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12塊羊排 ，1把新鮮的羅勒葉，1 / 2把香菜，3瓣大蒜，1 / 4杯橄欖油，1 / 2杯烤好的松子，適量鹽和黑胡椒。

1.烤箱預(yù)熱到200度；

2.羅勒葉，香菜和大蒜切碎放碗中，加入橄欖油，鹽和胡椒調(diào)味，攪拌；

3.在羊排上抹上鹽和胡椒，準(zhǔn)備一個(gè)燒烤架，羊排烤兩面，每面大概煎一分鐘，之后放在烤盤中；

4.將調(diào)好的醬均勻涂在羊排上，放進(jìn)烤箱烤大約10分鐘至兩面金黃，就大功告成啦。

700克羊排，15克切碎的巧克力，2湯匙橄欖油，適量鹽和黑胡椒。

1.將冷藏的羊排靜置在室溫下30分鐘，烤箱預(yù)熱至230度；

2.將羊排用鹽和胡椒調(diào)味，放在烤盤中，再放入烤箱烤15-20分鐘，取出烤盤把羊排放在盤中，用錫紙包好；

3.同時(shí)，在鍋中加入高湯，煮開后加入巧克力碎和切碎的黑胡椒，攪拌至融化；

4.將羊排切好，配上調(diào)料就可以大快朵頤啦。

2-3千克的羊腿，3湯匙橄欖油，6瓣大蒜，適量鹽、黑胡椒迷迭香。

烤鍋，鋁箔，刀。

1.烹調(diào)前一小時(shí)從冰箱中取出羊腿靜置在室溫下；

2.在羊腿上涂上橄欖油，用鹽和胡椒調(diào)味；

3.將羊腿放進(jìn)烤箱烤5分鐘（一面），取出再烤另一面；

4.往羊腿上撒上大蒜和迷迭香，用箔紙輕輕地把羊腿包起來，放入烤箱，在160度溫度下烤一小時(shí)；

5.一小時(shí)后取出，放置15分鐘以后，切開就可以了。

去骨羊腿（大約1.3千克），1 / 3杯切碎的新鮮香草，8瓣大蒜，土豆，切成一英寸的方塊，半杯切碎的洋蔥，1湯匙橄欖油，2個(gè)檸檬，切成2厘米的厚片，適量鹽和胡椒。

1.將烤箱預(yù)熱到176度，將香草和大蒜放在碗中攪拌；

2.將羊腿切開，將攪拌好的調(diào)料均勻涂在羊肉上。

3.將土豆、洋蔥、油、檸檬和香草混合放在鍋中，將羊肉放入中間，用鹽和胡椒調(diào)味；

4.煮5個(gè)半小時(shí)直到羊肉煮透，每半小時(shí)攪拌一次。

900克無骨羊腿，1 / 4茶匙鹽，1 / 2茶匙黑胡椒粉，1茶匙肉桂粉，1 / 2茶匙豆蔻，1 / 2茶匙孜然，1 / 4茶匙辣椒粉，1 / 4茶匙姜黃，適量橄欖油和黃油。

