覺初秋夜?jié)u長(zhǎng)清風(fēng)習(xí)習(xí)重凄涼。
炎炎暑退茅齋靜階下叢莎有露光。
——（唐）孟浩然
過處暑氣候由熱轉(zhuǎn)涼陽(yáng)氣漸衰陰氣漸長(zhǎng)萬(wàn)物也由生長(zhǎng)期轉(zhuǎn)入收藏期此時(shí)正處于長(zhǎng)夏小尾巴馬上就要進(jìn)入真正秋季。
秋風(fēng)送爽炎暑頓消碩果滿枝田野金黃。初秋正早晚涼、中午熱時(shí)候炎熱余溫尚存相信家也感受到“秋老虎”啦！
到秋天身體第反應(yīng)啊就燥！燥為秋季主氣其氣清肅其性干燥。肺主氣司呼吸燥邪傷易傷體津液正所謂“燥勝則干”津液耗傷體就能明顯地感覺到干：口干、唇干、鼻干、咽干、甚至皮膚也干。
說(shuō)到補(bǔ)充津液猜肯定有立馬拿起手邊水杯！但這補(bǔ)充津液可能只味地喝水相信也有深有體會(huì)喝那么多水給自己撐夠嗆但效果也只般般。
都提到這就得叫咱們老朋友烏梅白糖湯出來(lái)做法家都很熟悉藥房烏梅（超市買烏梅制品）用、個(gè)小孩子用、個(gè)即可加上兩勺白糖用水煮開把烏梅煮爛攪勻就可以當(dāng)成日常飲品喝啦~
《素問·經(jīng)脈別論》里簡(jiǎn)要概括津液生成、輸布、排泄全過程：“飲入于胃游溢精氣上輸于脾脾氣散精上歸于肺通調(diào)水道下輸膀胱水精四布五經(jīng)并行?！?/strong>
飲食水谷進(jìn)入胃通過胃消化功能化為精氣游走體內(nèi)輸注于脾通過脾氣布散水精作用上歸于肺肺主清肅而司治節(jié)肺氣運(yùn)行通調(diào)水道下輸于膀胱使水精布散于周身流注于五臟經(jīng)脈。
由此可以看出這津液代謝和脾、肺關(guān)系尤為密切按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出“春夏養(yǎng)陽(yáng)秋冬養(yǎng)陰”原則這秋天養(yǎng)生關(guān)鍵啊就要防燥護(hù)陰要多吃些滋陰潤(rùn)燥食物來(lái)防止秋燥過盛灼傷陰液。
今天就適時(shí)地推薦道清熱、健脾、潤(rùn)肺養(yǎng)生湯用食材可都家伙兒熟悉老朋友燉鍋湯和家起舒適地度過夏秋交替階段吧~
清熱潤(rùn)肺湯
食材準(zhǔn)備：
北沙參g 麥冬g 玉竹g
白扁豆g 百合g 豬瘦肉g
做法：
、所有食材洗凈
百合、白扁豆提前泡發(fā)；
、豬瘦肉洗凈切塊焯水去除血沫；
、將除百合之外食材包好
放入砂鍋中加適量水；
、火燒開后轉(zhuǎn)小火煲.小時(shí)；
、再加入百合攪拌煮分鐘；
、出鍋前加少量鹽調(diào)味即可。
白扁豆也可以吃只要注意定要煮熟如果浸泡時(shí)間短容易熟爛就和其藥材包起要食用。
北沙參 味甘、微苦性微寒入肺、胃經(jīng)功善養(yǎng)陰清肺益胃生津既能養(yǎng)肺胃之陰又能清肺胃之熱。常用滋陰藥也食療清補(bǔ)之佳品。
麥冬 味甘微苦性微寒質(zhì)地滋潤(rùn)入心、肺、胃經(jīng)。既能養(yǎng)肺胃之陰而生津潤(rùn)燥又能清心而除煩熱。《神農(nóng)本草經(jīng)》將麥冬列為養(yǎng)陰潤(rùn)肺上品言其“久服輕身老饑”。
