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          歲月。。【草莓可可奶油蛋糕】

           

          昨天晚上陪兒子睡覺,聞著小家伙身上一股淡淡的香味,覺得很熟悉.轉(zhuǎn)念一想,這不是他爹身上的味道嘛!心想,還真不愧是父子,連身上的味道都一樣!可再轉(zhuǎn)念一想,他倆不是用的同一種潤膚露嘛,味道當(dāng)然一樣!我狂汗!真不知道自己什么時候開始變得這么遲鈍了!

          記憶中,自己還是那個無憂無慮二十幾的小丫頭,可是一不留神,自己已經(jīng)跨過“三十”這個大門了!

          不得不承認(rèn)自己已不再青春了!歲月啊真的不饒人!

           

          【草莓可可奶油蛋糕】

           

          抹奶油一直是我的弱項,索性做了這個不用抹平奶油的奶油蛋糕,也不錯哈!

          美食沒有既定的規(guī)則,自己喜歡就好!

           

           

          1.材料:低粉60g,可可粉30g,雞蛋5個,牛奶70g,色拉油70g,細(xì)砂糖90g

                  淡奶+細(xì)砂糖少許(蛋糕夾層)
          2.工具:8寸蛋糕模,電子稱,打蛋器,篩網(wǎng),刮刀等

          3.雞蛋的蛋清和蛋黃分離備用


           

          4.把牛奶和色拉油混合后用刮刀攪拌至油水不分離

          5.6.用篩網(wǎng)篩入低粉和可可粉,拌勻

           

          7.8.加入蛋黃拌至光滑無顆粒,蛋黃糊即拌好

          9.蛋清加細(xì)砂糖和幾滴白醋打發(fā)至干性發(fā)泡(提起的蛋白霜成到三角)

           

          10.打好的蛋白霜,提起的蛋白霜成到三角

          11.蛋白霜分三次和蛋黃糊混合,切拌或翻拌,不要劃圈,以免消泡

          12.混合均勻的蛋糕糊

           

          13.14.拌好的蛋糕糊到入蛋糕模,摔幾下,震掉大氣泡,入預(yù)熱好的烤箱

             160度,60分鐘左右,烤好后到扣放涼

          15.蛋糕片成均勻的三片

           

           

          16.淡奶加少許細(xì)砂糖打發(fā),甜度可根據(jù)自己的口味調(diào)整

          17.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可



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