近日網(wǎng)絡文章《小龍蝦的致命真相：全世界都不敢吃，中國人卻還被蒙在鼓里！》一文中稱：“小龍蝦這種在外國人眼里根本無法食用的生物”，事實真相卻是2007年至2016年我國出口美國和歐洲小龍蝦逐年遞增，2016年達到2.33萬噸，歐洲和美國年年都要舉辦小龍蝦美食狂歡節(jié)；該文章稱“2010年，7月盛夏南部分病人發(fā)生橫紋肌溶解癥，這些病人在發(fā)病前都吃過小龍蝦”，實際上病人在發(fā)病之前吃過各種蔬菜、水果、各種肉類和其他食品，當然也吃過小龍蝦，按照正常的邏輯推理，不知如何能得出“吃小龍蝦就會得橫紋肌溶解癥”的結(jié)論？此類博眼球的無知謠言實在是可以歇一歇了！ 那么吃小龍蝦到底安不安全?我們從以下幾個方面來進行回答： 1、小龍蝦是老百姓的習慣性稱呼，我們養(yǎng)殖銷售的小龍蝦其學名是克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），原產(chǎn)地在美國。1929年前后從日本引進中國，當時分布在滁州和南京一帶。小龍蝦在動物分類學上隸屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、喇蛄科、原螯蝦屬，稱克氏螯蝦或克氏原螯蝦。它在淡水螯蝦類中屬中小型個體，原產(chǎn)于北美洲，現(xiàn)廣泛分布于世界五大洲20多個國家和地區(qū)。我國小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)是長江中、下游地區(qū)。小龍蝦棲息在湖泊、河流、水庫、沼澤、池塘、溝渠及稻田。棲息地多為土質(zhì)，有較多的水草，一般水體溶氧保持在3mg/L以上，可滿足其生長所需。在水體缺氧、缺餌、污染及其它生物、理、化因子發(fā)生驟烈變化而不適的情況下，常常爬出水面進入另一水體。 2、澳大利亞、加拿大并不是克氏原螯蝦的原產(chǎn)地。澳洲龍蝦學名澳洲巖龍蝦（Cherax quadricarinatus），屬于名貴淡水經(jīng)濟蝦種；加拿大龍蝦是生長在崎嶇蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷純凈的原生態(tài)水域中，正式名稱叫做美洲龍蝦（American Lobster），與我們國內(nèi)市場上常見的小龍蝦并不一樣。 3、美歐這些國外國家同樣食用小龍蝦，只不過蝦仁居多，同時價格更高。因為小龍蝦營養(yǎng)價值很高，從蛋白質(zhì)成分來看，小龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。 4、關(guān)于“橫紋肌綜合癥”：也稱“哈夫病”，到目前為止官方并沒有證據(jù)表明產(chǎn)生此類疾病的毒素是什么，是否確實來自于克氏原螯蝦并沒有結(jié)論。 5、目前養(yǎng)殖銷售的克氏原螯蝦并非生活在老百姓口中的臭水溝，它對養(yǎng)殖的水環(huán)境要求其實相當高的，這樣人們才會品嘗到肉質(zhì)鮮美的克氏原螯蝦產(chǎn)品。 目前，我們正大力推廣稻田小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，全面吸收轉(zhuǎn)化河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的要點，特別強調(diào)多品種水草的栽培，第一年的11月栽種伊樂藻、菹草、小黃草；第二年2月至3 月補種伊樂藻和輪葉黑藻芽苞；在小龍蝦生長的高溫季節(jié)，移栽金魚藻和輪葉黑藻，在小龍蝦養(yǎng)殖水體中形成至少三種以上的水草種群。確保水草覆蓋率在中后期達到60％以上，并使水體的溶解氧穩(wěn)定在3mg/L；確保養(yǎng)殖出干凈的清水小龍蝦。蕪湖盛典休閑生態(tài)園有限公司，應用小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)的“盛典”牌小龍蝦，已經(jīng)通過有機產(chǎn)產(chǎn)品認證，拿到了有機證書。我們的愿景是生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)清水小龍蝦，讓廣大的人民群眾實現(xiàn)“品嘗美味小龍蝦 享受健康生活”。
這里有100000龍蝦人，趕快關(guān)注
商務合作：180-5562-7894
來源：全能龍蝦王（LONXIA.WANG）轉(zhuǎn)載自安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 蔣軍 奚業(yè)文 鮑鳴 吳敏