玉竹 味甘、性微寒質(zhì)潤(rùn)入肺、胃經(jīng)。功善養(yǎng)陰潤(rùn)燥生津止渴養(yǎng)肺胃之陰而滋膩清熱而甚寒涼為治肺胃陰虛之燥咳、煩熱口渴等緩和清潤(rùn)之品。
炒白扁豆 味甘性溫。歸脾、胃經(jīng)。甘溫補(bǔ)脾而滋膩芳香化濕而燥烈有健脾養(yǎng)胃化濕和中止瀉止帶之功。雖性偏溫但無(wú)溫燥助熱傷津之弊故可治夏令外感于寒內(nèi)傷暑濕惡寒發(fā)熱頭重身倦脘痞吐瀉。炒制過白扁豆更增強(qiáng)健脾功效。
百合 味甘、性微寒質(zhì)潤(rùn)入肺、心經(jīng)既能養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳又善清心安神。《神農(nóng)本草經(jīng)》中描述百合功效“主邪氣腹脹心痛。利小便補(bǔ)中益氣。”
這個(gè)燥啊也會(huì)隨著溫度變化形成溫燥和涼燥。
最近沒太注意天氣情況下子就中招北方忽然多雨氣溫驟降舒適屋子里睡夜再出門就感覺冷風(fēng)習(xí)習(xí)體內(nèi)進(jìn)涼氣第二天就開始頭痛流清涕干咳這就肺受寒燥之邪、津液耗傷出現(xiàn)癥狀。
具體臨床表現(xiàn)初起頭痛、身熱、惡寒無(wú)汗、鼻鳴鼻塞類似感受風(fēng)寒但同時(shí)伴有津液足干燥現(xiàn)象如鼻腔里面特別干甚至?xí)辛鞅茄谢颊邥?huì)有鼻涕但非常清稀同時(shí)唇燥咽干、干咳連聲、胸悶氣逆、皮膚干燥、舌苔薄白而干等癥。
而溫燥呢則中午熱時(shí)候汗出毛孔張開瑟瑟秋風(fēng)吹來(lái)啊身體就被寒邪侵襲此時(shí)外部環(huán)境燥熱會(huì)使體內(nèi)寒邪也很快化熱這內(nèi)熱＋外熱就會(huì)出現(xiàn)溫燥癥狀初起頭痛身熱、咽喉干痛、鼻干唇燥、胸悶脅痛、心煩口渴、舌苔白薄而燥、舌邊尖俱紅等癥肺受溫燥之邪肺津受灼而出現(xiàn)燥熱癥狀。表證偏風(fēng)熱津虧較重甚至化熱傷絡(luò)胸痛咯血舌紅苔黃脈細(xì)數(shù)。
嗓子干燥很多第反應(yīng)就吃梨但要注意梨性寒對(duì)于溫燥癥狀更為適合。
《素問·藏氣法時(shí)論》中提到：“肺欲收急食酸以收之用酸補(bǔ)之辛瀉之?！?strong>酸味收斂補(bǔ)肺辛味發(fā)散瀉肺而秋天宜收宜散所以秋季飲食要注意少辛增酸。肺屬金通氣于秋肺氣盛于秋少吃些辛味食物以防肺氣盛。中醫(yī)認(rèn)為金克木肺氣太盛會(huì)損傷肝功能故秋天要“增酸”以增加肝臟功能抵御過盛肺氣侵入應(yīng)多吃些酸味水果和蔬菜。
今天推薦這道清熱潤(rùn)肺湯所用食材都微寒主要就針對(duì)溫燥那涼燥怎么辦呢？這里推薦家用蘇葉熬水泡腳同時(shí)可以喝點(diǎn)姜湯也能緩解干燥情況。
初秋天氣變化無(wú)常蘿卜絲們定要根據(jù)當(dāng)?shù)販囟冗m當(dāng)增減衣物該穿秋衣秋褲先準(zhǔn)備出來(lái)既要防止溫度驟降體內(nèi)受寒又要避免下子增衣太多降低機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷適應(yīng)能力。老話說(shuō)“春捂秋凍”也要根據(jù)自身情況適當(dāng)調(diào)整呀~
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