一，但大多數(shù)人的第一反應(yīng)是可能痔瘡犯了，導(dǎo)致失去早期治療的機(jī)會(huì)，因此，成年人出現(xiàn)排便異常時(shí)，應(yīng)提高警惕。
預(yù)防：抗擊大腸癌要注意避免長(zhǎng)期進(jìn)食高脂肪高熱量食物，多吃富含纖維素的食物；有腸息肉，要及早予以切除。
6
肝癌：
“喝”出來(lái)的癌癥
現(xiàn)狀：福建特別是泉州地區(qū)歷來(lái)是肝癌的高發(fā)區(qū)，這與乙肝病毒的流行、飲食習(xí)慣和飲用水污染密切相關(guān)。
影響因素：相對(duì)而言，肝癌的原發(fā)性發(fā)病較少。乙肝病毒感染、長(zhǎng)期酗酒導(dǎo)致肝硬化會(huì)導(dǎo)致肝癌。有調(diào)查顯示，近四成的患者是因酗酒發(fā)病，所以說(shuō)肝癌是“喝”出來(lái)的并非沒(méi)有道理。
提醒：研究表明，黃曲霉毒素的攝入和肝癌的發(fā)病率顯著相關(guān)，它存在于霉變的食品中。在閩南地區(qū)，發(fā)霉的花生是值得特別注意的。
預(yù)防：預(yù)防和控制乙肝病毒，限酒，不吃霉變的食品，每天堅(jiān)持吃新鮮蔬菜、水果。
7
常見(jiàn)于兒童和青年
白血病（俗稱血癌）：
常見(jiàn)于兒童和青年
現(xiàn)狀：根據(jù)國(guó)外統(tǒng)計(jì)，白血病約占腫瘤總發(fā)病率的3%左右，是兒童和青年中常見(jiàn)的一種惡性腫瘤。
影響因素：與感染、放射因素、化學(xué)因素、遺傳因素有關(guān)，特別是長(zhǎng)期與含苯物質(zhì)（如汽油、化工制劑等）、農(nóng)藥、放射線等接觸的人群易患病。
提醒：臨床上發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期染發(fā)與長(zhǎng)期生活在新裝修的環(huán)境中，容易誘發(fā)白血病。
預(yù)防：防止吃可能被致癌物質(zhì)污染的食物，如農(nóng)藥、防腐劑、著色劑等，新裝修的環(huán)境注意通風(fēng)。
8
甲狀腺癌
發(fā)病率增長(zhǎng)最快
現(xiàn)狀：據(jù)悉，甲狀腺癌是全球近20多年發(fā)病率增長(zhǎng)最快的實(shí)體惡性腫瘤。國(guó)內(nèi)的廣東、福建、江浙一帶比較多見(jiàn)，20歲左右及50-60歲為高發(fā)年齡。
影響因素：與放射性物質(zhì)有關(guān)，內(nèi)分泌紊亂也有一定影響。
提醒：甲狀腺癌患者，術(shù)后飲食應(yīng)當(dāng)忌碘，包括食用無(wú)碘鹽和忌食海鮮。此外，應(yīng)當(dāng)避免疲勞和重體力工作。
預(yù)防：避免放射線的照射；少吃辛辣、油膩食品，多吃新鮮蔬菜；盡量避免過(guò)多攝入激素。
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