1.將鹽，黑胡椒粉，肉桂粉，豆蔻，孜然，辣椒粉，姜黃，倒入碗中混合攪拌；

2.將鍋加熱，加入橄欖油，黃油和攪拌好的調(diào)料，放入羊肉；

3.改為小火，蓋上鍋蓋煮20分鐘，關(guān)火，靜置10分鐘；

4.將肉取出放在切割板上，切成薄片，就做好了。

2斤羊肉，切成大塊，2個(gè)洋蔥，8瓣大蒜，1個(gè)大胡蘿卜，28克西紅柿，2杯紅酒，1杯橄欖油，適量鹽、黑胡椒和迷迭香。

1.將羊肉塊放入鹽和胡椒粉調(diào)味，洋蔥和胡蘿卜切碎；

2.將鍋加熱，加入橄欖油，當(dāng)油熱時(shí)加入羊肉，烤到兩面焦黃；

3.當(dāng)肉完全焦黃，加入洋蔥，加熱10分鐘，再放入迷迭香，大蒜，小火翻炒大約5分鐘；

4.加入紅酒繼續(xù)煮10分鐘，用勺子將番茄壓碎，連同汁液一起放入鍋中。小火繼續(xù)煮4小時(shí)，香噴噴的羊肉就燉好了。

900克去骨的羊肩肉，1/2茶匙鹽，1茶匙黑胡椒粉，1茶匙肉桂粉，1 / 4茶匙豆蔻，2湯匙橄欖油，1個(gè)洋蔥，切成薄片，2個(gè)胡蘿卜，切塊，2個(gè)芹菜，切塊，6瓣大蒜，切碎，800克番茄，1杯紅酒，1片香葉，切碎的新鮮香菜。

1.將羊肉放入一個(gè)玻璃碗，放入鹽，胡椒，肉桂，豆蔻。如果時(shí)間充裕的話，在冰箱里蓋上蓋子，放置24個(gè)小時(shí)。

2.往鍋中加入油，油熱以后放入羊肉，等兩面變焦黃，加入切好的洋蔥，胡蘿卜，芹菜，大蒜，攪拌煮5分鐘后，放入番茄，紅酒，香葉，繼續(xù)攪拌。

3.蓋上鍋蓋，小火煮2小時(shí)之后就做好了。

配上一碗米飯就可以開吃啦。

450克的羊肉，3湯匙橄欖油，2大瓣大蒜，1個(gè)洋蔥，切成丁，1茶匙粗鹽，2個(gè)雞蛋，1杯水，切碎的芹菜葉，1/2茶匙的黑胡椒粉。

1.將鍋加熱，加入橄欖油和大蒜，約兩分鐘后，有蒜香飄出為準(zhǔn)；

2.加入洋蔥，鹽，翻炒約10分鐘，關(guān)火，在室溫下靜置；

3.往碗中放入雞蛋，香菜，黑胡椒粉和水，攪拌15分鐘左右；

4.等洋蔥和大蒜冷卻以后一起放到碗中，攪拌直至混合；

5.放入切好的牛肉和羊肉，一起攪拌；

6.烤箱預(yù)熱到200度，將攪拌好的肉捏成丸子，放在烤盤上；

7.烤40分鐘，丸子的表面呈金黃色；

8.中火將鍋燒熱，加入橄欖油，檸檬汁，鹽，蛋黃和姜黃，攪拌10分鐘；

9.將湯汁倒在丸子上就可以開吃啦。

900克碎羊肉，1個(gè)洋蔥，6瓣大蒜，2湯匙新鮮羅勒，2湯匙新鮮迷迭香，4湯匙新鮮薄荷，半個(gè)白面包，2個(gè)雞蛋，4大湯匙奶油，1茶匙鹽，1/2茶匙的辣椒粉。

將所有材料都混合在一起攪拌后，卷成圓餅狀，放進(jìn)烤箱烤20分鐘再中途翻轉(zhuǎn)，烤至兩面焦黃就可以了。

450克羊肉，450克意大利面條，900克南瓜，切成2厘米的小方塊，1杯橄欖油，切成片的紅辣椒，170克碎芝士，適量鹽和黑胡椒。

1.按包裝上的說明，用鹽水煮意大利面條；

2.中高火煮羊肉，注意要經(jīng)常攪拌，煮7-10分鐘，直至羊肉煮熟，撒上紅辣椒片；

3.加入南瓜，繼續(xù)煮3-5分鐘，再加入橄欖，辣椒，煮一分鐘后再加入鹽和胡椒調(diào)味；

4.將煮過的意大利面條放在盤中，將煮好的碎羊肉倒入盤中，充分?jǐn)嚢枰院缶屯瓿衫病?/span>