巴達
茶區(qū)位置:云南省西雙版納自治州勐??h西部。
簡介:位于勐海城西58公里,巴達茶山有野生茶樹群落和栽培型古茶園兩大資源。1961年在巴達大黑山發(fā)現(xiàn)一株高達50余米的巨大茶樹“巴達茶樹王”,樹齡一千七百多年,成為巴達茶區(qū)特殊資源景觀。
大葉種野生野放茶特色:數(shù)量少,口感類似布朗山茶區(qū),舌面后段與上顎后段微苦澀,然平均茶質較為薄水,上顎中后段有特殊氣味。
布朗
茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。
簡介:位于勐??h南方八十幾公里路程,面積1016平方公里,以布朗族為主約一萬多居民,居住在海拔為
國營勐海茶廠時期布朗山茶區(qū)初制所,包含布朗山與新、老班章,一年可收鮮葉三百多噸,大約可制成曬青毛茶八十幾噸。大葉種野生野放茶特色:口感刺激性稍強,舌面與上顎中后段稍苦;上顎香濃味重,區(qū)別于班章茶。
班章
茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h。
簡介:位于勐海縣南方約
原屬于國營勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新、老班章茶區(qū)之分。國營勐海茶廠于1988年于新班章現(xiàn)址,種植3502畝新茶園。栽培型的古茶園數(shù)千畝,主要分布在老班章、老曼娥等地。大葉種野生野放茶特色:本茶屬老班章茶區(qū)。在云南大葉種中,與布朗山香型口感類似,然質較重、口感刺激性更強、舌面苦味最重者、香氣下沉,舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯。
南糯
茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。
簡介:位于勐??h東側,平均海拔
哈尼族為主,族人將吃不完的竹筍制作成筍醬,為當時地方首領所喜愛,要求該山寨每年進貢筍醬,后來就把此山稱作南糯山。
愛尼人(哈尼族支系)在一千一百多年前的唐代南詔時期,就開始定居南糯山。而在僵尼人定居南糯山之前,已有浦蠻人在此居住。浦蠻人即今天的布朗族,是古代濮人的后裔,是他們最早在南糯山上開始種植茶葉。目前南糯茶區(qū)保留著一千多公頃混生的古老茶園,應是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。
大葉種野生野放茶特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品;上顎中段舌尖甜香、甘韻在舌面中段,湯質滑口,澀度稍高。
勐宋
茶區(qū)位置:云南省西雙版納自治州景洪市南部。
簡介:西雙版納有二個勐宋,分屬勐??h與景洪市。此文所提為位于景洪市南部之勐宋。東與布朗山接壤,南與緬甸交界。勐宋是傣語地名,意為高山間的平壩。
勐宋的阿卡(Akha)人是在十八世紀中期從南糯山遷徙而來的,當時勐宋交通不便,因此多樣的生物資源得以長期保存。于大勐龍、勐宋地區(qū)有不少栽培型野生茶林,為早期布朗族所栽種。野生茶品種中,當?shù)夭祭首鍏^(qū)分為“苦茶”與“甜茶”,苦茶苦而不化難入喉,一般茶農所采摘制茶的為甜茶類。
大葉種野生野放茶特色:水柔香甜,上顎與舌面后段有特殊氣味,舌面根部苦為味明顯、難化。近年因易武茶價高,坊間有以勐宋茶仿冒易武茶銷售。
景邁
茶區(qū)位置:云南省思茅市瀾滄縣。
簡介:地處云南省思茅市瀾滄縣,景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣景邁村與芒景村,是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園,是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模的古茶園。 2003年由美資臺商蔡林青先生所創(chuàng)辦“瀾滄裕嶺——古茶園公司”,承攬景邁茶區(qū)五十年古茶采收權,在科學化管理與保護下,限量制作有機茶品,古茶林應能免于過度采摘的厄運。
根據(jù)專家學者考證景邁茶區(qū)的歷史根源,他們認為這片古茶山早在公元696年即由布朗族的祖先開始種植,距今1200多年,后來經過幾個朝代的連片開墾種植,至今已達一萬多畝的規(guī)模。古茶林內,老茶樹上所寄生之石斛科植物—螃蟹腳,具有清熱解毒之效;據(jù)了解,目前只有景邁茶區(qū)的特殊環(huán)境與百年老茶樹才有寄生螃蟹腳,成為景邁茶區(qū)另一特色產品。
中小葉種野生野放茶特色:茶菁顏色偏青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū);上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質滑、較薄。